Kochon Fou ak legim

Kochon ak legim nan fou a - yon plat cho pou dezyèm lan, ki se apwopriye pou dine oswa manje midi. Gen konbinezon de pwodwi jis kreye yo dwe ansanm nan yon plak. Pou egzanp, frizè pwa vèt nan tèt li plezi, petèt, sèlman vejetaryen. Men, si akote li bay manti yon tranch an lò nan vant vyann kochon fri ak kawòt konpòte, ak tout sa a satire ak ji soti nan torréfaction ak konpòte, Lè sa a, atitid la nan pwa imedyatman chanje - li vin tounen plat la bò ki pi bon gou.

Kochon Fou ak legim

Sa a plat nan varyasyon divès kalite se popilè nan Czech Repiblik la ak Almay, kote yo renmen sèvi fri vyann kochon sou tab la ak yon vè nan byè frèt.

Kochon kwit nan fou ak legim se youn nan asyèt yo pi renmen anpil nan kwit manje lakay ou, li ka byen gen yon "resèt" nan meni ou. Roti nan kochon se yon plat senp ki garanti yon dine ekselan.

Natirèlman, tout moun renmen kochon ak pòmdetè, san okenn eksepsyon, paske li se trè bon plat. Men, nou tout renmen varyete, se konsa nan sa a resèt olye pou yo pòmdetè - pwa ak kawòt.

Tan pou kwit manje: 50 minit
Pòsyon pou chak veso: 3

Engredyan fou pou vyann kochon ak legim

450 g vant vyann kochon mèg;
250 g frizè pwa frizè;
120 g zonyon;
150 g kawòt;
tè wouj pwav, grenn karne, lwil legim, sèl, sik, vinèg balzamik.

Metòd pou kwit manje vyann kochon ak legim nan fou an

Nou koupe vyann lan nan pòsyon, apre yo fin koupe depase grès ak tout depase la (fim, tandon). Mwen kwit yon pwal arèt, li pran mwens tan pou kwit manje.

Next, alalejè bat koupe moso vyann, sa a ka fè ak yon kwen febli nan yon kouto lajè.

Simaye vyann ak grenn karne, tè wouj pwav, sèl. Anplis de pwav ak grenn caraway, ou ka voye vyann ak tim sèk, fenouy oswa Rosemary, yon melanj de kondiman.

Nou koupe vyann lan nan pòsyon

Dousman bat kochon an

Sezon vyann ak epis santi bon

Wile fòm nan ak kote segondè ak lwil oliv legim, gaye moso yo nan vyann kochon nan yon sèl kouch.

Mete vyann lan sou mwazi an nan yon sèl kouch

Koupe yon moso papye parchemin pou fè boulanjri, kouvri fòm lan avèk parchemin byen sere, mete yon fèy papye sou tèt parchemin lan.

Nou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 170 degre Sèlsiyis. Nou mete fòm lan sou yon nivo mwayèn, kwit manje pou 35-40 minit.

Kwit vyann pou 35-40 minit

Pandan ke vyann lan se ke yo konpòte, nou pral prepare separeman legim yo, paske nou gen vyann kochon nan fou a ak legim.

Nan yon chodyè grese ak lwil oliv legim, nou pase jouk zonyon tise byen koupe ak kawòt koupe an bann mens, ajoute sèl, voye legim ak yon zongle ki gen sik ladan, vide 3 ti kiyè luil nan vinèg balzamik.

Nan yon chodyè nou pase zonyon ak kawòt

Vide pwa glase nan chodyè a fini kawòt yo konpòte, melanje ak kwit tout bagay ansanm sou chalè medyòm pou 5 minit.

Add pwa frizè

Nou pran fòm lan ak vyann lan soti nan dife pou chofe fou a, mete legim yo konpòte sou tèt, melanje ak mete fòm lan sou nivo presegondè nan fou a ankò. Nou ogmante chofaj 190-200 degre. Kwit manje tout bagay ansanm pou 15 minit.