Granpè te plante yon Navèt ...

Kèk moun sonje ke zansèt nou yo te rele, pa pòmdetè, pen dezyèm lan. Se pa pou pa gen anyen pou pèp la bati yon istwa fe sou navèt ak nan dènye jou yo nan mwa septanm yo yo te rele yo "repours": nan moman sa a yo rekòlte rekòt rasin epi yo voye yo nan bin nan baza la.

Navèt pa t 'rekòt la legim prensipal: li muri byen vit, bay yon rekòt bon (pafwa yon rekòt rasin pood ap grandi), gen fasil dijèstibl pwoteyin ak idrat kabòn, sibstans ki sou biyolojik aktif, vitamin C (jiska 60 mg%) ak karotèn. Li se byen kenbe epi yo ka manje fre tout sezon fredi. Manje gwo bèt kay, se konsa moun peyi Lagrès yo ansyen ak Women te plante jaden antye ak nave.

Jiska kounye a, yo di sou bagay ki pi senp lan: "li pi fasil pase yon Navèt vapè ..." Jodi a diman nenpòt moun ki te goute sa a plat, epi anvan navèt yo te kwit jis tankou sa - li la reyèlman fasil, epi li te tounen bon plat, nourisan, san yo pa depase (konpare ak pòmdetè) nan lanmidon. An menm tan an, tout sibstans ki sou itil yo te konsève, ak pi enpòtan, potasyòm, pèt la nan ki pandan kwit manje ka rive jwenn de tyè. Men, si yo kwit li, Lè sa a, "Navèt la" - yon bouyon ak malte oswa farin avw, ak pwodwi ki gen anpil valè pa t 'disparèt - pase nan yon dekoksyon. Yo menm tou yo te fè "repnik" - vapè vapè ak sereyal bouyi, pen kwit ak li.

Navèt gen yon dyurèz, Antiseptik, anti-enflamatwa ak efè analgesic, stimul apeti, amelyore fonksyon entesten. Navèt ede ak touse, bwonchit kwonik, opresyon bwonch, feblès nan misk la nan kè. Nan medsin popilè, lè atak fredi se aplike, se yon odè nan navèt gri ak grès zwa aplike, ak doulè nan jwenti ak doulè doulè ap retire kataplasm soti nan Navèt bouyon ak diven.

Nan gade nan nan nav, anpil yo plat ak yon anba konkav, jòn klere oswa an lò ki gen koulè, ak yon sifas ki lis lis, pou ki yo rele "sir la". Men, nan Larisi varyete varye yo te grandi: Ewopeyen an - Milan vyolèt te dirije ak Milan rou; Santral Azyatik ki gen koulè vèt-jòn - Namangan ak Samarkand lokal (nan nò a yo souvan tire youn ak lòt); Santral Ris - jòn ak tach koulè vèt ak koulè wouj violèt - Solovetskaya, Petrovsky Finnish, Petrovsky Norwegian, Salekhard, North Russian - Karelyen ak Grachevskaya.

Sèjousi, twa varyete yo awondi toupatou: mitan-sezon (60-80 jou) Navèt tradisyonèl yo Petrovskaya 1 ak rekòt rasin nan 100-150 g ak de rap sòs salad - Geisha ak Snow Maidenki gen comestibles ak konsèy ak rasin. Rekòt yo rasin nan lèt la yo se blan, wonn, dous ak gen prèske pa gen okenn lwil moutad, ki bay Petrovskaya 1 yon karakteristik gou pike ak pran sant. Pou sa yo rele yo "pòm tè." Fèy Young yo se juicy, sansib, brut, gen jiska 90 mg% vitamin C, 30 mg% karotenoid ak yo bon kòm sòs salad vèt. Legim rasin nan Navèt salad yo mal estoke, men nan yon lakòz efè tèmik sezon fredi li ka simen depi nan mwa fevriye a.

Navèt se soti nan fanmi an Chou, epi li pa ka mete apre radi, radi, dèkon, chou (yo gen vèmin yo komen ak maladi), ak pi bon apre pòmdetè, pwa, konkonm, zukèini, zonyon ak tomat. Malgre ke Navèt se yon kilti undemanding, fètil, loamy limyè, tè estriktirèl se pi bon pou li. Sou tè lou li malad, ap grandi mal, bay rekòt anmè ak san gou. Avèk yon mank nan bor (pou egzanp, sou tè Sandy), ki vid parèt nan rekòt rasin.

Avantaj nan Navèt - rezistans frèt ak rezistans nan fleri. Anjeneral li se simen nan de peryòd - bonè nan sezon prentan ak nan mitan mwa Jiyè- (pou depo sezon fredi). Li se pi bon fè sa a anba yon makè: li pral bay yon dansite plant inifòm ak yon pwofondè plasman pitit pitit -1-1.5 cm. Konsomasyon Grenn se -0.2 g pou chak mèt kare, modèl simen se 5 × 30-40 cm. Ou ka simen nan otòn lè tè a. bèn jèl, men ogmante pousantaj la plantasyon pa 1.5 fwa.

Nan sezon prentan, nan tè cho, plant ap parèt nan twa jou. Nan tan sa a, bagay la prensipal se pwoteje fèy yo delika soti nan pinèz la krusifè, espesyalman nan cho, move tan sèk. San yo pa ap tann pou devlopman an mas nan ensèk nuizib la, fekonde plant yo ak sann, nan ka ekstrèm, voye ak yon actellik oswa phytoverm. Epi, nan kou, dlo byen, dekole tè a, retire move zèb. Le pli vit ke rekòt rasin kòmanse sòti, jèmen: nan plant epè pa pral gen yon rekòt bon, jan agwonòm di, rekòt rasin "kouri" - yo grandi ti ak lèd.

Navèt ta dwe fòme anvan premye jèl la, otreman li pral anmè ak kre. Lè rekòlte tèt yo, koupe pou ke gen pye pa gen plis pase 2 cm nan longè, epi yo pa manyen rasin yo. Si aterisaj la se nan fè frèt, tann pou efondreman an, kite li "ale lwen" epi sèlman Lè sa a, fouye.

Magazen nave nan sache plastik ak ti ouvèti nan yon imidite nan 98% ak yon tanperati a 2 °. Li bay manti jouk prentan, men kò a ap piti piti vin lach, vin pi grav gou.

Padon, men anpil pa konnen ki jan yo kwit nave.

Pou sòs salad, griyaj kawòt yo ak rap, ajoute pèsi koupe ak nave sòs salad ak sezon ak bè oswa krèm tounen. Nou konseye w eseye boure nave. Peel rekòt la rasin, bouyi, retire kaka a ak yon kiyè, fwote li ak bè, anpil jòn ze, krèm ak melanje ak rezen chèch. Ranpli nave yo ak mas la prepare, kwit nan fou an.

Otè: V. Startsev, reproduksion.