Nan atik sa a, nou te konpile yon seleksyon nan resèt trè senp ak bon gou sou kòman yo fè bon gou jami konfiti: ak sitwon, zoranj, abriko cheche, pòm, langèt.
Gou orijinal la se konfiti kalbas. Sa a se yon desè orijinal, menm ekzotik.
Tout moun ki te goute bon gou dous te panse yo te manje konfiti ki fèt ak anana.
Sa a délikatès tou senpleman etonan gou, ak nan menm tan an, li trè senp kwit manje.
Kourjèt konfiti pou sezon fredi a
Pou prepare konfiti a kalbas pi senp, ou bezwen pran sèlman zukèini a nan kantite yo mande yo, sik granules ak yon bòl pou pwosesis la pou kwit manje.
Sepandan, se pi souvan konfiti squash prepare ak adisyon nan fwi diferan, sa a bay plat nan desè yon gou orijinal la.
Yon kèk mo sou benefis yo nan zukèini
Espesyalis nan preparasyon an nan rejim konsidere sa a legim youn nan pi itil ak vit-dijere manje yo.
Konpozisyon an gen ladan:
- Vitamin B;
- Vitamin C ak PP;
- fè
- kalsyòm
- kwiv
- Manganèz
- potasyòm.
Epitou, kilti legim stimul fonksyone nan aparèy dijestif la, kapab absòbe depase kolestewòl ak toksin, retire depase dlo nan kò a, elimine èdèm, epi tou li aji kòm yon prevansyon nan ateroskleroz ak anemi.
Akòz kontni segondè potasyòm ak mayezyòm, legim benefisye sistèm kadyovaskilè.
Akòz abondans la nan konpozisyon sa a nan fè, bon jan kalite a nan san an amelyore, epi li se satire ak oksijèn, san yo pa ki kò a se trè difisil kenbe Surcharge.
Kilti zoranj se benefisye pou stagnation nan kòlè, depi legim a pa mete twòp bwa fwa la. Manje zukèini se benefis pou kolsistit, dyabèt, atrit.
Pwodwi a ede yo retire sèl depase nan kò a. Yo kwè ke si ou itilize 0.2 kg nan zukèini yon fwa chak semèn, ou ka Geri kò a nan sibstans danjere, ki soti nan slagging.
Se fre prese ji itilize tou nan trete twoub maladi CNS ak nan trete pwoblèm dòmi.
Legim jenn yo ka manje kri, men apre matirite yo, yo dwe trete, fri, bouyi, vapè, kwit ak itilize kòm yon engredyan nan soup ak asyèt prensipal.
Apwopriye zukèini ak pou konsèvasyon pou sezon fredi a.
Kouman kwit manje konfiti?
Tipikman, se konfiti kalbas, tankou nenpòt ki lòt, ki estoke nan krich vè ti ak yon kapasite ki rive jiska 1 lit.
Anvan vide kado sa yo pou depo nan resipyan yo, yo dwe esterilize pou elimine mikwòb ki danjere.
Èske w gen trete resipyan yo ak dlo ak soda ak asire yo ke yo pa yo fann, ak konplètman gratis nan domaj yo, yo ta dwe esterilize nan youn nan fason sa yo:
- vapè;
- fou;
- mikwo ond
Avèk nenpòt metòd esterilizasyon, ou dwe pran swen pou prezève resipyan yo, paske materyèl ki soti nan ki bwat yo te fè ka krak ak yon gout byen file nan tanperati a.
Epitou, anvan ou prepare kado, ou bezwen tcheke kouvèti yo ki bezwen netwaye, san yo pa deformation, san yo pa kowozyon, ak yon gasket bon jan kalite.
Pandan kwit manje, ou pral bezwen tou yon veso gwo, toujou emaye (ou ka pran yon chodyè kòb kwiv mete), yon echèl kwizin, yon spatul fèt an bwa yo melanje délikatès ak yon louch yo nan lòd yo vide konfiti a nan krich.
Zucchini Amber Jam
Pou prepare bagay dous, legim mi ak yon kale difisil yo apwopriye.
Pa gen okenn teknik espesyal pou prepare yon rekòt legim pou kwit manje - yo lave, netwaye nan po ak grenn, koupe nan yon kib piti.
