Chou chroup soup se yon klasik cho premye kou ki te abitye nan anpil depi nan anfans, ak pou rezon sa a, ankò pa anpil moun, li se pa yon pi renmen. Se atitid la ostil choukrout bouyi eksplike tou senpleman - pa tout moun konnen ki jan yo kwit li. Pa gen okenn difikilte nan pwosesis sa a, si ou swiv règleman yo, Lè sa a, soup la chou pral vire soti yo dwe trè bon gou, ak kwizin nan pa pral satire ak odè dezagreyab, paske bon gou manje odè bon gou lè kwit.
Choukrout soup chouGen pwodwi ki avèk siksè konpleman youn ak lòt. Asire ou ke ou kwit yon bouyon vyann rich pou prepare plat sa a. Tou de vyann bèf ak kochon yo apwopriye, li enpòtan pou vyann lan sou zo yo.
Mwen menm mwen te avize w kwit pòm tomat oswa pasta nan kay la, jis pase yon kilo nan tomat ki gen matirite nan yon blenndè ak fwote mas la nan yon Van.
- Tan pou kwit manje: 1 èdtan 30 minit
- Pòsyon pou chak veso: 8
Engredyan pou fè choukrout soup chou:
- 400 g choukrout;
- 2 l nan bouyon vyann;
- 100 g nan pure tomat;
- 150 g zonyon;
- 300 g nan pòmdetè;
- 120 g kawòt;
- Bay fèy, tchili pwav, pwav nwa, sèl, lwil legim.
Yon metòd pou kwit manje soup chou soti nan choukrout.
Choukrout yo mete l nan yon bòl gwo twou san fon, vide dlo frèt, kite pou 5 minit. Lè sa a, nou chita sou yon Van epi repete pwosedi a ankò.
Nou rense chou a ak dlo k ap koule anba tiyo a. Dlo ap lave lwen chou, ki se byen file nan gou epi ki gen yon odè dezagreyab.
Rense choukroutNan fon an nan yon chodyè gwo twou san fon, vide yon gwo kiyè kèk odè lwil legim rafine. Nou koupe zonyon yo, jete l 'nan lwil la chofe, epi pase pou plizyè minit jiskaske transparan.
Nou pase zonyonNou peze chou a byen, voye li nan chodyè a zonyon an sote.
Add choukroutVide sou 0.5 lit bouyon vyann, fèmen kaswòl la ak yon kouvèti ak mitone pou 1 èdtan sou chalè modere.
Vide 0.5 lit bouyon vyann bèf nan yon chodyè ak choukrout ak zonyonApre yon èdtan, ajoute keratin tomat nan chodyè a. Nou ogmante dife a, fri tout bagay ansanm, brase, se konsa yo pa boule. Nan faz sa a, plat la deja odè trè Apetisan!
Add keratin tomatNext, nou jete nan chodyè a kale ak koupe pòmdetè gwo ak kawòt, koupe an kib.
Add pòmdetè koupe ak kawòtVide long bouyon vyann. Mwen kwit zo kòt vyann bèf ak yon pakèt moun sou zèb, zonyon ak seleri pou apeprè inèdtan ak mwatye. Rezilta a se te yon bouyon moun rich - sa ki nesesè pou soup chou.
Vide bouyon vyann bèfAdd yon kèk fèy Bay, tchili pwav (si ou vle) nan chodyè a, pote nan yon bouyi, kwit jiskaske legim yo pare, sou 30-35 minit. Sèl nan gou.
Ajoute sèl ak odè yo. Pote yon bouyiSèvi soup la chou ak choukrout sezon cho, ak frèch tè nwa pwav ak, nan kou, tounen krèm. Soup, mwen konseye w fwote yon ti tranch nan pen RYE ak yon tranch lay.
Choukrout soup chouBy wout la, si ou pa gen choukrout nan men ou, ou ka kwit manje yon bagay trè menm jan an nan yon èdtan. Vide lwil legim nan chodyè a, mete zonyon ak tise byen koupe fre chou blan. Lè sa a, nou vide 2 gwo kiyè nan vinèg pòm sidr, yon vè nan diven sèk blan, vide sèl ak grenn kuma. Nou mitone sou chalè ki ba pou prèske yon èdtan, li pral goute anpil tankou tounen chou, apwopriye pou soup chou.
Choukrout soup chou pare. Bon apeti!
