Pami aksyon yo konsèvasyon, chak madanm marye pral siman gen omwen plizyè krich nan ji. Ki kalite ji li pral depann sou preferans yo gastronomik. Tout ji yo benefisye, menm jan yo gen vitamin natirèl. Ak fèmen ji kawòt pou sezon fredi a nan kay la, tout moun ka fè li, paske pa gen okenn difikilte espesyal nan sa a.
Metòd pou konsèvasyon yo
Ji kawòt yo konsève nan fason sa yo:
- Hot devèsman.
- Pasterizasyon (oswa esterilizasyon).
Lè w ap itilize metòd la devèsman cho, chofe ji a byen, fòse ak re-mete l 'sou dife a. Apre ji yo bouyi, kite l bouyi pou yon koup de minit, vide l 'nan veso ki esterilize deja ak woule li. Bwat ak ji vire sou yo ak vlope.
Metòd la pasterizasyon se diferan nan ki ji kawòt pa ta dwe pèmèt yo bouyi - li se sèlman chofe, ak 2 fwa. Apre chofaj la premye, se ji an bay tan yo refwadi. Apre yo te fin dezyèm lan - vide l 'nan bank nan tèt la anpil pou ke pa gen okenn anile anba kouvèti a, ak esterilize pou 20 minit.
Ji bon gou kawòt pou sezon fredi a nan kay la pral vire soti sèlman lè w ap itilize legim fre, mi (pa ble). Fwi pa ta dwe gen tras de domaj pa vèmin yo ak fant. Lave kawòt yo byen, kale epi retire pati a difisil.
Pou fè ji kawòt itilize:
- moulen vyann (ou dwe fè efò fizik epi pran tan);
- juicer mekanik (pwosesis la èkstraksyon ji se tou manyèl, men pa tèlman lontan epi li se pi fasil vire jwise la pase yon moulen vyann);
- jèkè elektrik (rèv metrès la, paske li ka sèlman mete legim, rès la pral fè pa aparèy la).
Ji kawòt esterilize
Pi souvan, se ji kawòt jwenn lè l sèvi avèk yon jwise, epi si li pa t 'sou fèm nan, ka ji a tou pou "jwenn" lè l sèvi avèk yon moulen vyann ak laprès. Woule ji kawòt pou sezon fredi a, yo jwenn nan yon jwise, ou pral bezwen kawòt ak sik (nan gou).
Kwit manje Teknoloji:
- Pase kawòt yo kale nan yon jwise epi kite ji ki kapab a rezoud la.
- Strain ji a kawòt defann ak twal gaz nan yon marmite.
- Vire sou yon dife dousman ak cho ji filtre a byen, pa kite l bouyi. fè li de fwa.
- Add sik, brase ak vide nan krich.
- Esterilize bwat ji pou 30 minit epi woule.
Ji kawòt ak kaka
Avèk èd nan yon mixer ou ka fè bon gou ji ak kaka. Sa a resèt pou fè ji kawòt pou sezon fredi a diferan de metòd la klasik nan prezèvasyon nan ke li gen dlo.
Engredyan
- kawòt - 2.5 kg;
- dlo - 2 l;
- sik - 200 g.
Kwit manje Teknoloji:
- Lave, mi, kale ak moulen byen legim ak yon blenndè (ou ka itilize yon rap koryas olye de yon blenndè).
- Add dlo (yon ti kras) kawòt yo koupe ak kwit jiskaske legim yo fasil pèrse ak yon fouchèt. Retire kim la te fòme pandan kwit manje.
- Fre sispansyon nan kawòt fini ak bat ak yon mixer.
- Separe prepare siwo soti nan sik ak dlo (100 g pou chak 1 lit). Ajoute li nan kaka a kawòt ak kwit pou yon lòt 5 minit.
- Vide nan resipyan (esterilize), cork.
- Kite yo refwadi.
Magazen ji kawòt nan yon kote ki fè nwa pou plis pase yon lane.
