Brucheta

Sou aswè ete, lè dine se toujou nan pwosesis la nan preparasyon, epi ou deja vle gen yon mòde, nan peyi Itali yo sèvi brucheta - yon goute trè senp, men ekstrèmman bon gou!

Vreman vre, ki sa ki ta ka pi senp pase tranch nan pen fri ak gri ak lay, menm jan ak krouton nou an? Men, sa a senp "baz", complétée pa yon varyete de engredyan, achte varyasyon anpil ak gou ke li difisil a deside ki youn eseye premye!

Bruschetta asòti

Tomat ak vèt yo mete sou pen; Kam ak fwomaj; pwav ak zukèini, oliv, dyondyon ak pwason ... Sezonman ak lwil aromat, epis santi bon, lay, zèb. Tout sa ki nan jaden an oswa nan frijidè a pral antre nan aksyon!

Se bèl sa a kolore ak bon gou prepare byen vit ak fasil - 15 minit, ak arom délisyeu ki atire pa sèlman kay, men tou, vwazen yo gaye nan tout kwizin ou, pyès devan kay, lakou. Ak tout moun pral vle konnen resèt la pou yon plat chik Italyen! Epi nou kontan pataje. Epi li pa sèlman yon sèl resèt, men senk - jodi a nou ap goumen asòti 5 kalite bruschettas pou gou diferan! Malgre ke varyete nan total, pwobableman pa menm plizyè douzèn, men dè santèn. Men, li te metrize règleman yo nan kwit manje ak "kenbe" vag la, ou ka kreye plis tèt ou, konbine manje pi renmen ou ak vini ak pwòp ou a, resèt bruschetta orijinal la.

Engredyan pou Bruschetta asòti

Aganman pawòl Italyen "bruschetta" a soti nan bruscare, ki vle di "kwit sou chabon." Non an gen karakteristik prensipal la nan brucheta a, ki fè distenksyon li soti nan sandwich, tou de òdinè ak cho - pen an pou bruschetta a ta dwe definitivman dwe fri, ak Lè sa a, mete manje a sou li.

Li enteresan ki Italyen yo te vini ak sa a resèt, tankou li te, "nan pase" - an reyalite, pa pral envante yon plat nouvo, men ... nan gou lwil oliv. Nan pwodiksyon fanmi an, lè se lwil la prese pa laprès la, mèt kay la toujou ap eseye pòsyon nan premye, ranplase yon tranch pen. Apre sa, li ap eseye de fwa: premye fwa a - jis tankou sa, ak dezyèm lan - pen fri sou yon chemine oswa fwaye ak ankò "pwan" bè a premye sou li. Oke, lè sa a, si lwil la se siksè, ou ka ajoute lay, epi li mete yon bagay bon plat sou tèt! Se konsa, bruschetta a parèt. By wout la, pou preparasyon li yo li se pi bon yo itilize siplemantè jenn fi lwil oliv nan premye a frèt peze, pi itil la ak santi bon. Malgre ke tounsòl brut tou vire soti bon gou.

Klasik Bruschetta Pen - Italyen Ciabatta. Si li difisil pou jwenn youn nan zòn ou, yon bagèt ap fè. Ou ka pran nenpòt ki pen blan - li pa pral natif natal, men tou, bon gou. Pafwa brucheta se kwit ak grenn antye oswa pen RYE.

Nou koupe pen an an tranch 1 cm epè. Si ou itilize yon bagèt, koupe li pa respire, men dyagonalman: tranch yo pral long, bèl nan fòm ak pi gwo nan zòn - ki vle di yo pral anfòm garnitur plis bon gou!

Koulye a, ou bezwen fri pen an. Gen de fason.

Koupe pen Fry pen an sou fil la Fwote pen lay la

Premye - fri nan yon chodyè fri sèk, variantes sou tou de bò yo, sou yon chalè medyòm pou 1-2 minit.

Dezyèmman - sèk pen an nan dife pou chofe fou a, tou yon koup la minit nan 180-200 º.. Rete tann yon minit sou yon bò, lè sa a vire sou ak yon lòt minit sou lòt la. Li nesesè pou pen ki deyò vin kroustiyan, epi andedan li rete mou. Fè atansyon pou pa seche tranch yo.

Oke, si gen yon gri oswa gri babekyou - Lè sa a, pral gen bon gou bann fri sou pen an.

Fwote pen fri a ak yon lay nan lay. Baz bruschetta a pare! Koulye a, kite a wè sa ki ka mete sou tèt.

