Konkeran nan kè Larisi - pòmdetè Rustic

Nan anpil asyèt diferan nan cuisine Ris, ki pi popilè a yo konsidere yo dwe pòmdetè nan yon fason Rustic. Li se souvan te sèvi nan restoran prestijye, kafe ak nan McDonald. Prepare pou tab la fèstivite ak pou yon repa regilye. Apre yo tout, prèske tout moun renmen pòmdetè, espesyalman délisyeuz kwit. Menm moun ki twò serye sou manje pa pral refize pran pòmdetè kroustiyan ak sansib nan yon fason Rustic. Amater Vrè sa a plat ka byen fasil kwit li sou kont yo si yo fè atansyon konsèy la nan chèf sezonman.

Li se enteresan ki pòmdetè rive nan Larisi pandan tout rèy Pyè mwen e li te konsidere kòm yon délikatès lòt bò dlo. Sèjousi, li te genyen kè yo nan pa sèlman Larisi, men tou, nasyon yo ki antoure.

Yon resèt senp soti nan granmè

Ki sa ki ta ka joli pase souvni nan yon timoun san mant, lè pyebwa yo te gwo, wout yo te long, ak trete grann la yo te pi bon gou a? Pòmdetè style Peyi yo se yon plat ak ki anpil moman bèl bagay nan jèn yo asosye yo. Nenpòt moun ki mete sou yon moso yo pral kapab kwit li, ranmase yon kouto ak bra tèt yo ak yon resèt serye.

Pou kòmanse, yo kolekte pwodwi:

pòmdetè gwosè mwayen;
lwil legim;
lay (ka seche);
sezonman "Curry";
pwav tè;
sèl la.

Pwosesis pou kwit manje pòmdetè nan yon fason Rustic nan fou a konsiste de etap senp:

Pòmdetè yo byen lave anba tiyo a lè l sèvi avèk yon bwòs oswa eponj. Koupe an tranch. Pou sa, se tube a divize an 6 oswa 8 pati ki idantik.
Èske w gen mete legim la sou yon plak plat, w'a vide l 'ak sèl, pwav, Curry séchage ak seche lay. Add lwil legim, melanje ak kite pou yon ka nan yon èdtan ensiste.
Yon fèy boulanjri kouvri ak papye. Lè sa a, gaye pòmdetè yo nan yon ti distans youn ak lòt. Li se voye nan yon fou prechofe (190 ° C) ak kwit pou apeprè 35-40 minit.
Tablo a sèvi ak tomat, konkonm oswa kefir.

Varyete pòmdetè pral ede detèmine tan an pou kwit manje.

Pandan ete goumè trete

Si nou pa konnen ki jan yo kwit pòmdetè nan yon fason Rustic nan dife pou chofe fou a, li pi bon yo mande amater. Yo pral kontan pataje eksperyans yo. Konsidere opsyon pou kwit manje ete a pou tankou yon plat.

Engredyan

pòmdetè nouvo;
grès legim;
lay
sezon "remèd fèy pwovens";
Paprika;
timerik
Dill;
sèl la.

Lòd travay:

Pòmdetè Young yo byen lave anba yon kouran fò nan dlo, ap eseye retire rezidyèl tè.
Pòmdetè yo koupe an ti tranch fè l sanble souvan gondol Venetian.
Melanje tout epis santi bon yo nan yon ti veso, ajoute lwil.
Pòmdetè yo abondan kouvwi ak kondiman sou tout kote. Lè sa a, gaye sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye boulanjri. Voye nan yon fou prechofe pou 25 minit.
Pandan ke se legim nan kwit, lay la pase nan laprès la melanje ak tise byen koupe Dill. Yon kèk minit anvan ou kwit manje, plat la se sezonman ak yon melanj lay.

Pòmdetè griye nan yon vilaj ak lay sèvi ak nenpòt sòs salad nan konkonm fre, tomat ak klòch piman.

Depi chak séchage gen karakteristik pwòp li yo, moman sa yo ta dwe vin chonje. Paprika bay plat la yon dousè ti tay. Tèb timerik nan koulè an lò. "Provencal remèd fèy" - ranpli li ak yon bon sant rafine.

Apetisan trete pou fanatik McDonald's

Kwit manje pòmdetè nan yon fason Rustic nan kay la se pa pi mal pase nan yon kafe konpayi lè l sèvi avèk tankou yon resèt senp.

Konpozan prensipal yo:

pòmdetè piti;
lwil mèg;
Dill;
Basil;
Paprika (tè);
origan (seche);
sèl la.

Etap pou kwit manje:

Pòmdetè yo byen lave soti nan tè a ak yon bwòs kwizin. Koupe an tranch bèl nan fòm bato yo.
Lwil oliv legim se vide nan yon ti veso, sèk kondiman, vèt koupe yo ajoute nan li. Melanje byen.
Kwen pòmdetè gaye nan yon bòl lajè, wouze ak abiye ak epis santi bon. Brase konsa ke li respire distribiye sou tout moso yo.
Fòm lan soti nan dife pou chofe fou a kouvri ak yon fèy papye, apre sa bato pòmdetè yo mete deyò sou li. Se fou a chofe nan yon tanperati ki nan 180 ° C, pòmdetè yo voye la. Kwit pa mwens pase yon demi èdtan.
Se trete a cho te sèvi kòm yon adisyon nan vyann kochon oswa poul. Chak pòs dekore avèk fèy fre koupe. Li sanble plat la se pa pi mal pase nan McDonald la.

