Kouman prepare kimen pou sezon fredi a - resèt an lò

Nan atik sa a, nou pral pale sou jan yo ka prepare espas kansè pou sezon fredi a: konpòte, konfiti, konfiti, fwi konfiti. Pwouve resèt soti nan jardinage.

Blanks kouch pou sezon fredi

Bonm bonm se yon pye bwa wotè kap grandi nan sid la. Gwo fwi aromat li yo yo itilize pa sèlman pou kwit manje konfiti oswa konfiti fwi, men tou pou kwit manje vyann.

Sou sis kawo tè, yon pye bwa anjeneral ap grandi - kwen Japonè oswa henomeles.

Kole oswa koupe kwen pa ka rete nan lè a - li asonbri.

Sa a se yon lòt rezidan segondè-vitamin nan jaden nou yo.

Anjeneral, se Japonè kwen plante tankou yon ti pyebwa dekoratif, men pa gen okenn vitamin mwens nan fwi li yo pase nan sitron oswa zoranj!

Nan lòd pou fwi yo yo dwe pi gwo, li nesesè rache yon pati nan ti boujon yo pandan flè. Li dwe retire anvan jèl, otreman kaka a ap vin inoporten pou konsomasyon nan fwi a.

Konpòtte kwen pou sezon fredi a

Engredyan

• 1.2 kg nan kwen
• 700 g sik
• 1 lit dlo.

Pwosesis:

1. Fè siwo
2. Koupe fwi yo nan kwen an tranch ti epi vide bouyi siwo sik.
3. Rete tann pou siwo a refwadi ak drenaj li.
4. Transfere tranch kwen nan krich esteril.
5. Chofe siwo a ankò nan yon bouyi epi vide fwi a sou li. Pasteurize.

Dapre yon resèt menm jan an, ou ka kwit manje konpot melanje: soti nan pwa oswa prunye ak adisyon nan 4-5 kwit fwi pou chak 1.5 kg nan fwi. Konot yo pral jwenn yon gou rafine.

Konfiti kole pou sezon fredi a

Engredyan

1. Pou fou kimen sou yon rap koryas.
2. Mare nan fwomaj ak kwit jiskaske mou nan dlo.
3. Pran epi pèmèt dlo drenaj.
4. Kwit siwo sik nan bouyon an, lè li klou, retire kim la.
5. Lè siwo a epè, mete kwen nan gaz, ajoute ji sitwon ak vaniy, kwit jiskaske sansib.
6. Fè aranjman pou mas cho a nan bokal yo.

Ka konfiti sa a ap senplifye yon ti kras. Koupe kwen yo nan tranch ak imedyatman vide yon ti kantite dlo, ajoute nwayo a gen ak bouyi tout bagay. Lè sa a, retire nwayo a, epi ajoute sik nan bouyon an ak kwit jiskaske fè a, ajoute ji sitwon.

Konfiti Japonè kwen

1. Blanch kwen fwi yo blanchi pou 8-10 minit.
2. Prepare siwo pa dissolve 1 kg nan sik nan dlo. Transfere tranch yo nan basen lan ak vide bouyi siwo. Kite sou pou 2-3 èdtan.
3. Pote siwo a nan yon bouyi 3 fwa, bouyi pou 10 minit epi kite pou 2-3 èdtan.
4. Nan bouyi nan dènye siwo, ajoute dènye 200 g ki gen sik ladan, pote nan yon bouyi ak vide nan krich esteril ak kouvri ak parchemin.

Fwi konfiti ak siwo soti nan kwen Japonè yo

Engredyan

• 1 kg nan kwen Japonè yo
• 1 kg sik

1. Koupe fwi yo tankou mens ke posib epi melanje ak sik.
2. Kenbe sa a mas, brase detanzantan, pou de jou, jiskaske tout sik la fonn. Kwit jouk tranch yo transparan.
3. Drenaj oswa fòse siwo a atravè yon Van (li drenaj pou yon tan long, omwen 12 èdtan).
4. Pasteurize siwo a epi sere nan frijidè a. Li se ajoute olye pou yo asid gato gou, bonbon oswa salad.
5. Kwen ki rete a kwen voye an poud sik pou ke yo pa bwa ansanm epi sèk nan yon fou yon ti kras chofe.
6. Bon gou ak aromat fwi konfiti vire soti.

Ou ka sèvi ak fwi yo kwen ki rete nan preparasyon an nan siwo a pa ajoute yo nan bè lòt, tankou chokeberries, ak kwit konfiti oswa konfiti.

Tranch kwen nan sik

1. Lave fwi yo nan kwen, sèk sou yon sèvyèt.
2. Avèk yon kouto, koupe kò a soti nan li nan yon nwayo difisil.
3. Pliye nan vè krich, soupoudre ak sik.
4. Kouvri ak parchemin oswa papye trase ak menm kantite vòt. Sere pi bon nan frijidè a.

Blanks kwen pou sezon fredi a tou de bon gou ak an sante, kwit ak plezi!

Bon apeti !!!