Yon seleksyon nan 10 resèt popilè pou vid berejenn bon gou

Chak otòn, jardinage jwi fwi yo nan men yo epi eseye fè pwovizyon pa prezève divès legim. Pou rayisab nan ti kras ble, chèf ki gen eksperyans ofri 10 resèt pou vid berejenn, ki diferan nan gou ekselan. Asyèt sa yo pral sètènman yon adisyon orijinal la pasta, pòmdetè kraze oswa kòm yon kolasyon frèt. Resèt detaye ak foto pral ede imajine ki jan pwosesis la nan kwit manje berejenn pou sezon fredi a ale. Men, anvan, nou pral konnen ki legim yo pi bon pou prezèvasyon, menm jan tou ki jan yo chwazi yo.

Nou konfòme yo ak konsèy ki gen bon konprann

Prepare yon bon kalite pyès pou sezon fredi a te toujou konsidere kòm yon tach difisil. Li enpòtan pou ke pwodwi a byen konsève jouk prentan, pa pèdi pwopriyete itil e li gen yon gou bèl. Tout kritè sa yo aplike pou ti kras ou pi renmen ble ble. Pou reyalize objektif sa yo, ou ta dwe peye atansyon a ki fwi yo pi bon yo chwazi. Gen plizyè règ:

Overple zewoujwi yo kategorikman pa apwopriye pou Canning.
Yon fwi apwopriye ta dwe fèm manyen yo.
Lè peze legim la, dite santi.
Pi lou nanal yo gen pwopriyete ekselan.
Si pye ble a fwi ki manke, li se pi bon refize tankou yon egzanp.
Chak ti kras yon sèl ble ta dwe gen yon chapo vèt, ki endike konvnab absoli li yo.

Respekte prensip debaz sa yo, ou kapab sèlman achte bonjan melanj ki gen kalite sa yo:

kapasite nan retire toksin, kolestewòl, asid asid nan kò a;
stimul sistèm dijestif la;
efè benefisye sou kè an.

Bay karakteristik yo ki pozitif nan legim la, konsidere 10 resèt pou vid berejenn pou sezon fredi a.

Piquant berejenn ak epis santi bon ak siwo myèl

Anjeneral renmen lakay ou eseye pran plezi fanmi yo ak manje dwòl ak Piquant. Lè yon sezon ivè Blizzard raj deyò fenèt la, ak boule bwa dife boule nan chemine a ak yon Bang, epè berejenn ak siwo myèl ka yon plezi bèl. Pou preparasyon an w ap bezwen yon seri engredyan:

ble (1.5 kg);
siwo myèl (150 g);
lwil oliv (400 g);
zonyon wouj (1 pyès);
lay (5 galik);
Bay fèy (2 pcs.);
mete epis santi bon (dan, koryandè, grenn moutad, fenouy);
anmè pwav (1 gous);
vinèg diven (5 ti kuiyè. gwo kiyè);
sèl (2 ti kiyè luil).

Kwit manje berejenn pou sezon fredi a se jan sa a:

Chofe fou a 200 degre.
Lave fwi yo epi sèk. Koupe tij la. Koupe nan ti sèk nan apeprè 0.5 cm epesè epi gaye sou yon fèy boulanjri lajè, ki se deja grese ak lwil oliv.
Peel zonyon an ak galik lay. Pepper gratis nan grenn. Tise byen koupe tout bagay. Vide lwil oliv nan chodyè a. Mete engredyan yo e fri melanj lan yon ti kras.
Lè zonyon an vin yon tenti maron, ajoute epis santi bon: koryandè, grenn moutad, fèy Bay, grenn fenouy, dan. Melanje byen. Apre 5 minit retire nan chalè.

Next moute se marinad lan. Premye chalè stewpan a epi mete siwo myèl nan li. Chalè sou chalè ki ba. Add lwil oliv, vinèg diven, 2 ti kiyè luil nan sèl sou li. Deplase epi bouyi byen.

Dwe kwit nan berejenn dwe ak anpil atansyon mete yo nan krich vè, vide ak odè yo. Legim Top yo vide ak marinad ak woule.

Ou ta dwe esterilize verri pou prezèvasyon avèk yon aparèy espesyal.

Sweet Berejenn nan Tandem ak yon Lecho Sweet

Lè sezon fredi vini, moun sitou manje pòmdetè, chou, zonyon, bètrav ak kawòt. Divèsifye rejim alimantè ou, li ta bon yo chwazi youn nan 10 resèt yo popilè pou vid berejenn ak kwit ak pwòp men ou. Espesyalman enteresan an se konbinezon ble ak pi popilè lecho. Konpozisyon nan pwodwi a gen ladan:

berejenn;
dous klòch pwav;
Tomat
plizyè zonyon;
lwil legim;
sik
sèl la.