Nou pote nan atansyon ou senk konbinezon nan gou pou brucheta, ki ka fasil prepare:

1. brucheta ak tomat ak Basil

Kalite a klasik ak ki pi senp nan brucheta: gade nan kabann yo, ak isit la yo se yon koup la tomat mi ak yon pakèt moun sou remèd fèy fre mete sou yon tranch pen griye ak lwil oliv!

Brucheta ak tomat ak Basil

Engredyan

Pou 2 pòsyon:

• 2 tranch nan bagèt;
• 2 gwo tomat mi;
• Yon pakèt ti Basil;
• Yon brendiy kèk nan pèsi;
• Sèl, tè nwa pwav;
• Lay - 1-2 dan;
• Lwil oliv;
• Vinèg (ka tab, men pi bon diven oswa balzamik - li pral savoureuse).

Peel tomat yo

Tomat mwen yo, nou fè yon coupure ki gen fòm kwa soti anba a epi vide dlo bouyi pou yon koup nan minit, ak Lè sa a, bese l 'nan dlo frèt. Koulye a ka kale a dwe fasil pou retire li. Peel tomat yo epi koupe yo an kib.

Tranpe Basil la ak pèsi nan dlo frèt pou 4-5 minit, apresa rense nan dlo k ap koule, yon ti kras sèk ak tise byen koupe.

Fè tomat ak pansman Basil

Add lay koupe oswa mens, sèl ak pwav, voye ak lwil oliv ak vinèg.

Konbine tomat yo ak fèy, melanje epi kite li kanpe pou plizyè minit.

Nou gaye melanj lan tomat-Basil sou tranch yo prepare nan pen ak sèvi yo.

2. Bruschetta ak fwomaj ak tomat

Men, si se yon sèl plis engredyan ajoute nan vèsyon anvan an, se yon nouvo gou jwenn! Fwomaj ale byen ak tomat ak Pikant Basil violèt. Ou ka pran vèt Basil, men li gou yon ti kras diferan, ak yon nòt sitwon.

Brucheta ak fwomaj ak tomat

Engredyan

Pou 2 pòsyon:

• 2 tranch nan bagèt;
• 2 tranch fwomaj difisil;
• 4-5 tomat cherry;
• Plizyè branch nan Basil ak pèsi;
• 1 lay nan lay;
• Pepper, sèl;
• Lwil oliv

Koupe fwomaj, tomat ak vèt

Lave tomat yo ak koupe an ti sèk mens, 2-3 mm.

Lave ak koupe vèt, ajoute lay ak fèy santi bon. Melanje ti sèk yo tomat ak epis santi bon epi kite li poze pou minit 5-7, men pou kounye a, seche tranch yo nan bagèt.

Mete moso nan fwomaj sou pen, ak sou tèt fwomaj - ti sèk nan tomat.

Voye bruschettas ak Basil koupe ak pèsi, voye ak lwil oliv legim.

Mete ranpli a sou kouch pen yo

Epi nou mete nan dife pou chofe fou a prechofe 200 ºС pou 3-5 minit, jiskaske fwomaj la fonn. Mozzarella se pafè pou sa a resèt, men ka yon varyete chè dwe ranplase ak "Olandè" oswa lòt ki ba-fonn fwomaj.

Akòz fwomaj la fonn, brucheta la vin mou ak juicy, ak lay ak Basil ekzude arom bèl bagay lè kwit! Sèvi ak manje cho, imedyatman nan dife pou chofe fou a!

3. brucheta ak pwav dous

Isit la se yon lòt kalite brucheta ki rantre nan dife pou chofe fou a de fwa - premye nou seche pen an, ak Lè sa a, nou kwit manje sandwich nan tèt li. Yon vèsyon trè bon plat ak sansib nan plat la - ak kwit klere piman ak fwomaj!

Sweet bruschetta pwav

Engredyan

Pou 2 pòsyon:

• 2 tranch pen blan;
• 1-2 dous piman sòs salad;
• 30 g fwomaj difisil;
• Sou plizyè branch nan vèt - Basil, pèsi, Dill;
• Epis santi bon - pwav sèl + pi renmen ou (origan, tim);
• Lwil oliv legim.

Mare pwav nan papye Kwit pwav nan fou an Peel piman yo ak koupe

Piman chwazi charnèl, juicy. Lave ak vlope nan papye boulanjri (klere bò soti, ma nan).

Kwit nan 180-200 ºС pou 15 minit (jiskaske mou). Ogmante papye a, kite piman yo fre, Lè sa a, retire kale a; Apre koupe pwav la, kale grenn yo epi koupe kò a an bann.

