Kombucha se yon sous natirèl nan sante ak lonjevite. Ekspè konsidere li yon mirak reyèl, menm jan yo toujou pa te kapab etabli tan an ak kote ki gen orijin li yo, konprann karakteristik yo ki nan devlopman epi eksplike pwopriyete yo benefisye yo. Avèk èd nan plant sa, moun ki prepare yon bwè espesyal ki gou tankou kvas, ki ka boule nan fòm frèt, cho ak cho.
Kombucha - ki sa li ye?
Kò Kombucha sanble tankou yon fosilize yo, koulè a ka limyè jòn oswa mawon fonse. Soti anwo a li se lis ak dans, ak soti nan anndan an li se kouch ak heterogeneous. Nan premye etap fòmasyon an, li se yon manbràn mikez mens k ap flote sou sifas la nan yon medyòm likid eleman nitritif. Kilti a ap grandi byen vit ak devlope, ranpli ak tèt li tout espas ki la gratis. Ka yo konnen lè Kombucha soti nan barik en ak rive jwenn yon pwa nan yon santèn kilogram.
Kombucha se yon substrate biyolojik ki egziste akòz senbyotik mityèl anpil koloni nan chanpiyon levi ak bakteri asid acetic.
Likid ki antoure djondjon la vin nan yon bwè yon ti kras gazeuz tounen - kombucha. Yo bwè li nan fòm pi li yo, ajoute lacho oswa sitwon, ak siwo myèl ak sik, melanje l 'ak dlo oswa lòt bwason - te, ji, lèt, perfusion èrbal ak dekoksyon. Sibstans lan te jwenn aplikasyon nan kay medikaman, Kosmetoloji ak pou kwit manje. Kilti a te resevwa pwopriyete inik li yo akòz fonksyon vital ak pwodwi nan izolasyon nan mikwo-òganis benefisye. Se chanpiyon an konsidere kòm medsin ak itilize nan trete anpil maladi.
Benefis yo ak enkonvenyans nan Kombucha
Kombucha gen yon non ofisyèl syantifik - Medusomycete, yo bay li nan 1913 pa mycologist G. Lindau. Nan pwosesis lavi a, li sekrete anpil sibstans ki sou biyolojik aktif. Sa yo se asid òganik, polisakarid, vitamin, alkòl ak èste, pwoteyin, eleman tras, antibyotik ak anzim. Ansanm, konpozan sa yo gen yon efè pozitif sou byennèt ak sante moun.
Bwè a jwenn ak Kombucha pa gen kafeyin, Se poutèt sa li apwouve pou itilize nan presyon ki wo ak ba. Li etann swaf byen, ton ak grangou dulls.
Pwopriyete itil nan Kombucha:
- nòmalizasyon metabolis;
- rajenisman ak restorasyon nan kò a;
- akselerasyon pwosesis rejenerasyon;
- amelyorasyon mikroflor;
- efè antibyotik;
- ranfòse iminite;
- efè antioksidan;
- kontribye nan pèdi pwa;
- mou dyurèz;
- renouvèlman vitamin ak mineral;
- eliminasyon sibstans danjere ak toksik yo.
Itilize Kombucha pèmèt ou itilize li kòm yon medikaman ki san danje natirèl. Li netwaye kò a nan toksin, pwoteje kont viris ak enfeksyon, bese tansyon, nòmal kolestewòl, amelyore fonksyone nan vant lan ak trip, amelyore dòmi, dispans tansyon nève ak anestezi. Efè segondè ki ka geri ou fè li posib pou itilize chanpiyon an pa sèlman nan lavi chak jou, men tou sou yon echèl endistriyèl - edikaman, Restoration, kosmetoloji.
Avèk anpil pwopriyete itil, Kombucha gen kontr:
- prezans maladi chanpiyon;
- ogmante asidite, pa pèmèt pou itilize ak ewozyon ak ilsè gastric;
- gout ak dyabèt;
- reyaksyon alèjik ak entolerans endividyèl.
Ap grandi teknoloji
Pou elvaj kombucha ou pral bezwen atik ki pi senp lan - yon bokal twa-lit, de preferans ak yon gòj lajè, yon moso twal gaz oswa yon moso twal manje espesyal, blan oswa mawon sik, te - vèt oswa nwa, oswa yon bouyon rosehip oswa te èrbal. Olye pou yo sik, ranplasman sik yo pa pèmèt.
Kòman ou ka grandi Kombucha nan grate ...