Ka nimewo a nan pwodwi dwe chwazi poukont li. Paske pòsyon yo diferan. Kwit ki gen eksperyans peye atansyon espesyal konsistans la ak gou nan plat la.

Pou kòmanse, legim yo lave nan yon gwo kantite likid. Ou ka fè sa plizyè fwa. Next, kontinye nan pwodwi netwayaj: retire pye, grenn, pay. Pwochen etap la se tranche:

tomat - tranch;
zonyon - ak bagèt;
kib berejenn;
pwav - nan mwatye.

Engredyan yo mete nan yon veso ki byen fon. Add lwil oliv legim, yon ti kras dlo bouyi ak mitone pou apeprè 15 minit. Lè legim yo chita, mete sik ak sèl. Lè sa a, bouyi pou yon lòt 20 minit sou chalè modere.

Se yon bon lide toujou ap brase sòs la, menm jan li ka boule. Kòm yon rezilta, gou a nan plat la antye ap deteryore.

Berejenn, tranche an miyèt moso, se sale, ak Lè sa a, fri nan yon chodyè nan yon gwo kantite lajan pou lwil oliv. Lè yon kwout an lò parèt yo, yo transfere nan krich esterilize. Lè sa a, yo menm ble yo vide ak lecho sòs. Tank woule. Vire tèt anba epi kite yo refwadi nèt. Berejenn pou sezon fredi a ak lecho pare.

Gourmet Ranp Berejenn Aperèz

Gen kèk Menager ki eseye prezève kòm anpil eleman itil nan legim ke posib. Se poutèt sa, yo sèvi ak wout la klasik - fèmantasyon. Nan fòm sa a, fwi yo jwenn ak yon gou espesyal ak bon sant. Sèvi ak resèt yo pi byen pou preparasyon yo, yo sèvi ti goute supèrb sou tab la.

Pou kwit manje boure ti kras ble, ou bezwen yon seri legim:

gwo berejenn;
dous wouj pwav;
lay
pèsi;
Dill;
sèl la.

Ti goute ki fè etap:

Berejenn gratis nan pye ble a. Mete nan yon chodyè ak dlo sale ak bouyi jiskaske kwit.
Kale klòch piman soti nan grenn ak janm vèt. Koupe an kib piti.
Lay se kale. Lave anba dlo k ap koule epi sèk. Lè sa a, woulo liv nan yon moulen vyann yo ka resevwa yon labouyl omojèn ak pwav.
Bouyi ti kras ble mete anba laprès la. Lè yo fre, koupe an mwatye. Tou dousman chwazi kò a. Mwatye prepare yo plen ak yon melanj de pwav ak lay. Nan chak nan yo mete yon bransh nan vejetasyon, ak Lè sa a, sale.
Pati nan berejenn yo konekte pa mare ak yon fil. Lè sa a, legim yo ap voye nan chodyè a epi mete yo sou tèt opresyon. Lè yo veso a plen ak ji, legim yo transfere nan sèk bwat vapè.
Kouvri yo ak kouvri nilon òdinè. Obè nan boure yo estoke nan frijidè a oswa nan sousòl la avèk bon vantilasyon.

Resèt la klasik pou berejenn marinated

Fanatik nan manje senp prefere asyèt ke yo prepare nan yon fason tradisyonèl yo. Pou fè sa, ou bezwen yon seri engredyan:

fwi elastik ble;
vèt seleri;
lay
pèsi;
Dill;
pwav;
sèl la.

Kòm ou ka wè, resèt la se byen senp. Prepare marinated la tankou sa a:

Yo ble yo lave byen anba tiyo a. Koupe pye ble a. Yon ensizyon Longitudinal fè sou chak fwi ak tranpe l 'nan dlo bouyi. Bouyi pa plis pase 10 minit.
Next, legim yo ap pran soti nan dlo bouyi ak imedyatman benyen nan yon likid frèt. Kite pou 20 minit.
Pou sèl fè dlo bouyi. Mete seleri nan li. Kwit pou apeprè 5 minit. Yo pran yo, apre sa yo refwadi nan dlo frèt. Sèl ajoute nan sòs ki rete a. Pou 4 tas likid, 1.5 gwo kiyè se ase.
Greens, lay ak piman yo byen lave. Sèk. Tise byen koupe. Melanje ak sèl.
Ensizyon berejenn yo plen ak yon melanj byen file, li mete nan krich esterilize.
Tank ki te ranpli avèk legim yo vide ak refwadi sèl. Fèmen ak vis oswa nilon bouchon. Sere nan yon zòn ki seche ayere.

