Pi bon konkonm yo nan bwat konsèv pou sezon fredi a - 10 pi bon resèt

Anpil Menager renmen kwit manje konkonm nan bwat pou sezon fredi a. Nou ofri bon jan kalite ak resèt pwouve pou vid konkonb pou chak gou.

Konkonm nan bwat konsèv sezon fredi a - resèt bon gou

Anvan ou kòmanse konkonm konba pou sezon fredi a, konsidere sa yo plizyè konsèy enpòtan:

• Pou Canning, li pi bon yo itilize ti konkonm fò, petèt menm gwosè ak fòm regilye.
• Anvan rekolt konkonm, yo ta dwe premye dwe tranpe nan dlo frèt pou omwen 3 èdtan, chanje dlo a
• Bokal pou marinated dwe lave nan dlo cho ak soda boulanjri, Lè sa a, esterilize sou dlo bouyi oswa kalsine nan fou a pou 25-30 minit.
• Anvan ou manyen krich esteril, lave men ou.
• Epis santi bon yo pi plis ou mete sou tèt materyo an, gou nan konkonm yo pral pi satire.
• Vinèg nan marinad lan ta dwe vide piti piti, apre chodyè a retire li
• Kòm yon règ, 40, 0 sèl pou chak lit sèl ki kantite lajan pi bon lè konkonm yo modera sale.

Konkonm nan bwat konsèv - teknoloji pou kwit manje

• Vèt Piquant yo mete sou anba a nan bwat lit prepare.
• Lè sa a, nan yon pozisyon mache dwat yo, konkonm yo mete.
• Sou tèt ak sou anndan an nan bwat yo - ou ka mete Dill parapli, moso nan pwav cho, dan nan lay.
• Lè sa a, tout bagay se vide ak filtre sèl bouyi epi li se kantite lajan ki nesesè nan vinèg ajoute
• Se bokal la byen fèmen fèmen ak yon kouvèti esteril, woule moute, vire tèt anba, kouvri ak yon dra epi kite yo jouk konplètman refwadi.
• Sere nan yon frijidè oswa nan chanm depo frèt.

Konkonm nan bwat konsèv ak epis pou sezon livè an

1. Vide konkonm yo lave ak dlo frèt epi kite pou sis èdtan.
2. Byen lave ak koupe fèy nan refor, cotoneast ak vèt lòt.
3. Voye epis santi bon, remèd fèy koupe sou anba a nan bwat yo
4. Lay soti konkonm yo.
5. Ajoute sik, sèl, dlo nan chodyè a epi pote tout bagay nan yon bouyi. Nan fen a, ajoute asid acetic ak vide konkonm yo ak marinad la ki kapab lakòz.
6. Kouvri krich yo ki gen bouchon bouyi, esterilize pou 8-10 minit epi monte.

Konkonbr nan bwat (rapid fason)

Yon bokit konkonm ti, 3 lit dlo (pou bwat lit 8), 250 g ki gen sik ladan, 4 ti kuiyè. kiyè sèl (ak yon glise), 500 ml vinèg tab.

Konkonm marinated san esterilizasyon ak san yo pa adisyon nan vinèg

Sou yon bokal twa lit:

• 1.5 kg konkonm,
• 2 galik lay, koupe
• 1 refor fèy nan gwosè mwayen,
• 8 fèy nan cotoneast nwa,
• 2-3 fèy nan Cherry
• 2-3 fèy Bay, yon tranch nan pwav wouj cho (san grenn),
• Dill ak parapli.
• Si ou vle, ajoute 1 ti kiyè nan seleri koupe, pèsi fèy, yon zongle nan tim oswa origan (pa rekòt pye mant).

Ranpli:

• pou 1 lit dlo - 2 gwo kiyè (ak yon glise) nan sèl. Yon bokal twa-lit ak konkonm mande pou apeprè 1.5 lit dlo ak 3 gwo kiyè plen sèl.

