Bouyon Bwokoli ak Poul

Poul bwokoli - yon bon gou bouyon ak pòmdetè, poul ak yon varyete de legim nan yon sòs epè. Li trè fasil pou kwit manje nan yon gwo kaswòl torréfaction. Mete tout engredyan yo nan kouch, ranpli ak sòs krèm tounen epi kite sou recho a pou apeprè 45 minit. Pandan tan sa a, pòmdetè a pral vin mou, vyann lan ap vin sansib, ak legim yo pral satire ak ji chak lòt la ak arom.

Ka bouyon bouyon ak poul ka kwit sou recho a oswa nan fou a, fè sa ou renmen.

Li enpòtan pou ou pa ajoute chou ak bwokoli nan bouyon an ansanm ak rès engredyan yo. Sa yo varyete dou nan chou yo kwit byen vit, se konsa li pa vo dijere yo, yo ka tou senpleman vire nan pòmdetè kraze.

Tan pou kwit manje: 60 minit
Pòsyon pou chak veso: 4

Engredyan pou fè bwokoli bouyon ak poul:

500 g poul;
250 g bwokoli;
300 g nan pòmdetè;
60 g zonyon;
3 galik lay;
200 g kawòt;
200 g chou blan;
150 g chou;
100 g nan klòch pwav;
120 ml krèm tounen;
20 g farin ble;
lwil legim pou fri, sèl, pwav nwa, fèy Bay, Paprika.

Metòd pou kwit manje bwokoli bouyon ak poul

Pou kwit sa a bouyon ou pral bezwen yon chodyè torréfaction oswa yon chodyè lajè ak yon anba epè. Vide 2 gwo kiyè nan nenpòt ki lwil legim rafine nan li. Lè sa a, mete pòmdetè yo kale, koupe an kib gwo.

Mete pòmdetè yo koupe nan lwil la chofe

Chire blan chou nan bann mens, ajoute nan chodyè a torréfaction. Se mens kribich la tranche, pi bon an, paske nan tout engredyan yo nan bouyon an, li se kwit pi long la.

Add chou koupe

Nan yon chodyè, chofe yon gwo kiyè nan lwil legim, fri pou 6 minit, kawòt koupe, zonyon tise byen koupe ak dan lay lay. Add legim fri pòmdetè ak chou.

Add kawòt yo fri, zonyon ak lay.

Koupe konje nan poul an kib piti oswa bann lontan atravè fib yo. Fry pou 3-4 minit nan yon chodyè apre kawòt ak zonyon, gaye yon kouch vyann poul sou legim. Olye pou yo trennen tete, ou ka sèvi ak kwis poul arèt ak skinless.

Add poul la fri

Nan yon bòl, melanje ak yon fwe oswa yon fouchèt grès tounen krèm, farin ble, sèl nan gou (7-8 g nan sèl bon anjeneral mete yo sou tankou yon kantite engredyan) ak 100 ml dlo frèt oswa stock poul. Lè melanj lan vin omojèn, san yo pa mas, vide l 'nan chodyè a torréfaction. Nou mete sou recho a, fèmen byen, apre yo fin bouyi, diminye chalè a, kwit manje pou 25 minit.

Vide sòs krèm vèt la

Pandan ke konpòte pòmdetè ak vyann, prepare legim ki rete yo. Nou koupe pod la nan dous klòch pwav nan bag epè. Nou demont bwokoli ak chou nan enfloresans ti.

Nou gaye pwav, bwokoli ak chou sou tèt vyann lan poul.