Jèn ble yo ak po mens yo apwopriye pou fèmantasyon. Anplis de sa, yo ta dwe nan gwosè mwayen. Ka domaje yo pi byen evite.

Apetisan mi berejenn mi

Yon kolasyon orijinal ak non sa a te genyen kè anpil goumè. Espesyalman lè manje a pa kraze sou yon plak, li eman yon bon sant bèl ak gen yon gou ekskiz. Ak pou kwit manje ou pral bezwen sèlman yon engredyan kèk:

berejenn;
Tomat
lay
lwil legim;
sèl la.

Yo menm ble yo tranpe nan likid salé pou 25 minit. Lè sa a, yo retire yo ak byen siye ak yon moso twal oswa sèvyèt. Koupe tij la. Koupe nan bann lontan.

Se grès legim vide nan yon chodyè cho, mete deyò moso yo nan berejenn ak fri jouk yon kwout mawon parèt.

Lay se kale ak Lè sa a, tise byen koupe. Lè sa a, lave tomat yo, epi koupe an ti sèk piti.

Lè se mwatye nan ble a fri, mete yon tranch nan tomat sou li, l'a voye ak lay ak kouvri ak dezyèm mwatye nan berejenn lan. Sandwich sa yo anpile nan krich vapè, apre sa yo esterilize pou apeprè 50 minit.

Nan dènye etap la, vid blanjenn lan pou sezon fredi a woule ak yon kouvèti metal. Sere nan yon sousòl sèk ak bon vantilasyon.

Original resèt kolasyon ak sòs tomat

Divèsifye rejim alimantè a sezon fredi, Menager anpil yo te jwenn pou tèt yo yon fason orijinal la nan kwit manje berejenn ak ji tomat. Pou manje, ou bezwen pran:

berejenn (1 kg);
tomat (kòm anpil);
gwo zonyon (3 moso);
2 kawòt mwayen;
dous pwav (Bulgarian 3 moso);
lwil legim;
ji tomat (0.5 lit);
vèt (pèsi, Dill);
Bay fèy (4 moso);
pwav tè;
sèl la.

Sekrè pou kreye yon vid:

Se berejenn lave koupe nan ti sèk pa gen okenn pi epè pase 1.5 cm ak sale. Se konsa, yo ke yo ap byen satire yo, yo yo kite pou yon ka nan yon èdtan. Apre sa, obèjin yo lave, seche epi fri jiskaske lò mawon.
Tomat yo lave epi koupe an ti sèk. Zonyon yo kale. Ti kras nan ti moso. Piman yo netwaye pa retire tij la ak grenn. Kaka a koupe an kib.
Kawòt yo lave anba yon kouran fò nan dlo. Siye avèk yon sèvyèt papye oswa avèk sèvyèt. Tij sou yon rap ak yon gwo baz.
Se lwil oliv legim vide nan chodyè a ak zonyon yo alalejè pasaj. Add koupe piman klòch, kawòt. Melanj lan melanje byen. Legim yo sezonman ak ji tomat, pwav ak sèl.
Nan pati anba a nan bwat yo esterilize kouche Bè fèy, Dill ak pèsi. Apre sa, se yon kouch berejenn ki kouvri ak tranch tomat, vide sòs.
Bwat ranpli yo esterilize pou omwen 15 minit. Apre sa, yo monte kouvèti metal yo. Rezilta a se ekselan sòs berejenn nan ji tomat.

Si nan men pa gen okenn ji tomat pare, ou ka woulo liv tomat yo mi ak yon moulen vyann ak bouyi. Strain likid la fini nan fwomaj debarase m de grenn yo.

Goute sezon fredi - woulo berejenn

Original rekòlte soti nan legim fè li posib yo montre imajinasyon. Apre yo tout, sa a se pa sèlman yon sòs salad berejenn, men yon chèf reyèl nan atizay gastronomik. Isit la ou ka eksperyans lè l sèvi avèk divès kalite fouraj. Woulo Blue yo prepare nan lis sa a nan legim:

berejenn;
Tomat
kawòt;
pwav (Bulgarian);
vèt pèsi;
lay
sèl;
lwil legim.

