Geri flè aspèrj (oswa jis aspèj) se yon pwa legim òdinè premature. Li gen yon gwo kantite vitamin esansyèl ak asid amine ki nesesè nan kò a. Anpil moun ap grandi aspèj nan simityè yo. Men, gen moun ki te plante sa a rekòt la pou premye fwa epi yo pa konnen egzakteman lè yo rekòlte pwa aspèj.
Ki sa ki pwa aspèj itilize pou?
Aspèj se yon depo nan vitamin valab ak mineral. Li gen ladan fib, lanmidon, kalsyòm, fè, osi byen ke yon seri antye nan vitamin: A, C, B2, B1, B9 ak anpil lòt sibstans ki sou itil. Anplis de sa, se varyete sa a nan legum rekòmande pou moun ki gen dyabèt, depi li gen glukokinin, yon eleman ki trè menm jan an nan konpozisyon ensilin. Moun ki soufri doulè ka tou kwit asrèj asyèt - li pa ogmante asidite epi ki gen yon efè benefisye sou vant la.
Asparag pwa itil nan pifò maladi ki gen rapò ak aparèy la gastwoentestinal
Pwa ka ajoute nan salad, soup, bouyon divès kalite ak asyèt bò. Itilize regilyèman nan aspèj akòz pwopriyete anti-bakteri li ranfòse sistèm iminitè a epi li ede pwoteje kont viris yo.
Lè rekòlte
Dat yo souvan diferan nan diferan rejyon nan peyi a, men ou ka kolekte gous yo anvan premye jèl la. Fondamantalman, premye rekòt la parèt kèk semèn apre plante. Pou liy mitan an, matrité rekòt la rive an Jiyè. Ou bezwen retire pwa nan aspèj nan jaden an chak jou, nan lo nan "laj la" menm. Longè gous yo ta dwe omwen 20 cm.
Gen varyete pwa aspèj k ap grandi sou 20 cm
Li enpòtan sonje ke li nesesè rache aspèj nan moman sa a nan matrité plen, san yo pa ap tann jiskaske grenn solid fòm andedan.
Fre depo ak lè w konjele
Pwa fre rete jiska yon maksimòm de yon semèn (tan depo optimal se 2-3 jou). Malgre ke ka lavi sa a ki etajè dwe pwolonje si ou mete l 'nan frijidè a nan yon tanperati ki nan sou +20C. Ka pwodwi a tou dwe mete nan kav la. Sepandan, lè w konjele se meyè chwa a, paske pandan pwosesis konjelasyon an yo konsève tout pwopriyete benefisye pwodwi yo. Legim yo kapab konsève nan frizè a pou plis pase sis mwa.
Pwosedi a pou konjelasyon pwa se jan sa a:
- Lave aspèj la, seche avèk yon sèvyèt;
- Koupe bout yo sou tou de bò yo, Lè sa a, koupe legim la nan moso idantik;
- Pliye nan yon marmite oswa louch epi tranpe nan dlo bouyi pou plizyè minit;
- Pran sache portioned. Mete aspèj la la;
- Mete pòsyon pare nan frizè a. Fè!
Se pwodwi a soti nan frizè a prepare nan menm fason an tankou pwa fre
Videyo: matrité aspèj nan jaden an, lè yo chwazi ak ki jan nan magazen pwodwi an
Aspèj se yon legim dyetetik ak an sante ki apwopriye pou prèske tout moun. Si ou enkli li nan rejim alimantè ou, ou pral vin an sante, atitid ou ap amelyore, ak sante ou ap retounen nan nòmal.
