Preparasyon pou sezon fredi a soti nan frèz, li se pa sèlman trè bon gou, men tou, anpil sante ak saveur.
Nan atik sa a ou pral jwenn bon resèt pou konfiti frèz, konfiti, konpòte, bè nan ji pwòp ou yo.
Tout bagay trè bon gou!
Rekòlte soti nan frèz pou sezon fredi a - resèt bon gou
Soti nan frèz sovaj, ou ka kwit manje yon gran varyete preparasyon.
Epi, petèt, yo pa gen bon gou ak plis aromat.
Karakteristik rekòlte bè
Enpòtan!
Bè frèz pa ka kouche pou yon bon bout tan epi gate byen vit, kidonk yo bezwen trete yo imedyatman, nan jou koleksyon an.Anvan pou kwit manje, bè yo dwe klase pa gwosè ak matirite, rense byen avèk dlo frèt nan drushlag a, mete yo sou yon tab sou yon twal pwòp epi sèk byen, Lè sa a, sepal yo dwe retire li.
Pran nòt konsèy sa yo:
- Sonje byen ke Berry la byen vit klou pandan kwit manje, pa melanje li intans (li se pi bon souke bòl la ak konfiti yon ti kras pandan pou kwit manje) ak pote nan yon bouyi fò !!!
- Istansil pou fè konfiti yo ta dwe fèt an asye pur oswa aliminyòm, kwiv.
- Pa vide konfiti a imedyatman nan krich yo, rete tann jiskaske li refwadi desann, otreman bè yo oswa fwi yo pral leve, siwo a ap rete anba a.
- Bokal nan konfiti ka fèmen ak kouvèti plastik.
- Ka konfiti frèz dwe esterilize. Sa a fèt menm jan ak nenpòt lòt prezèvasyon.
Strawberry Jam
Pwodwi:
- 1 kg nan frèz,
- 1.2 kg sik.
Kwit manje:
- Prepare 0.5 kg sik epi kouvri l ak bè.
- Kite melanj sa a nan yon kote ki fre pandan 5 èdtan pou fè ji a kanpe deyò.
- Dwe separe ji dwe vide ak melanje ak sik ki rete a, pote melanj lan nan yon bouyi ak kwit siwo a,
- Tranpe bè yo nan sa a siwo ak bouyi yo sou chalè ki ba jiskaske kwit, retire kim a epi brase detanzantan.
Strawberry Jam pou sezon fredi a
Engredyan
- Frèz - 400.0
- sik granules - 400.0
- dlo - 1 tas.
Kwit manje:
- Vide sik nan dlo ak mitone jouk siwo epè.
- Transfere bè yo prepare nan siwo a ak kwit konfiti a sou dife a plus, asire w ke bè yo pa bouyi.
Strawberry Jam "Berry to Berry"
Konpozisyon:
- Frèz - 400 g
- granules sik - 400 g.
Kwit manje:
- Sugar vide nan yon kouch anba basen konfiti;
- Sou kouch sa a mete yon kouch bè
- Ankò yo ranpli yo ak sik pou ke bè yo pa vizib.
- Se basen an kouvri ak yon twal pwòp epi kite pou de jou.
- Lè sa a, mete yo sou dife epi kite l bouyi yon sèl fwa.
- Bè konsa kwit yo ap rete entak.
Frèz nan pwòp ji ak sik
Engredyan
- 1 kg nan bè
- 1.5 kg sik.
Kwit manje:
- Lave bè yo, gratis nan pye yo ak pi ba yo pou mwatye yon minit nan dlo bouyi, kite drenaj la dlo.
- Pliye nan yon bòl emay epi kouvri ak sik pou 6 èdtan.
- Lè sa a, mete melanj lan sou dife, ak anpil atansyon ogmante sik ak yon spatul an bwa anba nan fon an.
- Lè sa a, tou dousman chalè konfiti a, men se pa brase, men souke bè yo. Tcheke avèk yon spatul an bwa si gen sik rete sou anba a pou ke konfiti a pa boule ak kwit jiskaske sansib.
- Woule.
- Refwadi anba kouvèti yo san vire.
- Sere nan frijidè a.
Bon gou konpoze frèz
Konpozisyon:
- Sovaj frèz
- Dlo -1 L
- Sik - 100.0
- Asid sitritik nan pwent yon kouto,
- ¼ tas ji nan chevrefeuy oswa bètrav anvan tout koreksyon.
Kwit manje:
- Pliye bè yo lave san yo pa pye nan yon bokal, ranpli li ak ⅓
- Pote dlo nan yon bouyi epi ajoute sik, asid asid, ji nan chevrefeuy oswa bètrav nan li, bouyi pou pa plis pase 1-2 minit.
- Vide boulanjri bè bouyi nan yon bokal.
- Woule, vire sou kouvèti a ak fre anba yon dra .. Sere nan tanperati chanm.
Parfen konfiti mayi
Konpozisyon:
- bè - 1 kg
- sik - 1kg
- asid asid - 1.0,
- dlo - 1 tas.
Kwit manje:
- Vide frèz yo prepare nan dlo, mete yo sou dife ak kwit manje pou 5 minit nan moman sa a nan bouyi.
- Add sik nan mas la bouyi ak kwit pou 20 minit jiskaske kwit.
- Lè w bouyi li nesesè brase konfiti a ak retire kim nan.
- Pi long pou kwit manje sou chalè segondè ka afekte koulè a ak gou nan konfiti
- 3 minit anvan ou kwit manje, ajoute 1 g nan asid asid pou konsève koloran nan konfiti.
Nou espere ou jwi preparasyon sa yo pou sezon fredi a soti nan frèz, bon apeti !!!