Melanje abiye ak gaye sou pen

Nou melanje pwav ak fèy koupe, epis santi bon ak kib fwomaj - kite l kanpe pou minit 5-7, se konsa ke gou yo ak odè nan tout engredyan yo plonje nan yon sèl bouch-awozaj senfoni - ak mete deyò yon varyete klere sou prepare, frèch pen fri. Epi ankò voye nan fou a cho pou minit 3-4. Sèvi bruschetta a ak piman cho!

4. brucheta ak janbon ak zukèini

Ak isit la se yon opsyon plis satisfè pou moun ki vle yon bagay plis konsiderab pase legim ak vèt - yon brucheta ak janbon. Legim yo tou isit la - zukèini-zukèini pral ajoute nan volim nan plat, benefis yo ak koulè.

Kam ak Kourjèt bruschetta

Engredyan

Pou 2 pòsyon:

• Yon koup tranch pen;
• 1 ti zukèini;
• 100 g nan janbon;
• 1-2 dan lay;
• Yon ti kras nan vejetasyon;
• Sèl, pwav, lwil oliv.

Chwazi yon jèn zukèini ak yon po mens ak grenn envizib. Gen de fason pou prepare li pou sandwich.

Koupe zukèini a ak janbon an tranch

Li sanble trè enteresan si ou koupe zukèini nan tranch mens sou (2mm epè) ak gri li. Sou petal yo mens nan zukèini a rete bann Rosy. Si pa gen okenn gri, gri an dife pou chofe fou ki apwopriye. Tranch bezwen ap vide ak lwil oliv legim konsa yo pa vire soti sèk.

Dezyèm metòd la se koupe zukèini nan ti sèk sou 2 mm ak fri sou tou de bò nan yon chodyè ak lwil oliv legim. Sa a se pa konsa espektakilè, men plis juicy ak tou bon gou opsyon.

Fry zukèini a sou gri an Fri sezon zukèini ak fèy ak lay Gaye zukèini sou pen cho

Frite zukèini a, transfere tranch yo oswa tranch nan yon plak, ajoute remèd fèy koupe ak lay, sèl, pwav epi kite li poze pou 7-10 minit. Antretan, prepare pen an.

Sou lay fri ak gri, tranch cho pen gaye zukèini.

Mete Kam sou tranch nan zukèini

Mete tranch mens nan Kam sou tèt. Pi bon pou brucheta se Kam an sakad Parma - santi bon ak sansib, Originating nan pwovens Italyen an nan Parma.

Nou dekore yon bruschetta ak janbon ak branch nan vèt klere, santi bon - pèsi oswa rokèt, oswa petèt ak fèy rekòt pye mant - trè piquant ak elegant!

5. brucheta ak keratin berejenn

Ak pou yon ti goute - bruschetta ak yo menm ti kras ble! Berejenn, tankou zukèini, yo ka sèvi nan de varyasyon.

Bruchèt ak keratin berejenn

Engredyan

Pou 2 pòsyon:

• 2 tranch nan bagèt;
• 1 berejenn;
• 1 tomat;
• 1 lay nan lay;
• Lwil legim brut;
• Frais tè nwa pwav;
• Sèl;
• Greens pèsi, Dill.

Lave berejenn a ak vlope nan FOIL Kwit berejenn nan fou an Peel berejenn lan ak koupe li

Opsyon yon sèl: ak ti sèk berejenn.

Koupe ti sèk yo ble 1-2 mm epè, sèl, epi kite pou 10-15 minit, ak Lè sa a, rense l avèk dlo yo retire anmè a.

Fry ti sèk yo sou tou de bò nan yon chodyè ak lwil oliv legim, transfere nan yon plak ak sezon ak fèy ak epis santi bon. Apre kèk minit, ou ka mete berejenn sou griye pen, gani avèk vèt ak manje.

Opsyon de: ak keratin berejenn.

Sa a se yon ti tan ankò, men plis enteresan! Mare berejenn a nan papye ak kwit pou 20 minit nan 180 ºС yo vin mou. Èske w gen deplwaye, nou rete tann jiskaske li refwadi desann epi kale li.

Sezon berejenn ak zèb, tomat ak lwil legim

Nou koupe kò a nan berejenn a ak yon kouto nan yon eta tereu ak konbine ak remèd fèy koupe ak lay. Sèl, pwav gou, ajoute lwil oliv aromat. Men, fè juicier nan pasta, ou ka tou ajoute mi tomat koupe an kib. Melanje byen, gaye sou tranch pen cheche ak sèvi yo.

Isit la se ki kalite varyete rive - eseye li! Lè sa a, di nou ki vèsyon nan brucheta a ou te renmen pi plis la.