Avèk avènement de nouvo, byen bonè ak sezon fredi-résumé varyete rezen, sa a se rekòt plante pa sèlman nan rejyon nan zòn sid yo nan tradisyonèl la peyi pou viticole, men tou, nan zòn santral la, nan Urals yo ak menm nan rejyon an Siberian. An menm tan an, ap resevwa premye rekòt la nan bè, winegrowers dekouvri pou tèt yo benefis ki genyen nan fèy rezen, gou yo ak metòd pou itilize nan kwit manje.
San fèy rezen, yon moun pa ka imajine moun ameriken, grèk, bulgari, Moldavyen, Vyetnamyen ak anpil lòt kuizin nasyonal. An menm tan an, plat ki pi popilè nan fèy rezen boure ak vyann mens vin vrèman entènasyonal yo. Anplis de sa, fèy rezen jenn yo itilize pou konpòte ak marinades yo, yo yo sale, ajoute nan soup ak ragou.
Bay yon bon sant karakteristik ak epis gou a nan asyèt, fèy yo tèt yo ap satire ak arom yo nan jwèt vyann, ak legim yo.
Sepandan, itilize nan kwit manje se pa avantaj la sèlman nan pwodwi an. Fèy rezen yo vrèman an sante. Pou egzanp, US doktè, li te gen etidye pwopriyete yo benefisyeu ak kontr fèy rezen, enkli pwodwi sa a nan lis nasyonal la nan manje dyetetik valab.
Konpozisyon nan fèy rezen
Pou manje yo, yo kolekte jenn ti gason, pa ankò tan roughen fèy rezen, ki gen itilize se maksimòm, plak la fèy se elastik, venn yo se toujou juicy.
Valè enèji a nan 100 gram tout moun ki tankou yon pwodwi, comprenant 93 kilokalori, detèmine pa kontni an nan 2.1 gram grès, 5.6 gram pwoteyin ak 6.3 gram nan idrat kabòn. Fèy ranmase nan men pye rezen yo rich nan fib, vitamin A, K ak PP, asid ascorbic ak yon kantite konpoze ki gen rapò ak gwoup B vitamin.
Yon pòsyon 100-gram nan fèy rezen ka bay kò imen an ak mwatye konsomasyon nan chak jou nan Manganèz sodyòm, ak kwiv.
Eleman tankou kalsyòm, fè, fosfò, ak zenk yo prezante tou nan vejetasyon. Epi li se tankou yon rich konpozisyon byochimik ki detèmine benefis yo ak enkonvenyans nan fèy rezen.
Pwopriyete itil nan fèy rezen
Nan Ewòp ak yon kantite dekoksyon peyi Azyatik ak perfusion sou fèy vèt nan rezen ki depi lontan te rekonèt kòm yon mwayen pou soulaje doulè, ranfòse ak viraj. Jiskaske ane a anvan te dènye, Texture sou fèy li yo yo rekòmande pou maladi nan zòn nan fi jenital ak senyen. Benefis ki genyen nan fèy rezen nan varyete rezen lokal yo te remake nan Ameriken natif natal yo. Endyen Nò Ameriken te itilize te baze sou materyèl plant tankou anestezi ak antipiretik. Bwè a te bay pou endijesyon, ak losyon yo te itilize pou rimatism.
Etid modèn nan konpozisyon sa a ak benefis posib nan fèy rezen yo te fè li posib pale sou fidelite a nan Estimation anpil nan geriseuz popilè.
Lè ou se yon sous vitamin A, fèy rezen se yon pwisan antioksidan natirèl ki ede:
- kenbe ak amelyore iminite imen;
- pwoteje selil kò a kont faktè negatif ak sibstans ki nan anviwònman an;
- pwoteje yon moun de aje.
Akòz prezans sa a vitamin, fèy rezen yo itil pou maladi nan ògàn yo nan vizyon, yon gout nan gravite li yo, kwonik fatig nan je yo. Regilye enklizyon nan meni an nan asyèt soti nan fèy rezen ede amelyore bon jan kalite a nan po a ak cheve. Ak ansanm ak kalsyòm, karotèn gen yon efè benefik sou sistèm nève a ak kondisyon nan misk.
Yo kwè ke yon sèl fèy rezen ka pwoteje kont kari. Ki sa ki benefis yo ak enkonvenyans nan fèy rezen nan zòn sa a? Vreman vre, si ou moulen sou yon fèy chak jou, ou ka kidonk goumen kont flora patojèn, depo plak ak premye siy ki montre yo nan maladi parodontoliz. Sepandan, li enpòtan pou pa twòp li pou asid ki nan fèy yo pa lakòz efè opoze a efè ki ka geri a.
Omega-3 asid gra yo tou yon pati nan benefis ki genyen nan fèy rezen.
Sibstans sa yo aktif yo te etabli tèt yo kòm yon prophylactiques efikas nan batay kont kansè, aritmi ak maladi jwenti.
Fèy rezen yo itil nan pwosesis divès kalite enflamatwa nan aparèy la gastwoentestinal, po ak manbràn mikez. Ak konsiderasyon pwosesis dijestif, benefis ki genyen nan fèy rezen yo eksplike pa kontni an fib ki pi wo. Fib alimantè, ranpli vant lan, kontribye nan yon santiman nan yon gonfleman ak gratis trip yo akimile toksin, se konsa fèy yo ka dwe atribiye a pwodwi pou pèdi pwa ak netwayaj kò li. Anplis de sa, fibwòp prolongation liberasyon an nan sik nan san an.
Gen etid pwouve benefis ki genyen nan Amur fèy rezen nan tretman an ak prevansyon tout moun ki tankou yon maladi konplèks ak tèribl kòm maladi alzayme la.
Ak ekstrè ki soti nan fèy ak lans ede diminye anfle ki akonpayé ensifizans vèn kwonik ak gen yon fado adisyonèl sou kè an.
Kontr nan itilize nan fèy rezen
Avèk yon nimewo gwo pwopriyete itil, kontr nan fèy rezen yo pa mwens enpòtan e yo ta dwe pran an kont lè se pwodwi a enkli nan meni an chak jou. Moun ki soufri fòm egi nan maladi gastwoentestinal, pou egzanp, doulè oswa ilsè yon, osi byen ke nan prezans pwa depase, ka itilize fèy rezen apre tretman chalè oswa, espesyalman, nan manje nan bwat konsèv, sèlman apre yo fin pèmisyon nan doktè a ale.
Li se fèy yo marinated oswa sale nan rezen yo ki merite manyen espesyalman atansyon, depi pwodwi sa yo, nan adisyon a materyèl plant yo, gen yon gwo kantite sodyòm ak asid. Ak isit la mal la nan fèy rezen sou benefis la byen klè Vanport. Pa patisipe nan asyèt ak fèy rezen pou moun ki gen dyabèt melitu, osi byen ke pou fanm ki gen peryòd jestasyon lontan ak manman k ap bay tete.