Sekans kwit manje:

1. Tranpe konkonm nan dlo bouyi dlo frèt pou apeprè yon jou - nan yon gwo chodyè emaye oswa bokit.
2. Mete konkonm nan krich prepare - byen, men pa peze, melanje ak epis santi bon. Mete Dill parapli sou tèt.
3. Vide krich yo nan tèt la ak bouyi, refwadi ranpli.
4. Kouvri ak kouvèti epi kite pou kont li pou plizyè jou.
5. Le pli vit ke fim nan yon ti kras dekri sou sèl la, ak konkonm yo pare pare, ou ka ranje yo.
6. Nan yon chanm cho ki soti nan moman sa a nan mete salaj corking, 2 jou pase; frèt pandan 4 jou.

Baze sou resèt sa a, ou ka fè twa plis varyasyon nan espas vid yo:

• Konkonm Moutad

Nan yon bokal prepare ak konkonm, ajoute 1-2 kiyè nan moutad sèk ak vide bouyi sèl.

Sele imedyatman ak yon kouvèti vè ak kranpon, vlope jouk konplètman refwadi.

• Konkonm ki gen aspirin

Olye pou yo moutad, nan yon bokal konkonm sale, ou ka ajoute 1-2 grenn aspirin kraze. Menm lè a vide yo ak sèl bouyi, woule, vlope byen.

• Konkonm klori kalsyòm (kroustiyan)

Vide konkonm sale nan krich bouyi, ajoute 1 gwo kiyè nan klori kalsyòm (achte solisyon an alavans nan famasi a), woule, vlope ak papye ak vlope ak yon dra koton jiskaske li refwadi. Sere bwason ki refwadi nan gadmanje la.

Klori kalsyòm fè dlo nan sèl difisil, bay konkonm ak yon crunch ke anpil moun renmen.

Konkonm nan bwat konsèv ak zonyon ak refor pou sezon fredi a

1. Peel lay la, zonyon ak refor rasin. Koupe zonyon an, koupe rasin lan refor an ti moso.
2. Lave konkonm yo, mete yo byen sere nan krich twa-lit, ajoute 1 lay nan lay, yon moso nan refor rasin, yon bransh nan Dill ak yon ti ponyen zonyon nan chak bokal.
3. Nan yon bòl separe, prepare marinad asid asid, sik, sèl, dlo, grenn moutad, fèy Bay ak pwav nwa.
4. Bouyi marinad lan ak vide nan krich nan konkonm.
5. Pasteurize bokal yo pou 30 minit, lè sa a woule kouvèti yo, li mete kou a.

Bon gou konkonm nan bwat pou sezon fredi a

Metòd pou kwit manje:

1. Lave konkonm yo, ranpli ak dlo frèt epi kite pou 8 èdtan. Chanje dlo 3 fwa.
2. Lave ak koupe fèy yo nan refor ak vèt nan Dill ak seleri. Peel ak koupe lay la nan tranch mens.
3. Pou pwav cho, retire tij la ak grenn yo, epi koupe kò a nan bag mens.
4. Mete yon kouch lay, pwav cho, epis santi bon ak fèy sou anba a nan krich twa-lit, ak anpil atansyon mete konkonm yo sou tèt, Lè sa a, ankò yon kouch epis santi bon ak konkonm.
5. Prepare marinad la pa mete ansanm ak dlo ak sèl ak vinèg, pote solisyon an nan yon bouyi epi vide konkonm yo.
6. Kouvri krich yo ki gen bouchon bouyi, esterilize nan yon beny dlo bouyi pou 25 minit epi monte.

Konkonm nan bwat konsèv Tomat

1. Lave konkonm yo, ranpli ak dlo frèt epi kite pou 5 èdtan.
2. Pou pwav dous, retire grenn ak pye, koupe kò a nan mwatye.
3. Peel lay la. Lave vèt ak koupe.
4. Vide ji tomat nan yon bòl emay, ajoute sèl ak pote nan yon bouyi.
5. Mete fèy Bay ak pikant vèt sou anba a nan bwat yo, mete piman dous ak anmè, lay ak konkonm ak vide nan ji tomat.
6. Kouvri krich yo ki gen bouchon bouyi, esterilize pou 20 minit nan yon beny dlo bouyi, ak Lè sa a, monte.

