Berejenn kavya pou sezon fredi a

Moun k'ap viv koulye a ki pi gran nan lektè toujou sonje bwat yo gwo nan kavya berejenn Bulgarian, sou yon etikèt sou blan modès ki pentire yon berejenn gwo ble, ak andedan gen yon mas epè nan pa koulè ki pi Apetisan, yon ti kras vide ak lwil oliv legim zoranj. Men, sa ki yon gou ak konsistans!

Mwen te eseye anpil fwa repete sa a chèf gastronomik e kounye a, mwen deklare ak konfyans - li te travay! Tout bagay se tankou anvan: kiyè a kanpe, se koulè a repete ak presizyon Panton, bon sant la se tou pre orijinal la. Mwen bay pwopòsyon yo pou yon sèl berejenn, yo ta dwe gou a ap réglementées ak sik ak sèl jan ou vle. Nan resèt la fin vye granmoun, kavya a pa t 'Piquant, men mwen deside pote yon bagay soti nan tèt mwen, e kounye a, mwen ajoute yon tchili pikant nan yon sèl berejenn. Sepandan, sonje ke chili anvan ajoute nan plat la vo yon eseye, depi piman yo diferan de piman, ou ka jwenn kavya ki pa manjab.

Tan: 45 minit
Kantite lajan: 650 g

Engredyan pou kavya berejenn pou sezon fredi a:

300 g berejenn;
150 g tomat;
120 g kawòt;
130 g nan pwav klòch;
70 g zonyon;
30 g lay;
10 g nan tè Paprika dous;
1 cho tchili pwav;
lwil oliv, sik, sèl;

Engredyan pou Berejenn kavya

Yon metòd pou prepare kavya berejenn pou sezon fredi a.

Engredyan pou kwit manje kavya berejenn. Resèt la endike pwa apwoksimatif nan yon inite nan gwosè mwayen legim. Strik aderans a resèt la pa nesesè, men eksperyans mwen di ke si ou pran 1 kawòt, 1 tomat, 1 pwav klòch, 1 zonyon ak yon ti tèt lay pou 1 berejenn, Lè sa a, kavya a pral vire epè ak bon plat nan nenpòt ka.

Koupe berejenn yo ak dlo li ak lwil oliv legim

Koupe berejenn a nan ti sèk mens epi vide lwil oliv sou li. Yo renmen lwil, absòbe li tankou yon eponj, se konsa pa twòp li, se konsa yo pa ogmante anpil kontni kalori nan pwodwi a fini.

Koupe piman ak tomat

Piman dous ak tomat koupe an kib. Legim sa yo kwit byen vit, se konsa kib yo ka gwo.

Pou fou kawòt ak koupe zonyon

Pi vit pwosesis la, kawòt bezwen grat sou yon rap koryas, men zonyon yo koupe grosyant, jan tise byen koupe ap boule.

Melanje engredyan yo ak kwit legim yo

Nou konbine tout engredyan yo nan yon plat plat boulanjri oswa nan yon fèy boulanjri byen fon. Vide yo ak lwil oliv, ajoute dan yo nan lay, Paprika dous, tchili pwav. Nou nivo legim yo pou yo kwit respire ak mete chodyè a nan dife pou chofe fou a prechofe 240 degre Sèlsiyis. Tanperati a dwe wo, sa a se sekrè nan siksè! Kwit pou 30 minit, nan pwosesis la, asire w ke ou melanje legim yo.

Add legim konpòte, ajoute sik

Legim yo pare, yo vin mou, obèjin yo bouyi difisil, li lè pou yo fè sèl epi ajoute sik. Ka plat la fini ap boule nan twa fason diferan. Premyerman, sèvi legim kòm yon plat endepandan (kwè m 'trè bon plat). Dezyèmman, yo prepare kavya berejenn pou jodi a, Anfen, esterilize krich epi pou yo jwenn preparasyon pou sezon fredi a.

Moulen legim nan pòmdetè kraze

Moulen legim pou kavya berejenn nan nenpòt fason pratik jiskaske kraze. Kòm ou ka wè, kiyè a nan sa a kavya kanpe epi yo pa tonbe! Nou ranpli kavya ak krich esteril pou rekòlte.