Nou pral divèsifye manje ou a ak yon marmit pwason

"Wa a vle fè yon repa!" Teofil te di, epi li envite envite yo sou tab la. Nan fim nan pi popilè yo, asyèt divès kalite yo te sèvi pou dine, nan mitan ki te yon marmit pwason. Sa a te plat goumè li te ye pa sèlman pa Ris espesyalis gastronomik nan antikite. Li te genyen kè moun sou tout mond lan. Èske w gen te eseye manje a yon fwa, anpil sansasyon etonan ke mwen te vle repete ankò e ankò. Sa a inik gou delika, lè moso nan pwason fonn délisyeu nan bouch la, se enposib bliye pandan tout jounen an. Se poutèt sa, nan panse a nan yon dine bon gou, yon casserole pwason vini nan lespri. Ki sekrè yon repa bèl? Repons lan bay manti nan metòd la nan preparasyon ak seleksyon nan pwodwi yo.

Pou jwenn yon plat dyetetik, sèvi ak mèg vyann blan. Pwason wouj fè manje remoute kouraj la epi li ba li yon gade piquant.

Royal plat ak pwason wouj

Lè ou vle kwit yon bagay nouvo ak etranj, ou ka eseye yon plat senp Azyatik. Li pral pran literalman mwatye yon èdtan, ak gou a ap rete pou jounen an antye. Li konsiste de konpozan:

0.5 kg nan somon;
2 zukèini (de preferans san grenn);
2 kawòt;
zonyon;
kokoye (lèt);
jenjanm
bouyon pwason;
kondiman (Curry, lorye, koryandè);
lay (1 lay);
sèl la.

Kwit manje Konsèy:

Frape somon fre bouyi pou 5 minit nan dlo sale ak zonyon ak fèy Bay.
Kawòt ak zukèini yo koupe an bann oswa fwote sou yon rap koryas.
Lay, tise byen koupe jenjanm ak epis, pase nan laprès la, yo mete nan bouyon an pwason.
Lè li klou, vide lèt kokoye. Se melanj lan byen melanje ak yon kiyè an bwa. Bay tan melanje.
Nan pati anba a nan yon fòm espesyal, mete pay soti nan zukèini ak kawòt.
Legim kouvri ak bann koupe nan somon. Top plat la ak bouyon kokoye ak epis.
Se casserole nan pwason mete yo nan yon gwo founo dife chofe a 200 ° C. Apre 20 minit, yo sèvi manje wayal sou tab la.

Salmon ka ranplase ak yon lòt kalite pwason maren, bagay prensipal la se pou retire tout zo nan kò li. Sa a ka fè ak men ou oswa ak Pensèt kwizin.

Bouch-awozaj plat goumè

Yon kolasyon ekselan pou tab la manje ka tanpri pa sèlman granmoun, men tou, timoun Delice. Yon resèt étonant senp pou kasè pwason nan fou a, anpil itilize divèsifye rejim alimantè yo. Li se ase yo pran lis sa a nan engredyan:

konje somon;
pòmdetè mou;
gwo zonyon;
lèt (ka endijèn);
krèm
lwil;
fwomaj difisil ("rape");
ze poul;
Epina
epis santi bon
sèl la.

Chèf ki gen eksperyans ajoute yon ti kras moutad nan kaswòl la. Sa a ede kache sant la spesifik nan pwason.

Enstriksyon pou prepare kaswòl pwason konsiste de pwosesis yo:

Pòmdetè yo ap kale ak yon kouto byen file. Lave nan yon veso ki gen anpil spas, koupe an moso idantik, mete yo nan yon chodyè ak kwit jiskaske kwit.
Lè li klou, drenaj likid la. Add bè, sèl ak lèt. Mase byen, jouk konsistans nan pòmdetè mou kraze.
Se zonyon tise byen fri nan yon chodyè nan bè jiskaske yon kwout mawon parèt.
Lè sa a, mete epina (ou ka menm nan frizè, si genyen) ak fri pou 5 minit.
Filèt koupe an kib Miniature, sèl, ajoute epis santi bon. Apre sa, mete deyò sou anba a nan fòm la pakèt. Pwason an kouvri ak zonyon fri ak epina.
Pou sòs, krèm ki pa gen anpil grès (apeprè 100 g) melanje ak ze. Mete sèl, pwav nan yon melanj ak bat ak yon baton men.
Vide pwason ki ranpli ak sòs krèm. Sou tèt li mete pòmdetè kraze. Se plat la voye nan fou an.
Se gri fwomaj melanje ak krèm. 5 minit anvan ou kwit manje, se manje a pran soti nan dife pou chofe fou a, ki kouvri ak ranpli fwomaj ak ankò voye nan dife pou chofe fou a.
Lè yo te marmite pwason an kwit nan fou-refwadi, li se sèvi pou dine.

Pou fè plat la gade atire, se kouch nan tèt nan pòmdetè kraze ak andwi ak ze kri anvan tout koreksyon.

Yon repa senp pou elèv yo

Si li nan rantabilite pou yon moun kwit manje asyèt somon, ekspè gastronomik ofri eseye yon bidjè chèch kaskad pwason. Pou kreye li, ou bezwen konpozan sa yo:

pòmdetè
pwason oswa vyann mens;
gwo zonyon;
ze
lèt
keratin tomat oswa tomat fre;
epis santi bon
sèl la.

