Juicy, dous, ak kale velours ak delika kaka - pèch, tankou antèn wonn ak barik boudisman, fonn solèy la ete! Ou vle chalè a ak bon sant nan yon Out jenere ou chofe nan sezon fredi a? Se pou nou jwenn nan bwat pèch nan siwo. Sa a se yon preparasyon trè senp san esterilizasyon, ak nan fen a ou pral gen fwi bon gou ak konpòte dous.
Pèch nan bwat siropLi ta pi bon pou sèvi ak siwo pou preparasyon enprevasyon pou biskwit oswa pou konpot, dilution gou ak dlo. Pèch nan bwat konsèv ka dekore gato ak pi, ajoute nan Desè ak salad. Ak nan kou, fwi dous yo bon gou sou pwòp yo! Nan sezon fredi, lè gen sèlman bannann ak Citruses soti nan fwi fre, sezon rekòt la nan pèch yo pral tankou yon jwenn.
- Tan pou kwit manje: preparasyon 30 minit, ap tann yon kèk èdtan
- Pòsyon: apeprè 2.7 L
Engredyan pou Pèch nan bwat sirop:
- Pèch - konbyen ap anfòm nan yon bokal;
- Dlo - menm jan an tou;
- Sik - ki baze sou 400 g pou chak 1 lit dlo.
Pou egzanp, pou 2 bwat - de-lit ak 700-gram - mwen bezwen sou 1.5 kg nan pèch, 1200 ml dlo ak, kòmsadwa, 480 g ki gen sik ladan.
Engredyan pou konsève kay PèchPreparasyon nan pèch nan bwat konsèv nan:
Woule, chwazi tout, fwi intact nan yon ti gwosè - li se pi fasil yo ranpli bokal yo ak pèch ti yo, yo yo mete plis konpak, se konsa yo anfòm pi plis. Si ou woule fwi gwo, Lè sa a, pral gen pèch plizyè sou yon bokal, espesyalman si li se ti, men ou pral jwenn yon anpil nan siwo.
Pèch mi yo ekselan pou Canning, men se pa twò mou, men fò ase - yo pa rid lè anpile nan yon bokal.
Gen varyete sa yo nan pèch, nan ki se wòch la fasil separe - nan ka sa a, ou ka kale fwi a ak woule li nan mwatye. Si, pandan ke w ap eseye kale, pèch koupe, ou ka konsève yo tout.
Mwen ak anpil atansyon lave pèch yo: yo retire pousyè ki soti nan kale la velours, li pa ase jis rense fwi a, ou bezwen fwote li ak men ou anba yon kouran dlo.
Nou mete pèch nan krichNou mete pèch yo nan prepare krich esterilize.
Ranpli ak dlo frètKoulye a, nou vide frèt dlo pwòp nan krich fwi, ki soti nan ki nou pral bouyi siwo a pou ke dlo a konplètman kouvri pèch yo, nan bor yo trè nan krich yo (yo bay yon ti pati nan dlo a evapore pandan bouyi).
Dren po a epi ajoute sikNou vide dlo a soti nan bwat yo nan yon veso ki mezire epi konsidere konbyen li te tounen soti. Selon kantite dlo a, nou kalkile konbyen sik ki nesesè pou siwo a (sonje, pou 1 lit - 400 g).
Bouyi siwo aVide dlo nan yon chodyè emaye oswa pur, vide sik, melanje ak mete yo sou dife. Chofe jiskaske sik la fonn epi siwo a klou.
Vide krich ak siwo pèchVide siwo a bouyi nan bokal yo, kouvri yo ak kouvèti esteril epi kite yo refwadi.
Drenaj siwo a refwadi ak chalè ankòLè siwo a nan bank yo refwadi a tanperati chanm (oswa, yo bay move tan an cho, omwen nan yon eta yon ti kras cho), ak anpil atansyon vide siwo a tounen nan chodyè a epi pote l 'bay yon bouyi ankò. Vide pèch yo yon dezyèm fwa epi ankò kite pou yon ti tan yo refwadi siwo a.
Apre twazyèm pèch yo vide ak siwo, nou tòde krich yoFinalman, repete pwosedi a pou seche epi bouyi siwo a pou twazyèm fwa. Yon fwa ankò, vide pèch, woule bwat yo ak kouvèti - òdinè oswa Threaded, vlope epi kite yo refwadi.
Pèch nan bwat siropPèch nan mamit nan siwo pou sezon fredi a pare. Sere nan yon kote ki sèk, sèk - gadmanje oswa sousòl. Moun sa yo ki pèch ki gen grenn, li se rekòmande yo manje pandan ane a soti nan tan an nan woule. Ak moun ki mwatye ka estoke pou 1-2 ane.
