Lagman ak poul - yon soup epè ki gen orijin oriental se swa nouy ak yon sòs legim epè ak moso poul, oswa soup tèt, legim ak poul, an jeneral, li tout depann de kantite lajan an nan bouyon ajoute. Si ou vle aplike Lagman a pou dezyèm lan, Lè sa a, diminye kantite lajan an nan bouyon nan resèt la pa mwatye, ak pou yon soup epè pou kat moun, sou 1.5 lit bouyon poul pral ase.
Lagman ak poulTradisyonèlman, nouy endijèn pou lagman yo te fè trè mens. Sepandan, nan jou ajitasyon nou an pa toujou tan pou kwit manje pasta endijèn. Anplis de sa, pare yo ki te fèt pasta se pa enferyè a sa ki endijèn, pou egzanp, espageti mens pral fè jis dwa.
- Tan pou kwit manje: 45 minit
- Pòsyon pou chak veso: 4
Engredyan pou kwit manje lagman ak poul:
- 1.5 lit stock poul;
- 300 g pwent tete file
- 240 g nouy mens oswa espageti;
- 110 g zonyon;
- 150 g kawòt;
- 150 g pwa vèt;
- 150 g dous klòch pwav;
- 250 g tomat;
- 4 dan nan lay;
- 50 g mant;
- 50 g nan silantro oswa pèsi;
- tè Paprika, pwav nwa, lwil legim, sèl ak sik.
Metòd pou kwit manje lagman ak poul
Premye nou fè yon sòs prefabrike legim pou lagman. Vide 3 gwo kiyè nan oliv oliv oswa legim nan chodyè a, jete zonyon tise byen koupe, voye ak yon zongle a sèl, fri pou plizyè minit sou yon chalè medyòm.
Fry zonyon koupeNou koupe kawòt yo ak yon pay mens, ajoute nan zonyon an, fri ansanm pou yon lòt 7 minit, li nesesè ke kawòt yo vin mou.
Ajoute kawòt yo griye nan chodyè a.Koupe an tranch mens fen wouj klòch pwav la, ajoute nan kawòt yo ak zonyon.
Ajoute tranch piman tranchTomat mi koupe byen, lanse rès la nan legim yo. Olye pou yo tomat, ou ka ajoute nan bwat tomat kale oswa sòs tomat endijèn sòs la.
Add tomat koupeApre sa, ajoute koupe pwa vèt nan legim. Mwen kwit ak gous jele - sa a se trè pratik.
Kounye a ke tout legim yo te vini ansanm, vide yon zongle nan sik granules, yon peruk tè, sèl nan gou ak kwit sou chalè medyòm pou 20 minit.
Add vèt pwa vètKoupe konje nan tete poul, koupe vyann lan pou Lagman la nan gwo moso, voye ak sèl, pwav ak pwav nwa, vide sou lwil la legim. Fry poul la nan yon chodyè ki byen chofe pou 2-3 minit sou chak bò.
Fry poul P ....Separeman, kwit jiskaske espageti pare oswa nouy endijèn, chita nan yon egoutwar.
Bouyi espageti oswa nouy endijènNan yon chodyè gwo, mete pasta la bouyi, ajoute sòs la legim.
Nan chodyè a nou transfere nouy yo bouyi ak sòs legim kwitAdd poul fri pasta ak sòs, vide stock poul cho.
Gaye poul fri a epi vide estòk cho poulYon kèk segond (pa plis pase mwatye yon minit), lay fri ak tise byen koupe mant nan lwil legim. Koupe yon pakèt de silantro. Nou pote lagman a ak poul nan yon bouyi, ajoute lay la fri, remèd fèy. Retire chodyè a nan chalè a, kite l melanje pou yon ti tan.
Pote Logman a nan yon bouyi, ajoute silantro koupe ak lay fri ak rekòt pye mantSèvi lagman a ak poul sou tab la cho, dekore avèk fèy, frèch tè nwa pwav. Bon apeti!
Lagman ak poulLagman se kwit ak ti mouton, vyann bèf, kodenn, ak legim divès kalite yo te ajoute - pwa wouj, radi, berejenn. Asire w ke ou eseye tout gou, li itil ak divèsifye meni an kay la.