Fasil fason pou kwit manje:

Premye a tout, yo kale pòmdetè, lave yo byen, mete yo sou dife ak bouyi yo.
Se anpoul la kale ak koupe an ti moso.
Se Forcemeat prepare mèrluch, Mori, votch oswa makro. Premyèman, zantray yo ak zantray yo ak tout zo yo retire ak anpil atansyon. Se kadav la pase nan yon moulen vyann yo jwenn yon mas omojèn.
Zonyon koupe melanje ak vyann mens, ajoute fèy santi bon, sèl, keratin tomat oswa tomat ak fri yon ti kras nan yon chodyè.
Tranch nan pòmdetè bouyi gaye sou yon plat marmit. Lè sa a, kouvri l 'ak vyann mens. Kouch nan pwochen se pòmdetè ak vyann mens ankò.
Bat ze ak yon fouchèt, ajoute lèt ak melanje ak yon blenndè. Lè sa a, sòs la se pwav ak sèl. Pwodwi a ki kapab lakòz kouvri kouch a anwo nan plat la.
Se fou a chofe a 180 ° C. Mete yon plat nan li epi kwit pou apeprè 40 minit. 10 minit anvan preparasyon konplè, plat la kouvri ak fwomaj griye sou yon rap koryas. Sèvi ak fèy fre.

Casserole nan pwason mens nan dife pou chofe fou a pral plis Apetisan si ou itilize plat la boulanjri orijinal la (nan fòm lan nan yon kè oswa yon bèt).

Bon gou Manje Yè

Nan tan difisil nou an, lè pri ineluktableman moute, mwen vle depanse lajan ekonomikman. Se poutèt sa, pa jete manje ki rete apre dine. Yon plat goumè nan pwodwi yè a kapab yon marmit pwason ak diri, si ou gen ladan yon imajinasyon ti kras.

Seri obligatwa engredyan yo:

pwason ki gen orijin maren (somon, moulen, somon woz);
diri bouyi;
bè;
lèt
farin frans (plizyè kiyè pou sòs);
fwomaj (ou kapab "rape");
pwa vèt (jele oswa nan bwat konsèv);
Dill vèt ak plim zonyon;
sitwon pou ji;
sèl ak epis.

Etap nan kwit manje:

Premyèman, se bechamèl sòs prepare. Nan yon ti stewpan, fonn yon moso nan bè ak melanje l 'ak de gwo kiyè nan farin. Lè sa a, vide yon kouran mens nan lèt ak kwit jiskaske li sepesis.
Se pwason lanmè koupe an bann oswa kib (nan fòm sa a, lè kwit, li pa pral kraze moute). Melanje ak pwa vèt, zonyon tise byen koupe ak Dill. Top wouze ak sitwon ji, sèl, pwav.
Yon pòsyon nan sòs bechamèl vide sou anba a nan mwazi an. Yon pòsyon nan diri bouyi mete nan li. Next se yon kouch pwason. Bechamel ankò. Repete pwosesis la plizyè fwa.
Kwit pou 30 minit nan fou an. Sèvi refwadi.

Si ou mete yon ti kras fwomaj griye nan sòs lèt, li pral vire soti ak yon gou ekselan. An konsekans, marmite a pral pi plis Apetisan.

Resèt Videyo pou marmite pwason pollock

Manje etonan multikooker

Marmite ki depi lontan te yon plat pi renmen sou sitwayen òdinè. Se poutèt sa, li pa etone ke gen pi plis ak plis resèt nouvo pou sa a plat. Kwit yon marmit pwason nan yon cuisinier dousman se trè senp, si ou swiv enstriksyon yo nan chèf ki gen eksperyans.

Premye a tout, eleman yo yo chwazi:

konje pwason blan;
pòmdetè
kawòt;
ze poul;
pen blan;
lwil legim;
epis santi bon
sèl la.

Chemen ki fè fas a objektif la konsiste de aksyon sa yo:

Pòmdetè kale ak kawòt yo ak anpil atansyon lave anba dlo k ap koule ak kwit nan yon cuisinier dousman pou 20 minit.
Legim pare yo abandone nan yon egoutwa pou yo fre. Lè sa a, yo kale ak fwote sou yon rap ak yon baz gwo. Bato yo melanje ak divize an de pati.
Se pen blan koupe an tranch. Tranpe nan lèt.
Pwason an lave byen, anpile sou yon tablo kwizin nan seche. Moulen lè l sèvi avèk yon blenndè jwenn yon sispansyon omojèn.
Pen melanje ak vyann mens, sale ak epis santi bon ajoute nan gou.
Nan pati anba a nan multikooker a mete yon bòl an legim. Sou li se yon kouch pwason melanje ak pen. Pòmdetè Top ak kawòt. Tèt la se andwi ak yon ze bat.
Fèmen chodyè a ak yon kouvèti, mete pwogram lan. Kwit yon casserole pòmdetè ak pwason pou 35 minit. Gaye manje a nan kouch, dekorasyon ak yon ti branch fre fre nan Basil.