Brikoleur marinated marinated

• 10 kg kornichon,
• 8, 5 l dlo,
• 750 g sik
• 500 g sèl
• 320 ml nan 70% sans
• 10 fèy Bay
• 10 dan
• pwa alik,

Metòd pou kwit manje:

1. Lave kornichon yo epi mete yo nan esterilize krich twa-lit.
2. Nan yon bòl separe, prepare marinad lan. Pou fè sa, konbine dlo, sik ak sèl ki rete a, pote likid la ki kapab lakòz nan yon bouyi, cho pou 5 minit, lè sa a ajoute epis santi bon epi kite li sou dife pou yon lòt 10 minit.
3. Anvan ou fini kwit manje, ajoute sans vinèg marinad la.
4. Vide kornichon yo ak marinad la ki kapab lakòz, fèmen krich yo ki gen kouvèti plastik ak magazen nan yon kote ki fre.

Nan bwat konsèv dous ak tounen

• 3 kg ti konkonm,
• 200 g nan ti zonyon,
• 100 g refor
• 1 ti kiyè grenn moutad
• 3 Bay fèy,
• 15 pwa nan pwav nwa
• Dill nan gou.

Ranpli:

• 2 l dlo, 500 ml 9% vinèg, 150 g sik, 60 g sèl.

Sekans kwit manje:

1. Lave konkonm yo, epi mete yo byen sere nan bokal, transfere yo ak zonyon kale, tij Dill, refor tranch, pandan l ajoute grenn moutad, fèy Bay ak pwav.
2. Vide nan bouyi plen.
3. Fèmen bank yo epi kite jouk nan denmen.
4. Nan denmen, drenaj ranpli a ak bouyi li.
5. Lè sa a, vide konkonm yo ankò, epi woule bwat yo.

Nan bwat konkonm pikant

• 10 kg konkonm,
• 500 g sik
• 400 g sèl
• 250 g Dill,
• 20 g grenn moutad
• 15 g fèy èstragon,
• 15 g rasin rasin
• 5 g tè nwa pwav
• 2 tèt lay,
• 1.4 lit de vinèg 9%
• 8 l dlo.

Metòd pou kwit manje:

1. Peel rasin lan refor ak lay ak koupe yo byen.
2. Lave Dill ak èstragon vèt yo, koupe ak kouche sou anba a nan prepare twa krich yo lit ansanm ak refor, lay, grenn moutad ak pwav nwa.
3. Lave konkonm yo ak pile yo vètikal nan krich.
4. Nan yon bòl separe, prepare yon marinad nan dlo ak vinèg ak ajoute sik ak sèl.
5. Vide konkonm ak bouyi marinad epi pasterize pou 30 minit.
6. Apre sa, woule bwat yo ak kouvèti ak fre pa vire desann kou a.

Nan bwat konkonm marinated

Pou chak bokit lit:

• 600-700 g konkonm long frite
• 1 ti kiyè sik
• 35 g nan epis santi bon (refor fèy ak rasin, Cherry fèy, pwav, lay, galik, elatriye)
• 1 gwo kiyè nan 9% vinèg.

Ranpli:

• 1 lit dlo - 1 gwo kiyè sèl.

Sekans kwit manje:

1. Tranpe konkonm yo pou 6-8 èdtan nan dlo frèt, Lè sa a, lave byen, koupe an moso ak yon gwosè nan 1.2-1.5 cm.
2. Mete nan krich prepare, ajoute fèy ak refor rasin, fèy Cherry (1 fèy pou chak bokal lit), kasis ak tout epis santi bon ...
3. Nan yon bòl separe, prepare yon marinad nan dlo ak vinèg ak ajoute sik ak sèl.
4. Vide konkonm ak bouyi marinad epi pasterize pou 30 minit
5. Apre sa, woule bwat yo ak kouvèti ak fre pa vire desann kou a.

Kwit konkonm nan bwat pou sezon fredi a selon resèt nou yo ak bon apeti !!!