Pòmdetè akòdeur kwit ak janbon

Pòmdetè akòdeur kwit nan FOIL - yon resèt orijinal pou kwit manje pòmdetè òdinè ak janbon oswa bekonn. Li ta sanble ke li ta ka pi fasil pase pòmdetè ak vyann kochon, ak kouman yo fè yon plat elegant soti nan pwodwi sa yo òdinè? Sekrè a se senp - yon pòmdetè gwo pòmdetè, janbon bon gou oswa vant vyann kochon boukannen, fèy - Rosemary ak origan, yon ti moso nan parchemin manje ak papye. Ou pral bezwen tou de bagèt nan epesè a menm, de preferans an bwa, pou egzanp, bagèt Chinwa. Mwen endike engredyan yo pou chak moun, si ou kwit manje pou yon gwo konpayi, Lè sa a, ogmante kantite pòmdetè ak lòt engredyan pa kantite bouch soufri.

Tan pou kwit manje: 60 minit
Pòsyon pou chak veso: 1

Engredyan pou fè kwit manje pòmdetè akòdeyon ak janbon:

1 gwo pòmdetè (apeprè 150 g);
45 g nan jan lwil;
2 g fimen Paprika;
yon branch nan Rosemary;
yon zongle nan origan;
10 ml siplemantè lwil oliv jenn fi;
15 g fwomaj krèm difisil;
2 g nan sèl lanmè koryas.

Metòd la nan preparasyon nan pòmdetè kwit ak bon gou ak janbon.

Nou netwaye pòmdetè yo, sou yon sèl men nou koupe yo pou ke pati ki pi ba vin plat.

Peel pòmdetè yo epi koupe yon sèl bò

Nou mete de baton sou yon tablo plat, mete pòmdetè yo ak bò plat desann ant yo. Nou pran yon kouto byen file, koupe pèpandikilè a sifas la, fè koupe nan ogmantasyon de 5 milimèt.

Yon kouto ap koupe pòmdetè sèlman nan baton, pati ki pi ba a ap rete entak, epi koupe petal yo pral jwenn nan pi wo a.

Fè koupe sou pòmdetè

Nou pran glase Kam grès, li se rekòmande yo kenbe l 'nan frizè a pou apeprè yon demi èdtan anvan ou kwit manje. Nou koupe janbon trè mal, tranch ak yon epesè yo ta dwe pa plis pase de milimèt.

Koupe janbon an tranch mens

Mete tranch Kam ant tranch yo pòmdetè - pòmdetè nou an kòmanse sanble ak yon akòdeyon louvri.

Antre Kam an tranch nan ensizyon yo sou pòmdetè a pou ke ou jwenn yon akòdeyon

Nou pran yon fèy piti nan parchemin sir, mete pòmdetè yo ak janbon, vide premye frèt lwil oliv la peze.

Vide pòmdetè ak Kam ak lwil oliv

Next, ajoute kondiman ak epis santi bon - voye ak sèl lanmè gwo, tè fimen Paprika, origan, li mete yon ti branch nan Rosemary.

Simaye ak sèl ak odè yo

Nou leve bor yo nan parchemin, mete ansanm de bor gran, Lè sa a, vire bor yo etwat ansanm kote sa yo tankou yon sirèt.

Vlope pòmdetè a akòdeyon nan parchemin

Nou mete papye alimantè manje nan de kouch. Vlope pòmdetè nou an "sirèt" nan papye byen.

Mare pòmdetè yo nan parchemin nan yon kouch doub nan papye epi mete yo nan dife pou chofe fou a kwit

Chofe fou a 190 degre Sèlsiyis. Nou kwit pòmdetè pou apeprè 40 minit, tou depann de gwosè a, ak pi enpòtan - sou epesè nan tube la. Pandan se tan, nou koupe fwomaj la krèm difisil nan kib mens.

Lè sa a, nou pran soti prèske fini pòmdetè (pa fèmen fou a), elaji anbalaj la, mete tranch fwomaj sou tranch yo nan pòmdetè. Nou mete pakè a louvri nan yon fou wouj-cho, kwit pou plizyè minit jouk lò mawon.

Koupe fwomaj la, gaye l 'sou yon prèske pare pòmdetè, li mete l' tounen nan fou an

Le pli vit ke pòmdetè yo ap mawon, epi li pran minit 4-7, nou pran li soti nan fou a ak sèvi li cho, cho ak chalè.

Retire pòmdetè yo mawon nan fou a ak sèvi yo.

Ide: prepare plizyè pòsyon, koupe yon moso lajè nan papye, Lè sa a, parchemin, mete tout bagay nan yon fwa sou yon fèy boulanjri, mete deyò akòdeyon pòmdetè, pake pòmdetè yo byen sere nan yon anvlòp lajè nan parchemin premye, Lè sa a, kouvri tout bagay ak papye.