Green soup chou pou sezon fredi a - soup abiye ak epina ak seleri

Si ou jere yo grandi epina, Lè sa a, gen plizyè fason gwo kenbe li. Premyerman, ou ka etyole, peze ak friz. Dezyèmman, prepare yon varyete nan salad sezon fredi. Anfen, ak, nan opinyon mwen, sa a se aplikasyon an pi itil, fè soup chou vèt pou sezon fredi a.

Soup abiye ak epina ak seleri ap vini an sou la men pou ou nan sezon fredi a. Èske w gen poul pare oswa bouyon vyann bèf nan frijidè a, tout sa ou bezwen fè yon soup bon gou se bouyi yon pòmdetè kèk nan li epi ajoute yon bokal nan soup chou vèt prepare pou itilize nan lavni, ou jis gen sezon ak krèm tounen ak sèvi.

Jaden vèt matrité nan pwemye mwatye nan ete yo se yon baz ekselan pou rekòlte sezon fredi.

Tan pou kwit manje: 45 minit
Kantite: 0.6 L

Engredyan pou sòs abiye ak epina ak seleri:

200 g epina fre;
300 g ti seleri;
180 g nan zonyon;
vèt chili vèt;
gous nan tchili wouj;
40 ml lwil oliv san odè;
15 g sèl.

Yon metòd pou prepare soup chou vèt pou sezon fredi a.

Prèske tout soup yo kòmanse kwit pa zonyon fri, nou pa gen okenn eksepsyon. Se konsa, nan yon gwo jete brase fè, pratik te montre ke sa a plat ki pi byen adapte, nou chofe odè lwil oliv la nan yon eta kote yon ti lafimen parèt. Jete zonyon koupe nan gwo bag, sèl, se konsa ke ji a kanpe soti. Ou ka imedyatman mete tout sèl la mete pou resèt la.

Sote zonyon

Le pli vit ke zonyon an vin mou, ajoute pye seleri yo, koupe an moso 5-6 milimèt epè. Kwit legim yo sou yon chalè medyòm pou 15 minit. Asire ou ke ou melanje legim yo pou zonyon an pa boule, nan soup la abiye tout engredyan yo ta dwe kwit menm jan an.

Ajoute seleri. Kwit manje 15 minit

Gous vèt ak wouj nan tchili yo netwaye nan grenn, koupe an bann mens, ajoute nan chodyè a.

Ajoute vèt ak wouj tchili piman

Koulye a, li nan vire a epina fre. Yo nan lòd pou fè pou evite pénétrer sab la ak latè, ki souvan parèt nan ranpa yo nan vejetasyon, nou tranpe l 'nan dlo frèt, rense l' anba tiyo a epi koupe tij yo rèd. Jenn epina ka koupe ansanm ak pye yo, epi pita itilize sèlman fèy yo.

Add vèt yo epina. Kwit sou yon chalè medyòm pou 5-6 minit

Koupe vèt yo nan bann 0.5 cm lajè, ajoute sou rès engredyan yo, kwit sou chalè medyòm pou 5-6 minit.

Legim pare ap diminye byen yon anpil nan volim

Legim pare ap diminye byen anpil, espesyalman pou epina - yon pòsyon piti anpil rete nan yon pakèt gwo.

Nou prepare bwat pwòp epi sèk, mete deyò soup la cho abiye. Kouvri bwat yo plen ak kouvèti pwòp. Nou mete yon sèvyèt twal fin blan nan asyèt yo pou esterilizasyon, vide dlo a chofe a 50 degre. Nou mete bank yo pou ke dlo a rive nan apeprè nan zepòl yo. Dousman chofe dlo a nan yon tanperati ki nan 90 degre, esterilize pou 12 minit.