Lè se pwodwi a prepare, ou ka kòmanse kwit manje bon gou konfiti pou sezon fredi a.
Pou prepare, w ap bezwen:
- Squash fwi -1 kg.
- Sik - 1 kg.
- Orange - 2 pcs.
- Oto domaje - 1 PC.
Kwit manje yo ta dwe jan sa a:
- Kourjèt lave, kale, retire grenn epi koupe an kib piti.
- Lave sitwon ak koupe yo an kib. Ou ka voye li nan yon moulen vyann ak woulo liv la.
- Sik yo mete nan yon bòl e kite pou 5 èdtan oswa plis konsa kib yo ak melanj Citrus bay ji. Nou mete chodyè a sou dife a, pote nan yon bouyi ak bouyi pou 5 minit.
- Fre mas dous ak bouyi ankò.
- Sa dwe fèt 3 fwa.
- Vide trete preparasyon an nan kontenè ki byen prepare epi tòde kouvèti yo. Bank yo pa bezwen remèt.
- Sere nan yon kote ki fre, fènwa.
Konfiti Squash ak sitwon
Si ou pa di nan kay la ki sa ki konfiti se te fè yo, yo pa pral devine ke yo pral panse ke délikatès a te fè soti nan pwa, zoranj, anana, men se pa soti nan zukèini.
Pou fè konfiti, ou bezwen prepare:
- Kourjèt - 1 kg.
- Sik - 1 kg.
- Dlo - 100 ml.
- Oto domaje - 1 PC.
Kwit manje:
- Vide sik granules nan yon po pou kwit manje, ajoute dlo epi fè siwo (pou apeprè 5 minit).
- Lè se siwo a kwit, li nesesè voye zukèini, rache nan li, trese nan avanse nan yon moulen vyann, Citrus, ak kwit tout bagay pou apeprè 45 minit.
- Apre sa, pwodui prepare a dwe vide cho nan resipyan esterilize epi fèmen ak kouvèti.
Sourit Jamie ak Orange
Èske yo pral mande pou kwit manje:
- Kourjèt - 1 kg.
- Sik - 0.8 kg.
- Zoranj - 3 pcs.
Kwit manje:
- Legim yo lave, po a ak grenn yo retire ak koupe ak zukèini. Rense Citruses yo, retire grenn yo epi koupe yo ansanm ak kale la.
- Manje kwit yo ta dwe voye nan chodyè a, ki kouvri avèk sik epi mete pou 5 èdtan yo fòme yon ji.
- Apre tan an, bòl la dwe mete yo sou dife, bouyi mas la sou yon chalè medyòm pou 20 minit, brase tout tan tout tan an.
- Apre w fin retire nan recho a, konfiti a ta dwe kanpe pou 5 èdtan epi, apre tan sa a, li dwe bouyi ankò epi refwadi ankò.
- Twazyèm fwa nou kwit pandan 15 minit epi vide cho nan bwat pwòp epi fèmen imedyatman.
Kourjèt ak konfiti sèk abriko
Kourjèt konfiti ak abriko sèk se yon bon gou preparasyon lakay-fè ak yon bon sant delika, ki se trè menm jan ak yon desè anana dous.
Pou prepare, w ap bezwen:
- Young zukèini - 3 kg.
- Abriko sèk - 500 gr.
- Sik - 3 kg.
- Oto domaje - 1 moso.
Kwit manje se te pote soti jan sa a:
- Premye etap la se prepare legim yo. Kòm nan sitiyasyon an lè se caviar kalbas prepare, chak fwi yo ta dwe byen lave nan dlo k ap koule ak seche. Lè sa a, zukèini a netwaye sou po a, epi si yo pa jèn, yo ta dwe koupe pati nan mitan legim la ak grenn, apre sa kaka a ta dwe koupe nan yon kib ti gwosè abitrè.
- Koulye a, nou gen jwenn desann nan abriko sèk. Pou fè sa, voye seche abiko nan yon bòl pou 1-2 minit ak bouyi fwi sèk ak dlo bouyi. Apre tan an, ou bezwen jwenn epi seche abriko yo seche ak yon sèvyèt papye.