Ji kwit ji kawòt
Si ou bezwen kwit natirèl ji kawòt pou sezon fredi a, ou ka fè l 'nan yon jwise. Men, nou dwe pran an kont ke depi ji a prepare nan fason sa a gen yon konsantrasyon wo, li pi bon delye li ak dlo anvan ou bwè. Kòm mansyone pi wo a, ji a pral konplètman natirèl, depi kawòt sèlman yo te pran pou preparasyon li yo.
Kwit manje Teknoloji:
- Anvan w itilize, lave recho a ak dlo cho, bouyi kawotchou a.
- Vide nan baz la nan dlo epi pote nan yon bouyi.
- Apre, mete kawòt koupe nan tranch epi fèmen recho a. Fèmen kawotchou a.
- Li pran 30 a 70 minit pou fè ji an.
- Ji pare vide nan bwat ak fèmen.
Melanje ji
Delye gou a nan ji kawòt, epi fè li pa konsa pou sa satire, li ka melanje ak lòt legim oswa fwi. Li sanble kawòt trè bon gou ak ji pòm. Ak melanj la kawòt ak bètrav se jis yon bwason vitamin pou ogmante emoglobin. Lè bwè ji, li pèmèt yo delye li ak dlo elimine yon gou byen file.
Kawòt ak ji pòm
Engredyan
- kawòt - 1 kg;
- pòm - 3 kg;
- sik - 1 ti kuiyè.
Kwit manje Teknoloji:
- Peel pòm ak kawòt, woulo liv atravè yon jwise.
- Vide tou de ji nan chodyè a, ajoute sik.
- Pote ji a melanje nan yon bouyi epi kite kwit pandan 5 minit.
- Etenn dife a, vide ji a nan krich esterilize ak woule.
Ji bètrav
Engredyan
- kawòt - 1 kg;
- bètrav - 1 kg (yon ti kras mwens, men pa plis);
- sik nan gou.
Kwit manje Teknoloji:
- Peel ak tòde bètrav yo ak kawòt nan yon moulen vyann oswa jwise.
- Melanje ji yo epi ajoute yon ti sik.
- Pote melanj lan nan yon bouyi epi kwit "dousman" pou 4 minit.
- Vide nan kontenè vè, woule.
Kawòt, bètrav ak ji pòm nan yon melanj - videyo
Rejim kawòt ak ji joumou
Kawòt tou kontribye nan pèdi pwa. Baze sou ji kawòt, melanj yo prepare avèk èd nan ki depase pwa ale pi vit. Sa yo boule tou de fre ak nan bwat konsomasyon, de preferans nan maten an sou yon lestomak vid nan kou nan 10 jou. Sa yo enkli kawòt ak ji joumou.
Engredyan
- kawòt - 1 kg;
- joumou - 1 kg;
- sik - 150 g;
- dlo - 1 ti kuiyè.;
- asid asid - 10 g.
Kwit manje Teknoloji:
- Moulen legim (kawòt - sou yon rap, tise byen koupe joumou).
- Mete kawòt yo ak joumou nan yon chodyè, ajoute dlo ak kwit jiskaske mou.
- Moulen legim prepare lè l sèvi avèk yon Van jouk lis.
- Vide melanj lan ki fè li tounen nan chodyè a, kite l bouyi.
- Vide sik, asid asid ak kwit manje pou 5 minit, diminye chalè.
- Vide ji fini an nan veso ki deja esterilize epi woule.
Li se vo pran an kont ki, malgre benefis yo pote, gen restriksyon sou konsomasyon nan ji kawòt. Se konsa, ou pa ka bwè ji toujou, otreman doulè nan tèt la, twoub nan poupou a, menm vomisman ka rive.
Konsomasyon san limit nan ji kawòt lakòz dekolorasyon nan po a (jòn).
Pran ji kawòt se pi bon nan fòm lan nan yon ti goute ant manje maten, manje midi, ak dine. Bwè nan ti kou ak repo, epi imedyatman anvan ou itilize, ajoute yon kèk gout lwil oliv oswa legim oswa yon ti kras krèm tounen nan yon vè ji. Sa ap ede ji dijere pi byen epi bay vitamin li yo.
