Walnut Chokola mufen

Gade, ki sa modèl ekskiz! ... Yon kupkèyk mab toujou vire soti yo dwe etonan bèl, ak yon orijinal, yon sèl-a-yon-modèl kalite, tankou yon modèl sou lenn leyopa oswa bann sou yon zèb. By wout la, sa a se yon vèsyon yon ti kras konplike nan gato a pi popilè zèb. Men, menm yon kwit manje inisyasyon ka kwit tankou yon bèl ak bon gou chokola-nwa gato ak pwodwi ki senp! Gen yon sèl engredyan etranj nan mitan yo - farin frans nwa. Li jwenn pa peze lwil nan nwaye; kay kontre - nwayo nwa, kraze nan yon blenndè blenndè oswa kafe. Jis yon sèl gwo kiyè nan nwa se ase bay farin lan yon bèl tenti bèlj ak yon gou nutty limyè (oswa, yo dwe egzak, li rekòmande pou ajoute 10 g nan nwa yo 100 g nan ble). Ak plis ankò: boulanjri vin pi itil!

Walnut, mennen l 'bay rejyon nou an soti nan Azi Santral sou yon mil ane de sa, se rezon yo rele pyebwa ki bay lavi a! Apre yo tout, nwa gen yon kantite lajan gwo pwoteyin, vitamin, mikwo ak macro eleman, temèt, lesitin, poliensature asid gra. Anplis de sa, nwaye yo se lidè nan mitan lòt espès an tèm de antioksidan. Tout bagay sa yo sibstans ki sou itil yo tou yo te jwenn nan noutmèg, se konsa ajoute li nan asyèt divès se yon gwo lide. Epi se pa sèlman nan boulanjri, men tou nan sòs salad, sereyal, sòs ak sòs. Mwen sijere ou premye eseye mòfin an nwa-chokola pou te!

Tan pou kwit manje: 50 minit
Pòsyon: 10

Walnut Chokola mufen

Engredyan pou fè nwa-chokola gato:

5 ze;
180-200 g nan sik;
100-120 ml krèm tounen;
100-120 g bè;
225 g farin ble;
1 ti kuiyè farin frans nwa (plen ak yon glise);
1 ti kuiyè poud kakawo;
1.5 ti kiyè poud boulanjri;
Nwa, bato chokola - si ou vle;
1/6 ti kiyè sèl;
1 ti kiyè lwil tounsòl pou wile mwazi an.

Engredyan pou fè nwazèt gato

Fè gato chokola nwa:

Prepare pwodwi yo: lave kokiy la ak savon, byen netwaye nwa yo, fonn bè an.

Bat ze ak sik - ou ka jis brase ak yon kiyè, ou ka itilize yon baleye, men li pi bon bat ak yon mixer pou yon koup de minit nan yon vitès ki ba: li pral plis manyifik.

Bat sik ak ze

Add krèm tounen nan mas la vide ak melanje. Krèm ak mayonèz yo apwopriye tou - ki ka jwenn nan frijidè a. Men, mwen itilize sèlman mayonèz endijèn, se konsa nan boulanjri, ranplase li ak anpil grès krèm tounen.

Melanje ze yo bat ak sik ak krèm tounen

Vide bè fonn lan nan farin lan - li pa cho, men cho, epi brase ankò.

Add fonn bè

Koulye a, separe farin lan ble melanje ak poud boulanjri. Li se dezirab separe sa pa gen okenn boul jwenn nan farin lan, ak farin frans lan vin pi Airy: Lè sa a, boulanjri a pral plis bèl.

Tamize farin frans ak poud boulanjri

Brase - li vire soti yon farin nan dansite mwayen, nan konsistans menm jan ak epè krèm tounen. Divize li an twa pati egal.

Mase farin lan pou gato nwa chokola a

Vide yon kwiyere nan poud kakawo nan yon sèl pati nan farin lan, yon kwiyere nan farin frans nwa nan dezyèm lan, epi kite twazyèm pati blan an.

Nou divize farin lan nan twa pòsyon epi ajoute poud kakawo nan yon pòsyon, nan yon lòt farin frans nwa

Apre melanje, nou jwenn chokola ak farin nwazèt. Pou fè kupkèyk la menm savoureuse, ou ka ajoute yon ti kras nwaye koupe pati nan nwa, ak vide bato chokola nan farin lan ak kakawo. Eksperyans pa ajoute rezen chèch, fwi sèk, grenn Poppy, bè, konfiti fwi nan farin lan - gen anpil opsyon, epi li pral bon gou ak bèl de tout fason!

Melanje moso farin lan

Wile chodyè a gato ak lwil tounsòl epi kòmanse gaye farin lan nan pòsyon: blan, nwa, nwa. Ou ka sèvi ak yon fòm ak yon twou, wonn oswa rektangilè.

Mete pat la nan pòsyon nan yon plat boulanjri

Lè sa a, gaye kouch nan dezyèm nan farin ak yon kiyè, altène koulè.

Gaye kouch nan dezyèm nan farin

Èske w gen mete deyò tout bagay, ou ka dousman kenbe yon toothpick, tranpe l 'nan farin lan. Isit la se yon kupkèyk modele!

Lejèman melanje kouch diferan nan farin

Nou mete mwazi an nan dife pou chofe fou a, chofe a 180º.. Kwit nan yon nivo mwayèn pou minit 30-40. Tan egzak la pral depann de gwosè mwazi an ak wotè gato a. Nan fòm nan twou, li pral kwit pi vit, ak lè boulanjri nan yon yon sèl rektangilè, li pral pran plis tan. Kupkèyk la pare lè brochèt banbou a soti nan farin sèk la ak kwout la tèt se bèl trè mawon, trape yon lò koulè mawon.

Kwit yon mòfin nwa ak chokola nan fou an

Pou fè kupkèyk la fasilman soti nan mwazi an, dousman pry bor li yo ak yon spatul silicone oswa yon kouto (ak anpil atansyon pou yo pa grate mwazi an), Lè sa a, kouvri ak yon plat epi vire sou. Pa souke soti? Kouvri mwazi an avèk yon sèvyèt mouye, kite l kanpe pou 5-7 minit. Se kupkèyk la vapè epi yo pral soti fasil, yo te sou yon plat.