- Next, ou bezwen woulo liv nan zukèini a ak abriko sèk lè l sèvi avèk yon moulen vyann konvansyonèl oswa blenndè nan yon mas omojèn. Nou voye mas la prepare nan yon gwo basen emaye, epi voye sik la la.
- Nou mete bòl la sou dife a ak tou dousman, toujou brase li ak yon spatul an bwa pou konfiti a pa boule, pa pèdi gou a ak bon sant nan materyèl la nan lavni, pote tout bagay nan yon bouyi. Lè klou yo mas, li nesesè diminye dife a ak kwit li pou yon lòt 30 minit.
- Citrus yo dwe lave nan dlo k ap koule ak bouyi sou ak dlo bouyi. Fwote ak yon rap amann ansanm ak kale a ak prese ji sitwon dirèkteman nan mas la dous.
- Tout bagay melanje ak kwit pou yon lòt trimès èdtan jiskaske konplètman kwit. Yo ta dwe konfiti cho dwe vide nan krich ak kouvri ak kouvèti.
- Li pa nesesè pou vire espas vid yo epi vlope yo nan yon dra cho, ou jis bezwen kite krich yo nan tanperati chanm.
- Ou ta dwe rafrese kalsyòm nan zukèini ak abriko sèk ak sitwon osi byen ke konfiti Franbwaz dwe rete nan yon frijidè oswa nan yon kote ki sèk, fre ak fènwa.
JAS soti nan pòm ak zukèini
Ki jan yo kwit manje konfiti mwèl pòm?
Engredyan yo ta dwe pran jan sa a:
- Yon kilo nan pòm mi dous.
- Kourjèt gwosè mwayen.
- Oto domaje - 1 PC.
- Siwo myèl 1/2 tas.
Kwit manje:
- Ponm yo dwe kale soti nan po a, grenn retire, fwi siye sou yon rap koryas.
- Peel Citrus yo ta dwe trese nan yon moulen vyann ak melanje ak siwo myèl.
- Lave legim, kale a, retire grenn yo ak manivèl nan yon moulen vyann. Voye pwodwi yo nan yon resipyan, melanje tout bagay byen, epi mete dife.
- Bouyi - kwit manje sou chalè ki ba jouk lis.
- Lè sa a, ou bezwen refwadi, epi mete trete a fini nan kontenè ki prepare, fèmen materyo an ak kouvèti pwòp.
Kourjèt ak konfiti Lingonberry
Yo nan lòd yo kwit yon konfiti bon gou soti nan CRANBERRIES, ou bezwen prepare:
- Lèt zukèini - 1 kg.
- Sik - 1 kg.
- Dlo - 250 ml.
- Lingonberry - 0.3 kg, ou ka pran bè nan frizè, men de preferans fre.
Prepare konfiti a jan sa a:
- Legim yo lave, kale, koupe an mwatye ak libere de kaka a ak grenn nan nwayo a.
- Prepare zukèini yo koupe an kib apeprè 10x10 mm.
- Lingonberries yo lave, si nan frizè, deglase natirèlman.
- Nan yon marmite gwo twou san fon, sik granules vide ak dlo epi yo voye l nan yon dife dousman.
- Koulye a, ou bezwen fonn tout sik la granules, vire l 'nan siwo. Bagay pwensipal la isit la se anpeche sik la soti nan boule, se konsa nou melanje mas la tout tan tout tan an.
- Nan siwo a prepare nou voye tranch kalbas. Siwo a ap sispann bouyi. Koulye a, ou pa ta dwe manyen konfiti a jiskaske bave a sou kib yo nan zukèini vini.
- Li dwe retire ak anpil atansyon epi sèlman Lè sa a, ka melanje.
- Trick sa a ti kras fè li posib fè siwo a nan konfiti a fini maksimòm la transparan. Apre klou yo premye fwa, li nesesè voye jete bè lingonberry nan mas la.
- Kwit pou 10 minit, jiskaske bor yo nan zukèini a vin translusid.
- Apre ou fin kwit, yo dwe trete a cho dwe mete deyò nan krich ak pyès la se pare.
Kourjèt konfiti pou sezon fredi a, te fè dapre resèt ki anwo yo, gou gwo.
Pou kwit manje a se senp ak envite yo pral etone plezant.
Bon apeti !!!
Nou menm tou nou konseye w peye atansyon sou lòt moso zukèini.
