Sosis nan poul endijèn nan farin ledven an

Sosis endijèn nan farin lan se yon plat trè senp, men ou bezwen travay yon ti kras. Pa gen okenn diferans fondamantal ant preparasyon an nan vyann mens pou èskalop ak sosis, sof si se yon pen anjeneral ajoute nan èskalop yo, ak sosis yo pi byen te fè sèlman nan vyann, nan ka ekstrèm yo, ajoute yon ti smoul pi byen kenbe fòm yo. Si ou ap prepare yon repa pou tout fanmi an, ki gen ladan yo menm ki ti, Lè sa a, ranplase piman yo tchili ak Paprika dous, epi ajoute remèd fèy Piquant olye pou yo gara masala.

Pat farin lan ta dwe byen dans konsa ke li pa "ale wonn" nan men ou; nan egzamen sa a, sosis yo se pa sèlman bon gou, men tou, byen atire.

Pikant sosis poul endijèn nan farin ledven

An jeneral, ka klasik manje nan lari vit dwe ranplase ak yon chik lakay-fè plat - bon plat, satisfè, epi pa gen okenn enpurte danjere!

Kwit manje tan: 2 èdtan
Pòsyon: 8

Engredyan pou fè sosis endijèn ak epis santi bon cho nan yon farin ledven.

Pou sosis:

700 g arèt ak poul san;
tèt zonyon;
4 dan nan lay;
yon poul ze;
chili pwav gous;
garam masala pou poul;
Paprika flak;
sèl lanmè, smoul.

Pou tès la:

250 g farin ble;
140 ml lèt;
35 g magarin oswa bè;
12 g ledven fre;
wowoli grenn, sèl.

Yon metòd pou kwit manje sosis endijèn ak epis santi bon cho nan yon farin ledven.

Fè sosis.

Nou prepare vyann lan mens soti nan tete a poul ak ranch - moulen yon tete ak de kwis (san po). Si poul la se gwo, Lè sa a, kantite lajan sa a se ase pou 7-8 sosis. Ajoute sèl lanmè, chili byen koupe, paprika flak ak garam masala pou poul nan vyann mens. Fwote tèt la zonyon ak lay sou yon rap amann, ajoute nan vyann lan mens ansanm ak ze a poul. Si mas la twò likid, Lè sa a, ou bezwen ajoute 1-2 gwo kiyè nan smoul.

Kwit vyann lan mens

Nou vire sosis soti nan vyann mens

Bouyi sosis

Mase vyann ki mens la byen, pran yon fim epè rete kole ak yon echèl kwizin. Koupe yon moso fim 20 santimèt long, mete 100 g vyann mens sou li. Nou vlope vyann lan mens nan yon fim, ne mare nan bor yo. Soti nan pwodwi sa yo, 8 sosis nan 100 g yo jwenn.

Ou ka jele semi-fini sosis, ou jwenn yon ti Marge pou manje maten yo. Yo nan lòd yo kwit manje sosis nan farin lan, yo dwe bouyi oswa vapè, sa a ap kenbe sosis yo juicy (dlo a nan chodyè a ta dwe bouyi apèn). Kwit manje tan - 7-8 minit.

Fè farin lan.

Mete yon tranch nan magarin nan lèt, chalè a 37 degre, ajoute ledven. Lè sa a, ajoute melanj lan nan farin lan ble, mete yon zongle a sèl. Mase yon pat olye sere, ajoute farin si li nesesè.

Kouvri bòl la ak farin lan ak yon sèvyèt mouye. Kite li pou 1 èdtan nan yon kote ki cho. Yon farin byen prepare ap grandi byen ak plen ak tèt li prèske bòl an tout antye.

Mase farin lan

Kite farin lan vini

Woule farin lan epi koupe an bann

Nou woule yon moso nan farin sou yon tablo poud farine nan yon epesè nan 0.6 santimèt, koupe an bann lontan 1.5 cm lajè.

Mare sosis yo nan bann farin epi mete yo nan fou

Mare sosis la nan yon riban nan farin nan yon espiral, pliye pwent yo nan farin anndan an. Kite nan tanperati chanm nan pou 25-30 minit, pandan ki tan nou chofe fou a 200 degre.