Ti mouton nan kay pilaf

Se natirèl mouton pilaf kwit pou apeprè de zè de tan, mwen reyèlman vle dissiper mit la konpleksite nan kwit manje sa a plat - nou kwit mouton pilaf la kòrèkteman epi byen vit. Se konsa, ki olye pou yo friyabl pilaf lakay ou, yon labouyl kolan ak vyann ak legim pa vire soti, achte-wo kalite diri long, epi yo pa rezèv lwil oliv legim. Grès la fonn nan ti mouton ak bè pa pral pèmèt grenn nan diri bwa yo ansanm. Pwoblèm nan dezyèm ke yon kwit manje inisyasyon ap fè fas se ke tout bagay boule deyò! Pou anpeche sa a, pilaf yo ta dwe kwit sou chalè modere nan yon bòl ak yon anba epè. Nan ka sa a, konsantre pa sou tan an espesifye, men sou sant la - bon gou manje toujou odè bon gou pandan kwit manje!

Tan pou kwit manje: 2 èdtan 30 minit
Pòsyon pou chak veso: 10

Engredyan pou kwit manje pilaf ti mouton endijèn:

1.5 kg nan ti mouton;
1 kg diri long blan;
300 zonyon g;
500 g kawòt;
2 ti kiyè hops-suneli;
2 ti kiyè zir;
1 ti kiyè tè wouj pwav;
2 ti kiyè grenn moutad;
2 tchili;
rasin seleri oswa pèsi;
2-3 fèy Bay;
tèt lay;
300 ml lwil legim;
sèl, dlo filtre.

Yon metòd pou prepare endijèn pilaf soti nan ti mouton.

Premye nou prepare engredyan yo, mete yo nan bòl epi kòmanse! Se konsa, koupe zonyon yo nan kib. Li se byen yon anpil, men nan chemen an ,. Gen kèk moun ki panse ke zonyon adezif diri, kwè m ': -wo kalite adezif diri sèlman lakòl lakòl, zonyon yo bezwen nan yon pwopòsyon konsa.

Koupe zonyon

Bouyon kawòt, koupe an kib oswa chalè epè.

Peel ak koupe kawòt

Koupe ti mouton - koupe an moso gwo ak grès. Li se pi bon koupe zo yo, yo pral rete pou shurpa la. Kuis ou byen tounen se pi bon pou pilaf.

Ki jan yo kwit manje shurpa li nan resèt la: Blan Shurpa mouton

Nou koupe ak koupe ti mouton an

Zirvak se, jan yo di, baz la nan pilaf (li se kwit pa fri vyann, zonyon, kawòt nan lwil chofe, Lè sa a, konpòte ak epis santi bon; lòd la pwodwi fri depann sou resèt la pou kwit manje). Nan asyèt yo pou kwit manje, vide odè lwil la rafine legim, chofe li.

Pa fache si pa gen okenn istansil espesyal - yon chodyè. Yon bon pan epè-ranpa ak yon anba epè ak yon kouvèti sere-sere se apwopriye tou, nan ka ekstrèm yo, yon chodyè torréfaction òdinè oswa kanton ap desann.

Premyèman, fri zonyon yo nan lwil chofe. Nou fri li jouk transparan, yon ti kras an lò, Lè sa a, imedyatman mete vyann lan, fri pou plizyè minit.

Apre vyann lan, ajoute kawòt yo, fri, brase, jouk mou.

Nou kòmanse fri legim ak ti mouton pou pilaf

Add kondiman - rasin seleri, oublions-suneli, tè wouj pwav, zira, kraze nan yon mòtye. Vide sèl, kalkile imedyatman sou plat la antye. Zirvak pral yon ti kras sale, men Lè sa a, diri a pral absòbe sèl ansanm ak vyann ak ji legim.

Add sezonman vyann nan fri legim ak vyann

Tranpe long diri blan nan dlo frèt pou 20 minit, rense, chita sou yon Van. Nou gaye sereyal la nan yon kouch menm sou zirvak la.

Vide tranpe ak lave diri grenn long nan chodyè a

Retire kouch nan tèt nan po nan lay la, "insert" tèt la tout antye, ajoute tchili piman yo, fèy Bay, vide grenn yo moutad. Vide filtre dlo frèt. Dlo kouvri sa ki nan chodyè a pa sou 2-3 santimèt.

Nou gaye pwav cho, lay, epis santi bon ak vide dlo frèt

Nou ogmante dife a, pote nan yon bouyi fò. Lè tout bagay entans bouyònman, redwi gaz la, fèmen kouvèti a, kwit manje pou 1 èdtan. Lè sa a, fèmen gaz la, vlope asyèt yo ak yon dra oswa dra, kite pou minit 30-40.