Pami rayisab nan vinegar ak vinegar gen kèk ki pa janm goute "woz chou." Men, pa tout moun konnen ki jan yo reyalize tankou yon koulè etonan, kite pou kont li crunch nan tranch marinated ak yon bon sant pikant. Marin chou ak bètrav viktwa soti nan premye echantiyon an. Sa a se yon kolasyon gwo ak adisyon nan salad, pwason, asyèt vyann, asyèt bò legim ak asyèt bò soti nan sereyal divès kalite.
Pou preparasyon li yo pa mande pou konpozan anpil ak yon bon bout tan. Ak aparans la dwòl sanble ak rache petal leve, se konsa resèt la pou kwit manje rapid marinated chou ak bètrav ak te resevwa non sa a.
Penti marinées wou chou ak bètrav
Pou PICKLING ou pral bezwen:
- 2 kg nan chou blan;
- 2 rasin bètrav;
- 1 ti tèt lay;
- 3 kawòt.
Pou marinad la wap bezwen:
- 1 lit dlo pirifye;
- 150 ml lwil flè solèy rafine;
- 150 ml nan 9% vinèg;
- 2 ti kuiyè. kiyè sèl;
- 150 g sik;
- pwa nan pwav;
- fèy Bay.
Pwosesis kwit etap pa etap:
- Rense epi netwaye chou a nan tèt ki kontamine a pou pa gen okenn fèy paresseux.
- Lave ak kale bètrav yo, ak Lè sa a, kawòt yo.
- Koupe fèy chou nan kare gwo ase.
- Kawòt ak bètrav yo ta dwe koupe nan ti sèk (si bètrav gwo - koupe ti sèk nan mwatye).
- Peze oswa koupe lay la.
- Mete legim yo nan kontenè ki prepare nan kouch, altène yo: kawòt, chou, bètrav, yon ti kras lay ak sou sa. Ou ka melanje tout legim yo nan yon bòl epi mete yo nan krich kòm yon mas sèl.
- Vide marinad ak fèy santi bon yo ra bouch.
- Vide yon ti kras lwil rafine sou tèt.
- Kouvri krich yo ki gen kouvèti plastik, fre epi mete yo nan frijidè a.
- Se pou chou a pénétrer pou 3-4 jou. Apre - li pral posib pou sèvi li sou tab la.
Marin chou ak bètrav pou sezon fredi a pi byen jwenn si ou itilize varyete an reta, ki gen fèy plis elastik epi yo pa paresseux. Rekòt rasin anreta yo pral tou juicier ak an sante.
Preparasyon marin:
- Delye sèl ak sik nan dlo chofe. Kantite yo ka ajiste nan gou.
- Add epis santi bon nan marinad lan epi mete yo sou dife.
- Bouyi, ajoute vinèg ak melanje.
- Fre marinad la yon ti kras pou ke chou an tranpe nan li pa kwit.
Recette pou mariné kroustiyan chou ak bètrav pou sezon fredi a
A stock moute sou chou pou sezon fredi a, ou ka woule li nan ki byen netwaye esterilize krich epi jwi gou a Piquant nan nenpòt ki lè.
Pou lontan depo, chou ka koupe an gwo moso, epi yon ti yon sèl koupe an mwatye. Koupe kawòt yo ak bètrav nan moso gwo, ak lay nan bag. Se konsa, legim ap kenbe plis eleman nitritif, ak lè yo sèvi, li pral posib fantasme ak diferan kalite tranch.
Instant Recipe pou marinated Slaw ak bètrav
Li pa nesesè pou fè rekòt chou an gwo kantite pou itilize nan lavni, epi gade pou yon plas nan mitan varyete nan Canning pou estoke bwat ak boutèy. Chou marinated avèk bètrav ka kwit dapre yon resèt rapid epi li pral pare pou sèvi nan 4-5 èdtan.
Pwosesis kwit manje:
- Chou yo ta dwe koupe oswa mal koupe nan bann.
- Transfere li nan yon gwo, gwo bòl.
- Pou fou bètrav ak kawòt.
- Melanje bètrav yo, kawòt yo ak chou epi dousman "kraze" yo avèk men ou pou yo kòmanse kite ji an.
- Peze lay nan legim.
- Mete mas la nan krich.
- Prepare marinad la dapre resèt la anvan yo, men yo ta dwe lwil oliv la ap vide imedyatman ak chofe ak tout eleman yo.
- Vide marinad la sou melanj legim pandan ke li cho.
- Kite pénétrer nan tanperati chanm pou apeprè 5 èdtan.
Gen anpil rekòmandasyon pou PICKLING chou ak bètrav. Gen kèk konseye, pou yon crunch pi fò, ajoute Cherry fèy nan marinad lan (tankou yon sekrè imigre soti nan resèt yo pou woule konkonm). Lòt moun - sou adisyon a nan zonyon ak pwav dous, pou yon gou moun rich. Lòt moun toujou ensiste sou diferan pwopòsyon sikre, vinèg, ak sèl. Li tout depann sou preferans pèsonèl. Li se vo eksperyans yon ti kras ak nan meni an gen yon lòt resèt pafè pou chou marinated ak bètrav pou sezon fredi a.
Marin chou san yo pa vinèg pou sezon fredi a ak bètrav
Pou PICKLING, vinèg pafwa ranplase ak asid asid. Nan mwayèn, se kantite lajan li detèmine pa kantite twa-lit boutèy - sou 1 ti kiyè. sou yon boutèy dlo. Okazyonèlman, se ji sitwon itilize yo.
Pou rekòlte chou san yo pa vinèg, bètrav, kawòt yo koupe an kib, ak lay koupe an tranch. Chou - koupe. Melanje legim melanje nan yon boutèy esterilize byen epi ajoute grenn koryandè, fèy Bay, ti boujon lay ak pwa yo.
Bouyi dlo pou marinad la (1 lit) ak delye nan li 0.5 ti kiyè luil nan asid asid, 3 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan, 1.5 ti kuiyè. kiyè sèl. Bouyi pou 3-5 minit, vide sèlman bouyi veso ki gen chou ak marinad bouyi. Woule.
