Fajitos ak vyann kochon

Fajitos ak vyann kochon se yon resèt pou yon kolasyon Pikant Meksiken, ki gen ladann bouyon vyann ak legim, tchili ak yon sòs salad fre. Pa tradisyon, tout engredyan yo vlope nan yon gato wonn te fè soti nan farin san ledven ki fèt ak ble oswa farin mayi - tortilla, ki pa ta dwe konfonn ak tortilla Panyòl (grenpe moute ze ak legim). Nan Meksik, fajita yo sèvi separeman - vyann, legim tranch ak tortillas, epi ou tèt ou kolekte vèsyon ou nan plat la. Se konsa, ki envite pa fè sa ki abitrèman, mwen kolekte fajits tèt mwen, paske si ou pa kontwole pwosesis la, pral gen yon pakèt moun sou sòs salad koupe epi yo pa yon krout nan bouyon vyann sou tab la. Fajitos yo dwe kolekte imedyatman anvan k ap sèvi pou ke gato a pa tranpe.

Tan pou kwit manje: 25 minit
Pòsyon pou chak veso: 4

Engredyan pou fè fajitos ak vyann kochon:

4 tortillas (tortillas mens fè soti nan farin ble);
400 g vyann kochon mèg;
100 g zonyon;
2 galik lay;
150 g tomat;
2 gous nan tchili wouj;
3 g cho pwav wouj;
3 g fimen Paprika;
20 ml lwil oliv;
50 g nan pure tomat;
fèy leti vèt;
sèl, sik, sitwon.

Metòd la nan preparasyon nan fajito ak vyann kochon.

Lay lay kraze ak yon kouto, kale, koupe. Koupe tèt la zonyon tise byen. Nan yon chodyè fri, chalè-wo kalite lwil oliv, jete zonyon, Lè sa a, lay, ajoute yon ti kras zongle a sèl, pase jiskaske transparan.

Nou pase zonyon ak lay

Koupe kaka a nan vyann kochon mèg nan mens ak long baton atravè fib yo. Sa a se plat kwit byen vit, se konsa gra vyann kochon pa pral travay, li pral goute move.

Nou voye vyann nan yon chodyè fri zonyon sote, fri pou 4-5 minit.

Koupe vyann kochon mèg ak sote ak zonyon ak lay

Koupe tomat yo nan tranch mens, ajoute nan vyann lan ak zonyon. Si ou pa twò parese, ou ka kale yo, men sa a pa nesesè.

Nou koupe tomat yo epi ajoute nan vyann lan ak zonyon

Koulye a, mete pure a tomat, vide tè cho pwav wouj, Paprika fimen ak fre gous tchili. Chili koupe an mwatye, ajoute ansanm ak grenn yo - li a cuisine Meksiken!

Add pure tomat, epis santi bon ak piman cho tchili nan chodyè a.

Vide gou sèl tab san yo pa aditif, ak balans gou a, yon zongle ti sik, mitone tout ansanm pou 10-12 minit, retire nan chalè.

Sèl fajitos ak mitone pou yon lòt 10-12 minit

By wout la, tortillas (tortillas) yo trè fasil kwit manje nan kay la. Pou fè sa, jis melanje twa linèt nan farin ak yon ti moso nan magarin, sèl, poud boulanjri ak yon vè dlo cho. Mase farin lan, woule gato wonn yo ak kwit yo nan yon chodyè sèk. Bon fri pa nesesè, kwit pou apeprè yon minit nan de kote! Gato yo ta dwe pal, ak tach limyè mawon.

Friti tortillas pou fajitos nan yon chodyè

Mete bouyon vyann kochon an sou tortilla a, vide l 'anpil anpil ak yon sòs epè nan chodyè a, ajoute gous yo tchili.

Nou gaye legim yo fri ak vyann sou yon gato plat ak vide sòs

Nou mete fèy leti fre, vide li tout ansanm ak frèch prese ji sitwon, ajoute yon tranch sitwon ak imedyatman sèvi l 'sou tab la.

Fajitos ak vyann kochon

Soti nan istwa a. Fajita ak burrita yo se pi pre "fanmi yo", diferans yo sèlman yo se nan fason engredyan yo yo te sèvi ak tranche. Nan ka a an premye, se vyann lan koupe an bann mens, ki, an reyalite, te bay non an nan plat la. Nan lang panyòl, faja se yon teren, kòm koboy te gen moso nan vyann yo ke yo kwit ak vlope nan tortillas mayi fre.