Endijèn kefir ak fwomaj lèt

Endijèn kefir ak fwomaj lèt - èkstrèmeman senp ak trè bon gou! Mwen note ke pwodwi a fini pral vire soti yo dwe pi chè pase fwomaj magazen, epi ou toujou gen bezwen deranje. Sepandan, rezilta a se valè li. Delika, krèm, modera salé ak yon ti kras asidite, sa a bon gou fwomaj lakay-te pran yon byen merite premye plas nan mitan preparasyon ou. Pou fè manje, w ap bezwen yon egòy, yon seksyon nan twal gaz esteril (vann nan famasi a), lèt fre ak kefir, sitwon, yon ti sik ak sèl.

Se konsa, ki ka fwomaj endijèn koupe ak yon kouto, li se ase yo kouche nan frijidè a pou yon jou, men apre yon kèk èdtan, lè likid la sispann seche, ou ka eseye sa ki te pase.

Pwodwi letye endijèn yo gen plis bon gou pase tokay magazen yo. Si ou prepare myr la soti nan lèt vilaj ak yogout, Lè sa a, nan pwodwi a fini pa pwal gen okenn préservatifs danjere ak amelyore gou atifisyèl, se sèlman natirèl lèt bèf la.

Pa vide sere ki rete a! Sou baz li yo, ou ka kwit krèp ak krèp, kwit soup ak prepare bwason ki an sante.

Tan pou kwit manje: 24 èdtan
Kantite: 350g

Engredyan pou fè endijèn kefir ak fwomaj lèt:

1 litre kefir 2.5%;
1 lit lèt 2.5%;
5 g sèl lanmè;
10 g sik granule;
1 sitwon.

Yon metòd pou prepare fwomaj endijèn nan kefir ak lèt.

Nou pran yon chodyè capacious (volim nan apeprè 3 lit). Soti nan yon sitwon antye, peze ji an nan yon marmite nan yon Van separe grenn sitwon yo.

Peze ji sitwon an nan yon bòl

Apre sa, ajoute sèl lanmè ak sik granules nan ji sitwon. Li pa nesesè pou itilize sèl lanmè, sèl tab regilye ki apwopriye tou, men sèl lanmè a pi itil.

Ajoute sèl ak sik granules

Vide yon lit fre nan yon marmite. Pa janm sèvi ak pwodwi letye ekspire pou fè fwomaj oswa fwomaj Cottage. Sour lèt pa pral fè anyen bon gou!

Vide lèt nan yon bòl

Apre sa, vide yon lit kefir nan chodyè a. Grès pwodwi letye yo itilize pou kwit manje, plis sansib gou a nan fwomaj la fini nan kay la.

Vide kefir

Melanje engredyan yo ak yon kiyè, epi mete chodyè a sou recho a. Sou yon ti dife, piti piti chalè sa ki nan yon tanperati ki nan 85 degre Sèlsiyis. Pandan chofaj, sewòm piti piti kòmanse separe. Li pa nesesè pouw pote yon bouyi pou konsistans fwomaj fini rete sansib.

Mwen konseye w jwenn yon tèmomèt kwizin - yon bagay trè itil.

Brase, chofe yon bòl nan lèt ak kefir a 85 degre

Retire lèt la ki gen kaye soti nan dife a, kite li nan tanperati chanm nan pou 1-2 èdtan.

Lè sa a, nou mete 4 kouch nan twal gaz esterilize nan yon egoutwar, ak anpil atansyon transfere kaye a lètkaye fwomaj. Ou ka jwenn kayo a ak yon kiyè oswa louch, nan pòsyon piti.

Vide fre lèt koagule nan fwomaj nan yon bòl

By wout la, pa janm jete laktoserom! Li fè yon soup chè, an sante ak trè bon gou yo rele "fwomaj".

Lè laktosewòl la konplètman dren, ou ka mete tout bagay ansanm nan frijidè a. Nou kite fwomaj la nan yon egòy e sou bòl la, menm jan likid la ap separe pou plizyè plis èdtan.

Pèmèt tout imidite a drenaj yo

Apre apeprè yon jou, ou ka retire fwomaj la epi sèvi fwomaj ki sansib sou tab la. Li ka manje ak yon sòs salad nan legim fre oswa sèvi ak sòs dous Berry.