Redibizan jele pou sezon fredi

Wouj cotoneast jele pou sezon fredi a se yon délikatès reyèl pou gouman, pou preparasyon an nan ki ou bezwen pa gen anyen men bè ak sik. Se konsa, si touf Berry ou "wouj" ankò, fè konfiti, li pral vire soti yo dwe klere wouj ak èkstrèmeman epè. Si olye pou yo kouvèti kouvri òdinè, krich yo kouvri ak plizyè kouch parchemin, Lè sa a, imidite a pral piti piti evapore sou tan, ak krich yo ap toujou gen vrè konfitur, ki ka koupe an kib!

Redisyèr jele

Pi tan nan konsome nan resèt sa a se rekòlte. Malgre ke gen moun ki renmen travay monotone, ak kèk menm jwenn plezi nan aktivite sa a, isit la, jan yo di, gou ak koulè. Nan fanmi mwen, se pwosesis sa a fasilman divize: yon moun chwazi koray, epi mwen fè konfiti oswa konfiti, nan chak pwòp tèt li. Se rezilta a nan aktivite onètman divize egalman.

Kwit manje tan: 2 èdtan
Kantite: 2 L

Engredyan pou fè redwijan jele:

3 kg nan grozee wouj;
3 kg nan sik granule.

Metòd la nan preparasyon nan jele wouj gorj.

Nou sòt nan rekòt la - nou retire branch, fèy yo, bè ki gate ak pye. Lè sa a, nou vide dlo frèt nan basen lan, mete bè yo, lave yo, mete yo sou yon Van. Nou rense anba tiyo a, kite drenaj la dlo.

Pran yon chodyè gwo ak yon anba epè ak yon kouvèti ki adapte ajiste. Nou transfere bè pi nan li.

Vide Berry pwòp la nan chodyè a

Avèk dilè nòmal la, nou peze Korint yon ti kras pou fè ji a kanpe deyò. Olye de sa, se mwatye yon vè dlo pafwa ajoute, men mwen kwè ke imidite a nan konfiti yo ta dwe ki gen orijin natirèl (sa vle di soti nan ji Berry).

Peze Berry a dousman pou peze ji an

Fèmen kaswòl la byen, voye nan recho a, fè yon gwo dife. Kòm yo chofe moute, bè yo ap kòmanse pete yo epi pwodwi ji, lè klou yo mas, nou redwi dife a. Apre apeprè 30 minit, volim nan ap diminye anpil.

Nou mete chodyè a ak Berry a sou dife a. Pote yon bouyi.

Sa a se ki jan ki byen bouyi bè sanble tankou - yon anpil nan ji, ak Korint nan pati anba a nan chodyè a.

Siye bè yo kwit byen nan yon Van

Koulye a, pati ki pi rigoureux nan pwosesis la se siye bè yo nan yon Van amann. Mwen pa konseye mete yon anpil nan yon fwa, ajoute nan pati plizyè gwo kiyè. Korint se moun rich nan pèktin, men li se yo te jwenn nan kaka a ak po, kidonk ou bezwen siye li ak anpil atansyon, peze soti tout eleman nitritif yo.

Redcur likid nan yon Van

By wout la, konpòte ka kwit soti nan gato a pou ke pwodwi a pa disparèt.

Melanje pur la Berry ak sik granules. Ta dwe gen plis sik fè jele a epè. Melanje byen jiskaske sik konplètman fonn, ankò voye chodyè a recho a.

Fonn sik nan pur la Berry. Mete kwit manje

Apre bouyi, kwit manje pou apeprè 15-20 minit. Si ou dijere, Lè sa a, pa pwal gen okenn koulè klere, tout koulè natirèl ki sòti nan yon bouyi depi lontan genyen yon tenti maron.

Nan pwosesis la bouyi, retire bave a ak melanje.

Toujou ap brase epi retire kim la

Asyèt pou kwit manje pou prezèvasyon. Nan yon solisyon nan soda boulanjri, lave krich, rense l avèk dlo bouyi, Lè sa a, esterilize sou vapè oswa sèk nan yon fou (tanperati 130 degre).

Ou ka fèmen l 'ak kouvèti bouyi oswa parchemin pwòp ki plwaye nan plizyè kouch.