Woule nan fou yo se yon gwo opsyon pou yon tab fèt oswa pou dine nan sèk fanmi an. Yo ka prepare ak nenpòt ki engredyan, ajoute sòs gou ak trete envite. Sepandan, rayisab nan cuisine Japonè yo ta dwe achte eleman prensipal yo nan yon magazen espesyalize - li se nan yo ki plat la fini achte yon gou karakteristik ak bon sant.
Woulo cho ak sòs Piquant
Gen yon fason fasil pou fè woulo kwit yo pou yo pa ka fè distenksyon ak restoran. Bon jan kalite a ak gou sa a plat dirèkteman depann sou bon jan kalite a nan engredyan yo. Nan kèk ka, konpozan tradisyonèl yo ka ranplase ak analogue, men li se pi bon yo pa patikilye devye nan resèt la. Ou pral bezwen:
- nori;
- diri pou kwit manje woulo - li diferan de òdinè ak se vann nan magazen espesyalize;
- kribich bouyi;
- pwason wouj (somon oswa somon);
- vole ze pwason;
- vyann krab;
- konkonb
- fwomaj mou (Philadelphia, Bucco oswa Almette);
- pou sòs la - mayonèz, cho sòs tchili ak lay.
Pou woulo kwit nan kay la, prepare plat prensipal la ak sòs apa, Lè sa a, konbine yo, li mete nan fou a. Pwosesis la se trè senp, menm yon debutan ap fè fas ak li:
- Premyèman, bouyi diri a pou woulo yo. Li ta dwe byen kwit, men se pa kwit. Lè sa a, mete yon fèy papye nan nori epi mete diri sou li, kite yon espas ti kras sou yon sèl kwen.
- Lè sa a, ajoute tout lòt engredyan yo: wouj pwason, vyann Crab, kribich ak konkonb. Asire w ke yo tou pre bor yo nan nori a, otreman woulo ki sot pase yo pral vid.
- Mouye kwen ki rete a ak dlo ak anpil prekosyon vlope woulo liv la, leve l 'ak yon tapi. Li ta dwe vlope trè byen, ak nori - byen tache Couture la.
- Tranch woulo liv la nan tranch pakèt yo epi mete yo sou yon plat boulanjri. Sou fèy papye yo achte nori gen mak sou ki li se koupe pou woulo yo se lis.
- Apre sa, ou ka kòmanse prepare sòs la pou woulo nan fou. Nan yon veso ki apa a, mete 2 gwo kiyè mayonèz, galik plizyè koupe nan lay, 1 gwo kiyè nan fwomaj mou, 2 gwo kiyè nan kavya vole pwason, yon kèk gout sòs tchili ak soya.
- Li rete pou aplike pou yon ti kantite sòs sou chak woulo liv epi voye fòm nan fou a pou 10 minit. Sèvi plat la cho ak manje l 'ak bagèt, tranpe yon ti kras nan sòs soya.
Vlope woulo yo, ou ta dwe achte yon kabann espesyal banbou (Makisu). Li fèt yo dwe itilize ankò ak tradisyonèlman itilize nan cuisine Japonè yo.
Gunkan woulo ak baton Crab ak pik sòs
Youn nan resèt ki pi senp pou kwit nan woulo nan kay la prepare ak baton Crab. Si ou vle yo, yo ka ranplase ak vyann Crab. Anplis de sa a eleman, w ap bezwen:
- nori ak diri pou susi ak woulo;
- fwomaj mou (Philadelphia oswa Buco varyete yo bon);
- engredyan pou sòs: mayonèz, lay, sòs ak sòs tchili, kavya pwason vole.
Teknik pou fè woulo gunkan diferan de jan nòmal. Pou tankou yon plat, engredyan yo pa mete deyò sou diri a anvan vlope ranpli a nan nori. Chak woulo prepare separeman: pou kòmansè, se yon ti kantite lajan nan vlope vlope nan nori, ak sou tèt kouche asòti nan eleman ki rete yo. Apre yon ti pratik, woulo ki konn kwit nan fou yo pral vire deyò pa mwens lis ak bon gou:
- Premye prepare sòs la boulanjri woulo liv la. Nan yon veso separe, mete yon koup nan gwo kiyè mayonèz, de galik nan lay koupe, kèk gout nan lòt kalite sòs (soya ak tchili), osi byen ke yon kwiyere nan kavya pwason vole (tobiko). Pou fè li fonn nan tanperati ki wo, ajoute yon kwiyere nan fwomaj mou.
- Moulen krab moulen oswa vyann Crab ak melanje yo respire ak sòs boulanjri. Mas sa a pral ranpli a pou woulo yo.
- Bouyi diri a jiskaske li an bon fòm. Fòm boul ti pòsyon nan li.
- Pran yon fèy papye nan nori epi koupe l 'nan bann 3 cm lajè. Genyen deja mak sou lis acha yo. Apre sa, byen vlope chak boul diri nan yon teren nan nori. Nan chak woulo, ta dwe gen espas pou ranpli a.
- Mete woulo yo nan yon plat boulanjri epi mete ranpli a nan sòs la ak baton Crab sou tèt fig frans lan. Kouch sa yo ta dwe apeprè pwopòsyon egal.
- Li rete yo mete woulo yo gunkan nan fou a oswa mikwo ond pou 7-10 minit. Sèvi yo cho ak sòs soya, wazabi ak jenjanm.
Ginger se yon plat separe, se konsa pa mete l 'sou tèt woulo liv la. Jis tranpe kwen li nan sòs soya epi manje separeman, altène ak woulo oswa susi.
Rolls nan frape ak baton Crab ak legim yo
Gen yon resèt senp sou kòman yo kwit manje woulo kwit nan batri. Pou fè sa, w ap bezwen diri ak nori, baton krab ak krevèt bouyi, trit ak fil, legim melanje (viney, kawòt Koreyen ak klòch piman), osi byen ke mayonèz, sòs soya ak fwomaj mou. Pou batri, farin frans ble ak yon ze ak pen ki apwopriye.
- Bouyi diri a jiskaske kwit. Pran yon fèy papye nan nori epi mete refwadi diri sou li, kite yon espas ti kras tou pre youn nan bor yo.
- Lè sa a, mete legim yo, tranche nan tranch long mens, ak fwidmè. Fòme yon woulo gwo, ede tèt ou ak yon tapi banbou.
- Nan yon veso ki separe, melanje farin lan ak sèl ak yon ti dlo, ajoute ze a. Bat melanj la ak yon fwe, yon fouchèt oswa yon mixer.
- Tranpe woulo liv la nan melanj lan ki kapab lakòz ak pen nan pen yo. Chofe chodyè a an menm tan.
- Fry yon woulo liv long sou chak bò pou plizyè minit jouk lò mawon. Apre sa, divize li nan pòsyon epi sèvi cho. Anplis de sa, mete chak baton envite, mete sòs soya, wazabi ak jenjanm.
Etap-pa-etap resèt pou woulo kwit nan kay yo nan domèn piblik la. Bagay pwensipal lan pou preparasyon yo se yo chwazi vrèman-wo kalite engredyan. Chwazi ranpli a nan gou. Ou pa ta dwe ranplase fwomaj mou ak plis varyete abòdab epi sèvi ak diri òdinè. Pou rès la, ou ka montre imajinasyon ou ak kreye resèt pwòp ou a pou woulo nan fou.
