Kavya goujèt - ou pral manje dwèt ou!

Kavya nan kalbas prepare dapre sa a resèt se konsa bon gou ke ou manje dwèt ou! Mwen te prepare sa a "délikatès" pou plizyè ane, mwen te vini ak yon pakèt moun sou resèt diferan, an jeneral, gen ase devlopman sekrè. Mwen prese pataje sekrè mwen ak moun ki vle. Premyerman, byenke kavya a se kalbas, kalbas la poukont li pa bezwen anpil nan resèt la, li pral difisil a reyalize yon konsistans dlo ak epè.

Dezyèmman, ou bezwen yon anpil nan kawòt yo ak zonyon. Kawòt bay koulè, dansite. Li, tankou zonyon, ajoute dousè. Anfen, tomat. Yo pral pote yon nòt tounen, epi, ankò, koulè. Katriyèm, santi bon piman dous, plis yon ti gous chili ak yon tèt nan lay - san yo pa sa yo, tankou yon "Cherry sou yon gato," nenpòt ki bouyon legim pral sanble afab.

Next, ou bezwen konte sou gou ou. Sèl ak sik Mwen endike, se konsa pale, teyorikman. Dous natirèl la nan legim se diferan, ak rezilta final la depann sou li, se konsa sèl, eseye, ajoute sik nan gou balans.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan 15 minit
Kantite: plizyè bwat ak yon kapasite de 0.5 l

Engredyan pou fè kavya kalbas:

2 kg nan kalbas;
1 kg nan kawòt;
0.5 kg nan zonyon;
0.5 kg nan tomat;
0.5 kg nan klòch pwav;
2 gato chili;
1 tèt nan lay;
50 g sik granule;
35 g sèl tab;
10 g nan paprika tè wouj;
250 ml lwil tounsòl.

Metòd la nan preparasyon nan kavalye kalbas

Young zukèini ak po delika, san grenn, koupe an ti sèk. Si ou rekòlte nan fen otòn, ak legim yo te grandi jigantèsk, Lè sa a, kale a dwe kale koupe, ak sak la pitit pitit koupe ak grenn yo.

Koupe zukèini an

Koupe kawòt yo nan bann, zonyon nan bag. Pi vit pwosesis la, kawòt ka griye sou yon rap legim gwo.

Kawòt koupe ak zonyon

Wouj dous klòch piman netwaye soti nan grenn, koupe kò a nan kib. Add gous yo nan tchili pwav ansanm ak grenn li yo si ou bezwen pikant kavya, ak san grenn ak manbràn yon - si ou pa renmen boule a gou.

Pi gwo kantite nan kapsaisin (anmè) yo te jwenn nan manbràn lan ak grenn nan tchili.

Netwaye ak koupe piman cho ak dous

Koupe tomat yo nan plizyè pati, koupe tij la ak yon sele.

Koupe tomat yo

Vide rafine lwil tounsòl nan yon chodyè gwo twou san fon, jete legim yo koupe, vide sik ak sèl.

Fèmen kouvèti a, mitone pou apeprè 20 minit anba kouvèti a.

Nou gaye legim yo nan yon chodyè ak mitone anba kouvèti a

Apre 20 minit, retire kouvèti a, bouyi legim yo sou yon chalè modere pou evapore anpil imidite posib. Sa pral pran apeprè yon lòt minit 15-20.

Retire kouvèti a ak evapore imidite sou yon chalè medyòm

Moulen legim yo fini ak yon blenndè men jouk konsistans nan yon epè, inifòm pòmdetè kraze. Pote mas legim nan yon bouyi ankò.

Moulen legim prepare ak yon blenndè men

Bank yo ap trete ak vapè. Ou kapab tou seche bwat yo lave nan fou a nan yon tanperati ki sou 100 degre. Nou gaye pòmdetè cho kraze nan asyèt cho.

Mete yon ranyon sou anba a nan chodyè a. Nou mete bank yo. Vide dlo cho nan zepòl yo nan bwat yo. Nou esterilize pou 15 minit krich ki gen yon kapasite de 500 g.