Espageti ak dyondyon

Espageti ak dyondyon - yon resèt klasik pou cuisine Italyen, ki anpil jenerasyon nan espesyalis gastronomik renmen. Si ou retire bè ak fwomaj soti nan resèt la, Lè sa a, plat la se byen apwopriye pou yon tab vejetaryen ak yon meni mèg.

Ki sa ki kwit manje ak dyondyon jele siwo myèl? Se vre wi se kesyon sa a mande pa ranmase anpil djondjon. Sa yo dyondyon yo kache nan forè ti nan forè a, ak dyondyon siwo myèl sanble nan gwo foul moun, nan yon moman ou ka ranpli yon bokit antye. Fason ki pi fasil yo prepare dyondyon se friz. Natirèlman, anvan sa a yo, yo ta dwe ak anpil atansyon Ranje, koupe rasin yo, epi lave. Gen kèk "kolekte" dyondyon nan siwo myèl nan frizè nan makèt: petèt plezi nan davwa dyondyon se pa sa ki, men sou recho a rezilta a fini pa pral nenpòt ki diferan.

Mwen konseye w kwit kado sa yo nan forè a ak pwòp men ou bouyi nan de dlo - natirèlman, drenaj yon sèl nan premye, rense dyondyon yo, epi ankò vide dlo pwòp nan ki kwit jiskaske sansib.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Pòsyon pou chak veso: 3

Engredyan pou espageti ak dyondyon:

210 g espageti;
450 g nan frizè siwo myèl jele;
120 g kawòt;
70 g zonyon;
120 g tomat;
3 galik lay;
1 gous nan tchili wouj;
20 g bè;
15 g nan lwil legim;
30 g fwomaj difisil;
sèl, epis santi bon gou.

Yon metòd pou kwit manje espageti ak dyondyon.

Mete dyondyon glase siwo myèl nan yon chodyè gwo twou san fon, vide 5 g nan sèl tab, ajoute kondiman nan gou: fèy Bay, pwaro oswa zonyon, nwa pwav; ou ka ajoute anyen, bouyon djondjon ap toujou vire deyò an santi bon. Nou kwit dyondyon pou 45 minit sou yon dife trankil. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Lè sa a, dyondyon yo pare-fè yo abandone sou yon Van.

Bouyi dyondyon jele

Nou chalè rafine lwil oliv legim (flavourless) nan yon chodyè gwo twou san fon, mete yon moso nan krèm, Lè sa a, zonyon tise byen koupe. Vide yon gwo kiyè nan dlo cho. Passage jouk zonyon vin transparan.

Nou pase zonyon

Nou netwaye galik lay yo nan po a. Nou koupe cho tchili pwav la nan bag. Si ou pa yon fanatik nan manje Piquant, Lè sa a, mwen konseye w netwaye tchili a soti nan Partitions ak grenn.

Add tchili ak lay nan zonyon yo sote.

Add pwav cho ak lay

Sou tomat, fè yon coupure kwa. Mete nan dlo bouyi pou mwatye yon minit, Lè sa a, fre nan yon bòl nan dlo glas, retire kale la. Tise byen koupe tomat yo kale, ajoute nan chodyè a. Fry pou apeprè 7-8 minit.

Koupe tomat kale

Lè tomat yo vire nan yon pòmdetè prèske inifòm kraze, ajoute kawòt yo grat sou yon rap koryas ak dyondyon bouyi. Sèl nan gou, kwit manje pou 15-20 minit.

Add dyondyon bouyi ak kawòt grat sou chodyè a.

Pandan y ap prepare sòs la, bouyi espageti yo jouk kwit. Kalkil espageti pou yon granmoun - 60-90 g pou chak sòs. Vide 2.5 lit dlo bouyi nan yon chodyè gwo, vide 2 ti kiyè luil sèl. Ajoute pasta, kwit dapre rekòmandasyon ki endike sou pake a.