Ou ka fè bagay dous ki sòti nan nenpòt ki jaden pou jaden oswa rekòt. Youn nan rezilta gastronomik sa a se konfiti joumou. Pa gen efò, pri minimòm, jis konbine kaka nan Berry la ak sik ak, vwala, yon bokal demi-lit pran plezi sou tab ou. 90% nan konpozisyon an joumou se dlo, ki vle di li parfe absòbe ji a ak bon sant nan tout engredyan ki tou pre. Se poutèt sa, ka joumou an avèk siksè fèmen ak fwi ak divès kalite bè. Yon resèt konfiti joumou pral ede pwosesis matyè premyè lè l sèvi avèk yon chodyè regilye oswa ralanti, si youn egziste.
Kilti Melon se byen satire ak eleman itil. Entwodwi li nan rejim alimantè a, pa konsantre sou yon gou bèl sèlman. Joumou gen yon efè pozitif sou vizyon, dijesyon, sikilasyon san ak iminite. Pèkkin yo ki fè moute fetis la retire kolestewòl, toksin, e menm sibstans ki sou radyo-aktif. Vitamin A, B, C, D, PP, T, fè, potasyòm, kalsyòm ak lòt sibstans ki sou ranpli kò a ak enèji ak nòmalize metabolis. Ou ta dwe definitivman manje omwen yon plat joumou, ki gen ladan konfiti.
Classic Jamkin joumou
Moun ki ap mande: "Ki jan yo fè konfiti joumou?" Yo bay ak yon detay, senp resèt san okenn enpurte ak difikilte. Konpozisyon nan engredyan yo gen ladan 1 kilogram nan joumou ak sik, osi byen ke 1.5 tas dlo.
Kwit manje:
- Fonn sik nan dlo bouyi, konsa jwenn yon siwo pou bouyi fwi a.
- Peel joumou an ak jete grenn yo.
- Koupe vyann lan nan kib 2-santimèt.
- Vide tranch nan siwo ak kwit jiskaske sansib.
- Vide melanj cho joumou an krich esterilize epi sele byen. Vlope epi vire sou pa nesesè. Jis kite li fre epi netwaye li nan gadmanje a, epi nan sezon fredi, manje kaka a dous ak te.
Preparasyon pou konfiti detèmine pa mawon.
Konfiti joumou nan yon cuisson dousman
Poukisa nou pa sèvi ak ekipman kwizin modèn fè pou kwit manje pi fasil? Konfiti joumou nan yon cuisinier dousman se fwi a tout moun ki tankou yon kreyasyon gastronomik. Li pral bezwen 800 gram joumou, yon liv sab sab. Boure ak yon bagay ki pa nòmal ap ede mwatye yon ti kiyè nan poud rasin jenjanm, kèk gram asid asid, yon gwo kiyè nan dlo. Kwit manje nan yon cuisinier dousman se pa difisil, kidonk, ou ka ajoute yon pòm oswa kèk lòt fwi. Joumou ak konfiti pòm ap bezwen yon sèl pòm.
Kwit manje:
- Lave pòm lan, vire nan kib tranch, retire grenn yo. Kale a pa bezwen retire, paske li gen yon anpil nan eleman itil. Fit fwi a nan bòl milti-cuisinier la.
- Retire joumou soti nan kale ak grenn, koupe an kib mwayen gwosè. Vide yo nan pòm lan ak kouvri ak sik.
- Brase engredyan yo, ajoute sitwon ak jenjanm. Bay tan 1 èdtan ensiste nan eta sa a pou pwochen konfiti joumou.
- Le pli vit ke melanj lan se nan yon kantite lajan abondan nan likid, mete revèy la pou 1 èdtan ak atik la "quenching". Si joumou an dans nan estrikti, brase l 'lè stewing. Avèk ensifizan penetrasyon pandan tan sa a, bè yo ta dwe ogmante tan an pa yon lòt 20 minit.
- Retire nan multikukè a epi jwi dous. Ka cho joumou-pòm melanj dwe mete nan krich epi yo fèmen pou sezon fredi a.
Ou ka pran nenpòt ki kantite lajan pou sik nan resèt sa a, kòmanse nan pwòp preferans ou, bagay la prensipal se pa fè twòp li ak asid asid.
