Kwit kochon kwit nan fou ak papye

Vyann kwit nan papye se toujou bon gou ak fèstivite. Li pral menm savoureuse si ou kwit vyann kochon pa sèlman ak yon seri fèy santi bon pou vyann kochon bouyi, men ... ak fwi!

Si w sezi pa konbinezon an nan fwi dous ak vyann, mwen asire ou: pòm, pwa, prun, abriko sèk e menm abriko fre bay asyèt vyann nouvo, diferan ak anpil enteresan gou. Nou pral pran tou ap eseye sa yo resèt dwòl, ak jodi a kite a kwit pi orijinal la ak bouch-awozaj nan yo - vyann kochon ak kwen!

Si w ap panse, mande ki sa fè ak sezon rekòt la koton, ou pral etone plezant pa varyete nan asyèt ki ka fèt ak dènye fwi yo otòn. Malgre ke kwen pa ka mòde jis tankou yon pòm (Women yo ansyen menm sijere ke Newlyweds yo manje kri kwen ansanm, apre yo fin ke li te kwè ke nenpòt difikilte nan k ap viv ansanm ta dwe pa gen anyen) - men ak li ou ka ranplase konpòte oswa pòm konn kwit nan fou nan prèske tout asyèt. E gen anpil resèt kafe ki vrèman - e chak youn nan yo bon nan pwòp fason li!

Soti nan brak brak, pa sèlman Desè - konfiti fwi ak prezève, kaseròl dous ak pi yo, yo ekselan, men tou elegant asyèt prensipal yo jwenn: premye a (pou egzanp, soup pure) ak dezyèm lan - kwen se ideyal pou vyann ak diri.

Vyann lan, kwit nan konpayi an ak kwen, achte yon gou espesyal ak bon sant. Kwit manje pran anpil yon tan, men pati prensipal la ale pou marinad ak boulanjri, ak pou kwit manje aktif li pran sèlman 10-15 minit. Resèt la se konsa senp ke menm yon debutan nan kwit manje ka repete li, ak rezilta a se supèrb, tankou nan yon restoran! Kwen ak kochon ka sèvi pou yon dine fanmi oswa pou yon tab fèstivite. Li vo yon eseye yon fwa ak plat la ap vin youn nan favorites ou a.

Kwit kochon kwit nan fou ak papye

Engredyan pou kwit manje vyann kochon ak kwen:

Kou kochon - 1 kg;
Kwen - 1 PC. (gwo);
Ji sitwon - 2 ti kuiyè.
Wouj diven - 100 ml;
Lwil oliv legim - 1 ti kiyè;
Sèl - 1-1.5 ti kiyè oswa nan gou;
Ground nwa pwav - 1/4 ti kiyè;
Sèk Basil - 1 ti kiyè;
Ti sèk - 1 ti kiyè

Nan sezon fredi, ou ka itilize sèk remèd fèy Piquant, ak nan ete - fre.

Engredyan pou kwit manje vyann kochon ak kwen kwit nan FOIL

Kwit manje vyann kochon ak kwen kwit nan FOIL

Apre rense vyann lan, seche li epi fè koupe chak 1-1.5 cm, men se pa rive nan pati anba a anpil. Li pral pi pratik nan koupe respire si se vyann lan ki te fèt nan frizè a pou mwatye yon èdtan davans.

Melanje sèl la ak pwav ak epis santi bon koupe, fwote moso nan ak epis santi bon epi kite marinad pou 2-3 èdtan.

Fwote vyann kochon ak epis

Lè gen tan an espesifye pase, nou pral prepare kwen an. Lave sifas la syèd nan fwi a byen. Kale a pa ka netwaye. Nou divize kwen an nan mwatye, dousman kale nwayo a ak yon difisil (sa yo rele "wòch") kouch ak grenn. Epi koupe an tranch 5-7 mm epè.

Peel ak kwen tranch

Nou mete de tranch kwen nan koupe yo sou yon moso vyann.

Tranch kwen yo mete nan koupe.

Èske w gen mete vyann lan sou yon papye boulanjri, nou pral fòme kote segondè. Mete sou yon fèy boulanjri oswa nan yon fòm chalè ki reziste ak mete nan yon fou prechofe a 200 ° C pou 10 minit.

Fòm lan ak vyann lan nan papye a, san yo pa fèmen, mete nan yon fou prechofe a 200 ºC pou 10 minit

Lè sa a, ak anpil atansyon pran fòm nan ak kloure ak ranpli vyann lan nan papye a ak diven wouj. Nan plat la fini, gou a nan diven pa pral santi, men gras a li, vyann kochon pral vire soti yo dwe espesyalman mou ak juicy.

Apre 10 minit, vide vyann ak diven kwen

Koulye a, byen sere vlope vyann lan nan papye epi mete l 'tounen nan dife pou chofe fou a pou yon èdtan ak mwatye yon, depann sou gwosè a nan moso nan: yo pral youn nan gwo konn kwit nan fou ankò, youn nan ti yo pral pi vit.

Mare kochon ak kwen ak diven nan papye ak kwit nan fou a jiskaske kwit

Apre yon èdtan, ou ka dousman s'étandr FOIL la yo tcheke ak pwent an nan kouto a: si vyann lan se toujou difisil, kontinye pou kwit manje, si deja mou, s'étandr papye a sou tèt epi mete l 'nan fou a pou yon lòt 10 minit pou ke se tèt la dore appetizingly. Se konsa, ki tèt la pa sèk deyò, vide sòs la, davwa l 'ak yon kiyè nan anba a.

10 minit anvan preparasyon pou, louvri papye a ak kwit yo ka resevwa yon kwout an lò

Ou ka kite vyann lan fini vlope nan papye nan fou a anvan k ap sèvi, li pral pénétrer ak vin menm plis sansib ak aromat. Se poutèt sa, ou ka prepare plat la jou a anvan (nan kou, si kay la se pa trè cho, otreman li se pi bon yo mete vyann lan nan frijidè a de tout fason). Ou ka sèvi imedyatman apre kwit manje, paske kay la te deja rasanble nan kwizin nan, atire pa bouch-awozaj odè!