Sòs Pollock nan Polonè se yon plat dyetetik pou fanm kay ekonomik. Ékonomik, sa pa vle di san gou. Pollock, malgre lefèt ke li se youn nan pi chè pwason maren komèsyal la, kapab fè konpetisyon ak fanmi elit nan gou ak bon jan kalite. Filèt oswa kadav se apwopriye pou resèt la. Ou gen Tinker ak pwason an antye yon ti kras pi plis pase ak konje a. Pou gani, mwen konseye w kwit pòmdetè kraze oswa diri bouyi - pwason ak sòs ak pòmdetè se yon remoute kouran dezyèm kou ki pral apèl nan tou de granmoun ak timoun.
Pollock nan sòs PolonèSi sòs Pollock vire soti yo dwe twò likid, anvan ou ajoute ze, brase yon gwo kiyè nan farin ble nan yon ti kantite dlo frèt, vide nan yon marmite ak bouyi pou plizyè minit.
Selon sa a resèt, ou ka tou kwit farin lanmè, mèrluch ak Mori, nan yon mo, nenpòt pwason nan fanmi an Mori, epi yo pa sèlman.
- Tan pou kwit manje: 40 minit
- Pòsyon pou chak veso: 4
Engredyan pou kwit manje pollock nan sòs Polonè:
- 1 kg nan pollock nan frizè;
- 150 g zonyon;
- 150 g kawòt;
- 5 ze poul;
- 20 g bè;
- 80 ml krèm;
- sèl, pwav, fèy bè;
- dous Paprika, remèd fèy pou sèvi.
Metòd la nan kwit manje pollock nan yon sòs nan Polonè.
Deglase pwason an, netwaye li nan balans, koupe ke yo, najwar, retire zantray yo (si genyen). Nou koupe pwason an ansanm ak Ridge la ak zo an moso nan apeprè 10 santimèt.
Netwaye pwasonPrepare legim yo. Zonyon koupe tise byen.
Koupe zonyonPou fou kawòt fre sou yon rap koryas oswa koupe an bann mens.
Fwote kawòt yoNan fon an nan chodyè a ak yon anba epè oswa gwo twou san fon torréfaction chodyè, mete yon moso nan bè. Gaye zonyon byen koupe sou bè a, Lè sa a, mete kawòt yo griye.
Nou mete deyò moso yo nan pwason sou legim yo, vide yo ansanm ak dlo frèt. Ajoute sèl nan gou, mete yon fèy Bay ak yon pwa kèk nan pwav nwa.
Mete bè nan yon marmite, mete zonyon, kawòt, mete pwason ak epis santi bon sou tèt. Ranpli ak dlo frètFèmen chodyè a ak yon kouvèti byen, byen kwit manje sou chalè ki ba pou 20 minit apre bouyi. Fwa sa a, se ase kwit manje prèske nenpòt ki pwason.
Kwit pwason an sou chalè ki ba pou 20 minitNou jwenn pwason an bouyi soti nan chodyè a, trape fèy yo Bay. Nou mete sòs la sou recho a, bouyi li pou 10 minit, Lè sa a, moulen l 'ak yon blenndè imèsyon oswa siye l' nan yon Van jiskaske yon mas omojèn nan dansite ki sanble ak likid tounen krèm se jwenn.
Nou pran pwason ak fèy bè soti nan bouyon an. Bouyi bouyon an ak moulen li ak yon blenndèPandan y ap prepare sòs la, kwit manje difisil-bouyi poul ze, fwote sou yon rap amann.
Fwote difisil-bouyi zeAdd ze yo gri ak krèm grès nan chodyè a, pote nan yon bouyi, retire nan recho a. Olye pou yo krèm, ou ka ajoute tounen krèm, li ta dwe fre, ou pa ka bouyi ak krèm tounen pou yon tan long - li pral pli.
Add ze yo gri ak krèm grès nan chodyè a, pote nan yon bouyi, retire nan recho aSepare pwason ki soti nan zo yo, mete l nan yon plak byen fon. Nou ak anpil atansyon sòt li soti pou zo ti pa tonbe nan plat la, espesyalman si timoun yo ap manje l '.
Nou demont pwason an epi pran tout zo yoRanpli pwason an ak sòs cho, w'a vide ak Paprika dous. Anvan sèvi, dekore plat la ak fèy fre. Bon apeti!
Vide pwason an ak sòs cho, voye ak Paprika dous ak remèd fèyTise byen Dill koupe ak pèsi ka ajoute nan sòs la 2-3 minit anvan yo te kwit, li pral vire soti menm savoureuse.
Pollock nan sòs PolonèBy wout la, Pollock rive nan yon longè 90 santimèt, peze jiska 5 kilogram, ak esperans lan lavi maksimòm de 15 ane. Vrè, mwen pa janm te kapab kwit manje tankou gwo ak granmoun aje espesimèn pou dine.
Pollock nan yon sòs nan Polonè se pare. Bon apeti!