Konfiti joumou ak zoranj
Ka gou a dous-sikre nan joumou dwe dilye pa mete fwi Citrus nan li. Konfiti joumou ak zoranj ak sitwon se yon pòsyon enkonparabl nan te. Pou 1 kilogram, 1 zoranj ak sitwon pral ale. Vire engredyan kri nan konfiti ap ede 800 gram sik. Anplis de trape yon nouvo branch nan gou, itilite a nan konfiti ap ogmante tou. Prezans abondan vitamin C, asid ascorbic, fib, antioksidan, beta-karotèn ranpli plat la avèk menm pi gwo benefis.
Kwit manje:
- Multi-smi, agréablman jòn debarase m de grenn ak kale. Koupe kaka a nan gwosè mwayen kib.
- Peel zoranj la, retire grenn yo ak koupe tise byen. Pou fè menm bagay la ak sitwon, sèlman kite kale la.
- Melanje engredyan yo epi kouvri yo ak sik lannwit lan.
- Nan maten an, mete konfiti nan joumou lavni ak zoranj ak sitwon sou recho a, brase bouyi pou 40 minit.
- Pake konfiti cho nan krich ak sere boulon byen sere avèk kouvèti. Vire ak vlope se pa valè li.
Konfiti joumou ak abriko sèk
Konfiti joumou ak abriko sèk se yon resèt pou pòsyon ki pi bon gou, ki mande pou 1 kilogram nan kaka joumou ak 0.3 kilogram nan abriko fin chèch nèt. Yon mwatye yon kilo sik pral ede pote konfiti nan lavi.
Kwit manje:
- Lave, kale joumou an. Divize an de mwatye ak debarase m de grenn. Pou fou vyann lan.
- Vire abriko sèk nan pay mens.
- Melanje konpozan yo nan konfiti joumou ak vide sik pou kèk èdtan.
- Le pli vit ke yon kantite lajan abondan nan ji vle di soti, Texture a ka voye nan recho a sou yon dife dousman. Brase engredyan yo, pote nan yon bouyi. Etenn dife a epi tann pou melanj la joumou yo refwadi sou pwòp li yo, Lè sa a, bouyi ankò. Repete pwosedi a de fwa.
- Mete konfiti a cho sou bank yo ak sere boulon.
Se joumou konsidere kòm fini si li te kòmanse vire nan yon melanj pure.
Resèt Videyo pou konfiti joumou ak jenjanm
Kèk konsèy pou konsève Jam joumou
- Anvan ou kòmanse travay, krich vè yo dwe lave avèk soda. Ou pa ka netwaye yo ak detèjan, si yo pa konplètman lave koupe, Lè sa a, patikil ki rete yo pral afekte depo a nan dispozisyon nan lavni.
- Next se etap la esterilizasyon veso. Pwosedi sa a nesesè pou elimine bakteri ki ka lakòz baktilis. Esterilizasyon fèt nan fason nòmal pou nou pa mete yon bokal sou yon Kettle. Anba aksyon tanperati cho, tout mikwòb mouri, yon tretman 5 minit ase. Metòd modèn ofri esterilizasyon nan resipyan an vè lè l sèvi avèk fou yo, fou mikwo ond. Opsyon sa yo efikas epi yo akseptab tou nan tout fanmi yo.
- Nenpòt prezèvasyon enplike de opsyon: bouyi engredyan yo anvan yo rantre nan bokal la ak esterilize krich yo ki gen engredyan yo pita. Premye metòd la vire joumou an nan yon sibstans ki mouy, ki se jis bon pou konfiti. Si ou vle kenbe kib yo koupe nan kaka joumou nan fòm ou an, Lè sa a, li se pi bon resort opsyon nan dezyèm - esterilize krich yo ak sa ki ...
- Oke, etap final la: woule moute kouvèti a. Retounen nan dènye dekad la, yo te corking sèlman ak kouvèti fèblan lè l sèvi avèk yon machin Couture. Koulye a, gen anpil fòm ak kalite bwat ak yon kou ak espiral pou trese kouvèti yo menm. Depo nan veso sa yo se pa mwens serye pase ak kouvèti estanda, epi ki pi apwopriye pou konsève konfiti.
Se konfiti joumou pou sezon fredi a konsidere yo dwe yon preparasyon obligatwa. Apre yo tout, joumou se yon Berry chè ak abòdab. Nan kwit manje, li se pi popilè kòm yon fwi fasil trete, kèlkeswa plat la. Konfiti a ki kapab lakòz ki baze sou li ak lòt fwi se konsa bon gou ak santi bon ke yon fwa ou eseye li, ou pral tounen vin jwenn li chak ane.