- Pou grandi nan grate, ou bezwen frèch moule te nan fòs mwayen nan volim nan yon lit ak mwatye nan yon.
- Apeprè 100-120 gram sik ki ta dwe fonn nan te, bwè a ta dwe refwadi ak vide nan yon bokal twa-lit.
- Pou anpeche kontaminasyon ak ensèk ap resevwa anndan bwat la, kou a dwe kouvri ak twal gaz oswa yon moso twal rèspiran espesyal. Twal la ta dwe fiks ak yon kòd oswa yon bann elastik.
- Se bokal la pi byen mete nan yon pati nan lonbraj, kote tanperati lè a se nan seri a soti nan 22 a 26 °.
Kombucha pa tankou fènwa ak limyè solèy la dirèk, nan kondisyon fre, pwosesis kwasans lan yon ti kras ralanti.
Apre yon tan, yon fim mens fènwa fim sou sifas la nan te - sa a se nan konmansman an nan devlopman nan chanpiyon an. Nan de oswa twa mwa li ap grandi ase, epi li pral posib yo sèvi ak perfusion li yo. Ka preparasyon pou la nan likid la pou itilize dwe detèmine pa epesè nan chanpiyon an (omwen 2-3 mm) ak yon bèl plezi sourit-dous.
Kombucha divizyon ak kiltivasyon
Lè djondjon a rive nan yon epesè nan 4-5 santimèt, ou ka san danje kòmanse divizyon li yo ak transfere nan yon lòt veso ki gen yon mwayen eleman nitritif. Pou transplantasyon, se kouch nan tèt pran, ki se ak anpil atansyon separe, lave ak transfere nan yon nouvo bokal twa-lit. 
Sou chanpiyon an, ki se pare pou divizyon, kouch yo vizib klèman, ki, menm avèk yon efè ti tay, kale koupe soti nan baz la manman endepandan. Kouch ki pi ba yo konsidere kòm pi pwodiktif la ak itil, yo pi fonse nan koulè ak plis lach nan dansite.
Se konsantrasyon maksimòm itil ak eleman nitritif genyen nan yo nan perfusion a, ki gen laj pa gen dwa depase yon mwa. Perfusion nan yon djondjon ki gen matirite se inoporten pou konsomasyon.
Ou ka grandi yon djondjon nouvo sou baz yon pare-a-manje perfusion. Bwè a, ki te prepare pou 5-6 jou, se vide nan yon veso ki pwòp epi sèk, kraze nan ak twal gaz epi li rete nan fòm sa a pou yon semèn. Kèk jou apre, yon nouvo òganis fòme sou sifas mwayen eleman nitritif yo. Pi vit pwosesis la, li rekòmande yo ajoute 1-2 kiyè nan vinèg pòm sidr nan solisyon an baz.
Swen ak maladi nan Kombucha
Chak 3-5 jou, kvas te te fini se vide, epi li sikre dlo bouyi nan tanperati chanm yo ajoute olye. Kantite sik la se 100 gram pou chak 1 lit dlo. Dlo a bouyi, sik la fonn ladan li, li refwadi epi li sèlman ajoute nan veso a kote Kombucha ap viv la. Li se endezirab yo sèvi ak dlo anvan tout koreksyon, depi li gen yon anpil nan sèl ak enpurte ki degrade gou a nan bwè a ak provoqués.
Twò move te afekte kondisyon chanpiyon an. Si sik la ajoute dirèkteman nan bokal la, lè sa a li ka jwenn boule epi mouri.
Kouman pran swen kombucha:
- Chak 3-5 jou, li nesesè drenaj perfusion a ak ranpli veso a ak fre mwayen eleman nitritif.
- Pou kenbe chanpiyon an sante ak an sante, li ta dwe lave nan dlo chak 2-3 mwa.
- Yon perfusion labou se yon move siy, enpurte danjere redwi bon jan kalite a ak pwopriyete medsin nan bwè an.
- Djondjon la ta dwe toujou rete sou sifas la. Si djondjon la trè nwa ak plonje anba a, sa vle di li malad epi li ka mouri.
- Règ tretman yo senp - li pwòp e bon swen. Likid nan eleman nitritif nan bokal la ka rive jwenn 2/3 nan volim an total pou ke djondjon a gen opòtinite pou devlopman pi lwen ak kwasans.
Konnen ki jan yo byen grandi Kombucha, ou ka jwi yon bwè natirèl chak jou ki konbine benefis segondè, bon jan kalite ak gou!
