Dwa ak pòmdetè - yon resèt senp pou yon tab fèstivite

Dwèt ak pòmdetè se yon resèt senp selon ki ou ka fasilman prepare yon plat bon gou ak chè pou Dimanch manje midi oswa yon tab fèstivite. Devan ak dèyè ti kochon yo vann sou mache a menm pri a. Sepandan, do a se pi plis fè yon kote, pati sa a nan kadav la se apwopriye pou resèt la, devan an ale pou preparasyon an nan soup ak vyann jele. Plat la ki dwe nan kategori a - "mete yo sou recho a ak bliye". Apeprè yon demi èdtan anvan fen nan kwit manje, shaksks mete pòmdetè ak kawòt nan yon chodyè, ak Lè sa a, mawon ansanm nan fou an. Si ou renmen kroustiyan kochon po, olye pou yo mayonèz, grès vyann lan anvan boulanjri ak jivraj soti nan siwo myèl ak sòs soya.

Dwa ak pòmdetè

Tan pou kwit manje: 2 èdtan 30 minit
Pòsyon pou chak veso: 6

Engredyan nan pòm tè

1 vyann kochon peze 1.5 kg;
800 g pòmdetè;
200 g kawòt;
1 tèt nan lay;
2 zonyon;
1 gous nan tchili pwav;
1 rasin pèsi;
2-3 seleri pye
1 pakèt seleri seche;
4 fèy Bay;
1 ti kiyè semans fenouy;
1 ti kiyè koryandè;
2 ti kuiyè mayonèz;
lwil tounsòl, sèl, tè wouj ak pwav nwa.

Metòd la nan kwit pwason ak pòmdetè

Nan pati anba a nan yon chodyè soup gran, mete rasin lan nan pèsi sèk, fèy Bay ak branch, ajoute seleri seche.

Mete epis santi bon ak kondiman nan yon chodyè

Mwen lave omerase a, grate po a, rense l byen ak dlo frèt, mete l nan chodyè a pou fèy santi bon. Nou koupe tèt ti zonyon yo nan plizyè pati. Li pa nesesè yo kale zonyon an soti nan po a - po a bay bouyon an yon koulè an lò. Nou netwaye galik lay yo, koupe an mwatye. Add zonyon ak lay nan chodyè a. Lè sa a, nou vide dlo frèt pou ke se vyann lan konplètman kache anba dlo. Nivo dlo a ta dwe yon kèk santimèt pi wo a vyann lan.

Mete vyann kochon sou fèy santi bon

Add zonyon ak lay nan chodyè a

Vide dlo frèt nan chodyè a

Vide koryas sèl nan gou, ajoute fenouy ak grenn koryandè, mete gous a chili.

Ajoute sèl, fenouy ak koryandè

Nou mete tij seleri yo nan chodyè a, fèmen kouvèti a byen sere, mete yo sou recho a, pote nan yon bouyi. Apre bouyi, retire kras la ak yon kiyè plat, redwi gaz la nan valè minimòm lan, kwit manje pou 2 èdtan.

Kwit tij la pou 2 èdtan

Nou kale pòmdetè anvan tout koreksyon, koupe tubèrkul gwo an de pati, epi kite tubèrkul ti antye. Nou grate kawòt yo, koupe bout yo. Nou mete kale legim nan yon chodyè 30 minit anvan fen pou kwit manje.

Ajoute legim nan vyann lan

Lè sa a, retire chodyè a soti nan recho a, retire vyann lan ak legim, mete l 'sou sèvyèt papye. Som nan nou an pòmdetè se prèske pare pou tab la fèstivite!

Wile plat la boulanjri ak lwil oliv tounsòl, mete dwa nan sant la nan mwazi an, ak bouyi legim yo kwit bò kote l '. Nou grès vyann lan ak mayonèz, voye ak fenouy ak koryandè, vide pòmdetè ak kawòt ak lwil oliv tounsòl.

Nou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 210 ° C.

Nou voye fòm nan ak artikule a nan yon dife pou chofe fou cho pou 30 minit, pandan ki tan yo artikule ak pòmdetè yo kouvri ak yon bon gou krout chou.

Kwit jwenti a ak pòmdetè kwout la

Nou sèvi tij la nan pòmdetè sou tab la imedyatman soti nan dife pou chofe fou a, anvan sèvi, dekore ak fèy fre. Bon apeti! Epi pa bliye sèvi yon tas nan byè frèt SHANK nan pòmdetè!