Lang manman-an-lwa a soti nan zukèini se yon bon gou preparasyon pou lakay ou fè pou sezon fredi a ak yon gou zile. Ou definitivman ta dwe eseye kwit li, yon resèt etap-pa-etap ak foto nan lektè nou yo.
Si ou menm, otès mwen renmen anpil yo, se tankou rayisab pasyone nan brikolaj nan kwizin nan jan mwen menm mwen, Lè sa a, ou pral reyèlman renmen resèt la jodi a!
Nou pral fè yon sòs salad Piquant nan zukèini ak piman pou sezon fredi a. Paske zukèini yo se pikant epi yo ka koupe nan bann lontan yo, yo rele li "Manman-an-lwa lang". Nan sa a resèt, mwen koupe yo nan ti sèk.
Jis sezon an te rive - nan ete ak otòn li lè evoke sou preparasyon an nan tout kalite espesyalite, ak pri a nan fwi ak legim pèmèt ou dòlote bagay dous endijèn ou an. Men, nan sezon fredi a li pral gwo louvri yon bokal epi jwi fwi yo nan travay ete nou an.
Li, ekri epi fè!
Lang manman-an-lwa soti nan zukèini pou sezon fredi a
Engredyan
- 3 piman dous
- 3 kilogram nan zukèini (achte jenn pou ke ou pa bezwen koupe po a epi retire grenn),
- 3 kawòt,
- 100 gram lay
- 1 pwav cho
- 0.5 kg nan keratin tomat (oswa melanje tomat nan 1.5 l pi),
- 180 gram sik
- 200 mililit lwil legim,
- 180 mililit vinèg 9%,
- 50 gram sèl koryas
Sekans kwit manje
Menm lè a fè "sal" travay la, se sa ki, kale kawòt yo, retire grenn soti nan dous ak cho piman, kale lay la, ak vide nan gram ki nesesè nan sèl ak odè yo. Nou lave legim yo.
Young zukèini koupe nan ti sèk. Fè yo pa twò epè - yon kote alantou 5 mm chak teren.
Moulen galik lay yo ak yon kouto.
Twa kawòt sou yon rap koryas.
Gingerly pwav, se konsa yo pa jwenn nan je yo, koupe an ti moso.
Dous pwav - koupe an bann.
Nou pran yon bòl ak vide tout legim yo koupe nan li.
Sèl ak imedyatman mete sik. Nou voye keratin tomat la.
Vide vinèg ak lwil.
Melanje tout engredyan yo byen epi kite pou yon èdtan.
Nou lave vè vè ak soda ak kalsine yo nan fou a oswa sou vapè, bouyi kouvèti yo.
Vire sou chalè a medyòm epi tann pou likid la nan louch la ak sòs salad bouyi. Nou detekte 40 minit epi fèmen brûler la. Pa bliye brase sòs salad a pafwa!
Nou respire distribye legim yo nan krich epi imedyatman woule kouvèti yo.
Bwat yo pral fre anba tèt, vlope nan yon bagay cho: yon dra, yon sèvyèt. Pou yon ka konsa, mwen gen yon rad fouri ansyen.
Lang manman-in-lwa a soti nan zukèini pare pou sezon fredi a!
Bon apeti pou tout moun!
Plis resèt pou rekòlt zukèini pou sezon fredi a, gade isit la