Vèsyon orijinal la nan plat la - nan konpayi an nan tete kochon

Fanatik nan asyèt remoute kouraj ka kwit manje nan fou pòmdetè yo style peyi pou yon resèt nan chèf ki gen eksperyans. Karakteristik prensipal la - anvan pòmdetè boulanjri yo ta dwe bouyi.

Se konsa, lis la nan pwodwi:

tete kochon;
pòmdetè
plim zonyon vèt;
lay
Dill;
sèl la.

Etap-pa-etap enstriksyon pou kwit manje:

Pòmdetè yo byen lave ak kale. Vide dlo ak kwit manje pou 15 minit apre bouyi.
Siboulèt, pwatrin ak Dill koupe an ti moso.
Pòmdetè bouyi yo mete deyò nan yon egoutwar, lave avèk dlo epi yo mete yo nan yon manch rad boulanjri.
Lè sa a, li se vide ak fèy, sèl. Moso nan tete kochon yo mete sou tèt li. Pake a chaje ak klip espesyal.
Chofe fou a 190 degre. Mete yon plato boulanjri ak pòmdetè nan yon kofr ak kwit pou apeprè 45 minit.

Lè plat la kwit, se manch rad la enprime avèk anpil atansyon pou yo pa soufri soti nan yon kouran cho nan vapè.

Kwit manje délisyeuz nan yon cuisson dousman

Gen kèk asyèt tradisyonèl yo espesyalman bon gou si kwit lè l sèvi avèk yon chodyè elektrik. Li se ekipe ak yon pwogram boulanjri espesyal, tanperati ki nesesè yo ak sere sere. Alafen, yon pòmdetè peyi-style kwit nan yon cuisinier dousman vire soti nan gen yon gou ekskiz.

Gou a nan goodi depann antyèman sou seri a nan kondiman ak engredyan adisyonèl itilize yo.

Lis eleman obligatwa yo:

pòmdetè
lwil mèg;
vèt;
epis santi bon pou chak gou;
lay
sèl la.

Etap yo pou kwit manje konpoze de operasyon senp:

Premye a tout, tubèrkul pòmdetè yo byen lave. Zòn ki kontamine yo netwaye avèk yon bwòs, tach nwa yo koupe ak yon kouto.
Chak tubèrkul koupe nan 4, 6 oswa 8 pati (ki depann sou gwosè a nan pòmdetè a). Abondans vide ak odè yo.
Gaye moso yo nan bòl la nan multikooker a, vide sou lwil legim. Next, chwazi pwogram nan "Cuisson", apre yo fin ki lyann a kouvri ak yon kouvèti, kouri inite a pou 50 minit.

Li se vo anyen ke apre demi èdtan yon, pòmdetè yo pral pare. Men, pou yon kwout mawon fòme sou li, li se pi bon rete tann yon lòt 20 minit. Sèvi yon plat ak konkonm, tomat oswa krèm tounen.

Piquant moutad plat

Fanatik nan manje Piquant ka kwit manje pou tèt yo pòmdetè konn kwit nan fou nan yon dife pou chofe fou Rustic ak moutad. Pou fè sa, ou bezwen pwodwi sa yo:

pòmdetè piti;
moutad
lwil mèg;
lay
sezonman gou;
sèl;
vèt.

Opsyon pou kwit manje a konsiste de plizyè operasyon:

Pòmdetè kale yo koupe an tranch menm fòm lan. Kwit pou apeprè 10 minit. Drenaj ak pèmèt yo refwadi.
Lay se prese nan yon veso separe, se moutad ajoute ak melanje jwenn yon mas omojèn.
Se fou a chofe nan yon tanperati ki nan 190 ° C. Se fèy la boulanjri kouvri ak papye boulanjri. Gaye tranch pòmdetè ak grès yo ak sòs moutad. Lè sa a, voye nan dife pou chofe fou a pou 45 minit.
Vèt lave yo tise byen koupe sou tablo kwizin lan.
Pòmdetè pare yo vide ak zèb ak sèvi pou dine.

Rustik Fries franse

Pou jwi kontrepati Ameriken an nan Fries franse, ou pa bezwen vole lòt bò dlo. Ou ka kwit li nan yon chodyè òdinè. Gen kèk nan konpatriyot nou yo ki fè sa a plat nan lanati anba charbon chofe. Pa gen anyen ki pi bon pase pòmdetè Rustic ki kwit nan yon chodyè. Pou yon plat, jis pran yon kèk engredyan senp:

pòmdetè
lwil legim rafine;
epis santi bon
pwav;
sèl la.

Pòmdetè yo long san yo pa grandi ak domaj brit.

Pwosesis la kòmanse ak preparasyon an nan legim la. Li se byen lave anba tiyo a, ak Lè sa a, koupe an kat pati.

Lean lwil oliv vide nan yon chodyè gwo twou san fon oswa chodyè epi mete dife. Lè li klou, bese tranch yo nan pòmdetè ak fri pou 15 minit, depi ke lwil la konplètman kouvri legim yo.

Preparasyon pou pwodwi a detèmine pa aparans. Si yon kwout mawon te fòme sou tranch pòmdetè yo sou tout kote, lè sa a andedan li ta dwe mou ak sansib. Apre sa, avèk èd nan yon kiyè plat, tranch legim yo kenbe epi mete yo nan yon bòl. Pou fè pwodwi a yon ti kras vapè, li se kouvri ak yon kouvèti.