Etap nan kreye yon repa bon gou:

Legim yo lave byen anba dlo k ap koule. Gaye sou tab la sèk.
Se berejenn koupe an bann mens ansanm legim la. Fry nan yon chodyè jiskaske lò mawon. Tomat yo koupe an mwatye wonn. Piman yo netwaye soti nan grenn ak pye ble. Lè sa a, koupe an tranch lajè. Peel kawòt yo ak fwote sou yon rap koryas.
Se pèsi lave sèk, ak Lè sa a, tise byen koupe. Se kale lay pase nan yon laprès ak melanje ak remèd fèy.
Se yon melanj pèsi ak lay premye gaye sou tranch yo berejenn fri. Next vini tomat yo, bato kawòt, bann pwav.
Yo menm ki ble yo woule nan woulo epi yo voye nan bwat vapè cho. Top legim yo vide ak lwil oliv legim bouyi ak esterilize.

Bwat bouyi ak yon kapasite de 0.5 l se ase 10 minit. Opsyon lit - 15 min.

Blue ak tomat nan lwil legim - yon ti goute bon plat pou sezon fredi a

Pou prepare tankou yon sòs salad berejenn sou zepòl la, menm yon chef san eksperyans. Kondisyon prensipal la se obeyisan swiv yon resèt detaye.

Engredyan pou Ti Goute:

berejenn (mwatye yon kilo);
zonyon wouj (4 moso);
lay
4 tomat gwo;
pwav cho pwav;
dan (epis);
pwav (10 moso);
vinèg (30 g);
lwil oliv;
sèl la.

Sekrè nan kwit manje:

Berejenn koupe nan ti sèk. Fry nan yon chodyè ki sòti nan tout kote.
Zonyon koupe yo pasaj nan bouyi lwil oliv.
Lay se koupe an kib piti. Tomat - ti sèk. Pepper bag Miniature.
Nan yon bokal esterilize mete nan kouch: pwav ak dan - anba a, Lè sa a, berejenn, bag zonyon, tomat, tranch nan lay ak pwav cho. Tout legim yo sezonman ak sèl. Vinèg se vide sou tèt ak se yon fèy Bay mete.
Se lwil oliv bouyi nan yon veso ki apa a. Lè li refwadi desann yon ti jan, vide sòs salad la. Kouvri ak esterilize pou yon èdtan ak mwatye yon. Nan fen a yo woule leve. Sere nan sousòl la.

Berejm kavya - "lòt bò dlo"

Ki moun ki pa renmen jwi ekskiz manje lè li frèt deyò ak nèj la ap tonbe? K ap pran swen madanm marye eseye reflechi sou li an avanse lè gen yon anpil nan legim fre ak fwi alantou. Ou ka konsève obèwi pou sezon fredi a nan diferan fason, men fè kavya nan men yo se yon bagay ki vrèman enpòtan.

Lis Pwodwi Obligatwa:

fleksib ajil;
nwa (pinecones);
lay
yogout (50 g);
ji sitwon;
lwil oliv legim (oliv);
pwav wouj (poud);
sèl la.

Sekrè pou kreye yon pwodwi:

Obèjin yo lave, siye ak yon moso twal ak mete deyò sou griy la fou. Nan yon tanperati ki gen 180 degre, se yon ka nan yon èdtan kwit. Lè sa a, legim yo yo retire, vlope nan papye ak mennen l 'bay preparasyon pou plen.
Nwa Pine yo fri nan yon chodyè fri sèk pou ke yon kwout an lò parèt.
Se berejenn a refwadi koupe an ti moso. Lè sa a, yo melanje ak nwa, lay, fre sitwon ji, pase nan yon laprès. Kavya se sezonman ak lwil oliv ak yogout.
Mete mas la nan yon blenndè pou fè pòmdetè kraze. Yo mete sèl ak pwav nan pwodwi a fini. Tout se byen melanje ak mete deyò nan krich. Ou ka magazen kavya lòt bò dlo nan frijidè a

Tradisyonèl berejenn resèt kavya ak pèsi

Si ou vle prepare yon vid senp pou sezon fredi a, yon opsyon nan pwodwi ki disponib se apwopriye. Ou ka pran: berejenn, zonyon plizyè, tomat, lay, pèsi, lwil legim ak kondiman. Pou kòmanse, yo ble kwit nan fou a jiskaske dekale par ou parèt. Lè gen legim la refwadi, li se kale ak Lè sa a koupe an kib piti. Anpile nan yon stewpan. Add koupe zonyon, lay, pèsi. Sezon melanj lan ak kondiman, sèl ak bouyon jiskaske konplètman kwit. Se kolasyon an mete deyò nan krich vapè, ki kouvri ak kouvèti, ak Lè sa a, pran nan posode lakay ou.