Gen plis pase 250 peyi ak teritwa sou planèt Latè, chak nan ki gen pwòp cuisine nasyonal li yo. Ou pa ka gou tout asyèt yo, men ou ka menm kwit kèk, espesyalman bètwouj Belarisyen an. Vreman vre, byen souvan vwazen devlope zanmi ak pataje resèt enteresan pou asyèt bon gou. Lè sa a plat konsidere kòm soup ki pi entérésan nan cuisine Belarisyen.
Pou dat, anpil resèt yo konnen pou ki jan yo kwit manje yon bètrav fredi. Chak nan yo fè diferans la ak karakteristik endividyèl, malgre seri a konstan nan pwodwi yo. Rezilta a se yon repa ekselan remoute kouraj ki pote restorer nan yon jou cho ak yon sansasyon bèl sou yon aswè sezon fredi trankil.
Engredyan senp - kle nan siksè nan boza gastronomik yo
Pwodwi prensipal la pou preparasyon an nan yon pi fre bètrav se, nan kou, bètrav. Koulè orijinal li detèmine bote nan plat la. Ak gou a se kaptivan. Se poutèt sa, manje se tèlman popilè nan mitan moun òdinè. Pou fè li vrèman orijinal, ou pral bezwen pwodwi sa yo ki senp:
- bètrav;
- ze
- konkonm
- plim zonyon vèt;
- ji sitwon;
- sèl;
- kondiman.
Pi souvan yo, yo kòmanse kwit yon bètrav soti nan torréfaction.
Gen kèk plis tankou li nan fòm bouyi oswa marinated. Nan nenpòt ka, se legim la kale ak fwote sou yon rap koryas.
Li se dezirab kwit bètrav nan papye konsa yo pa pèdi pwopriyete benefisye li yo, koulè ak bon sant.
Apre sa, se legim la tranpe l nan yon chodyè ak dlo frèt bouyi. Pou kenbe saturation koulè nan soup bètrav frèt, yon kèk gout nan ji sitwon yo ajoute nan li. Anplis de sa, sa a pral ba plat la kèk nòt nan fraîcheur.
Ze bouyi nan yon resipyan apa. Kantite a depann sou gwosè a sèvi ak volonte yo nan rayisab yo nan ti goute frèt likid. Yo dwe bouyi difisil pou yo ka koupe yo an mwatye oswa an miyèt moso. Ze refwadi yo koupe an ti moso. Yon moun tankou kib, pay yon moun. Nan prensip, opsyon a pa afekte gou a nan plat la.
Konkonm fre yo lave anba dlo k ap koule. Seche oswa siye ak yon twal. Koupe an ti moso.
Ti-skinned legim jenn pa ka kale. Sa a pral ede fè yon plat ak yon manyen bèl nan fraîcheur.
Nan veso prensipal la pou plat la, plim tise byen koupe nan zonyon vèt ak sèl se tè. Lè ji aromat parèt, mete konkonm, ze ak Texture bètrav la. Pwodwi yo byen melanje. 
Manje a pare. Kòm ou ka wè, resèt la pou yon frijidè bètrav se trè senp, Se poutèt sa li disponib menm nan yon chef san eksperyans. Sèvi ak krèm tounen ak Dill.
Fleksib pou kwit manje
Pwobableman, anpil espesyalis gastronomik pral dakò ke kwit manje se yon jaden inik pou kreyativite. Pafwa yo bay yon resèt senp, men kwit manje a ajoute yon nouvo engredyan, ki gen yon opinyon. Kòm yon rezilta, yon plat nouvo parèt ki se pran popilarite san parèy. Isit la se youn nan sa yo resèt pou bètrav dlo frèt.
Engredyan
- bètrav;
- ze
- konkonm
- sitwon
- sèl;
- sik
- pèsi, Dill;
- Tomat
- sosis.
Sekrè pou kwit manje se preparasyon. Nan aswè, bouyi dlo nan yon chodyè ti. Nan denmen maten li pral fre epi yo pral pare yo plonje legim nan li.
Bètrav yo bouyi oswa kwit nan fou a davans. Sa fè li posib pou konsève pou tan ak pi vit pwosesis la nan k ap travay nan kwizin nan.
Jou a anvan soup la te planifye, bouyi ze yo. Lè yo refwadi, yo pi bon netwaye, epi li pi bon pou koupe manje frèt yo.
Mete aksan sou nan resèt la bètrav frèt soti nan bètrav se pwosesis la preliminè nan PICKLING yon legim. Pou fè sa, li se premye kale ak fwote sou yon rap koryas.
Sèvi ak yon rap amann moulen yon engredyan bay yon rezilta ekselan. Plat la vire soti yon koulè bèl ak yon konsistans inifòm. Gou a se pa enferyè a vèsyon an klasik nan preparasyon an nan asyèt Belarisyen.
Pou pickle bètrav, peze ji ki soti nan sitwon an gri likid epi ajoute sik. Se melanj lan byen petri. Kite pou yon demi èdtan.
Pandan ke se pwodwi a marinated, konkonm yo lave anba yon kouran dlo k ap koule. Si yo fin vye granmoun, kale la. Espesimèn Young pa ka netwaye, li pa pral afekte gou a nan bortch. Lè sa a, koupe legim yo ak pay oswa kib piti.
Lè tout pwodwi yo ap kwit yo, yo ap tranpe l nan yon chodyè ak dlo frèt bouyi. Bètrav marinated, ze koupe ak konkonm yo tou transfere la. Tout melanje byen ak yon kiyè.
Lè yo sèvi nan tab dine a, se soup bètrav frèt oswa yon bèt volay refrijerasyon bètwouj vide nan yon plak, mete 1 gwo kiyè nan krèm tounen ak ti kras ak vèt. Pèsi, Dill oswa zonyon prentan ap fè. 
Pou amelyore gou a, ou ka ajoute ti segman nan tomat oswa sosis. Ki moun ki pral refize tankou yon plat piquant? Se sèlman moun ki trè timid.
Konsèy pratik pou débutan
Anpil fwa, jenerasyon ki pi piti a, vle sipriz kay la, travay bèl bagay nan kwizin nan. Eksperyans kuizin ki gen eksperyans oswa bon zanmi ka di w kouman kwit yon pi fre bètrav. Gen anpil opsyon diferan pou prepare okrosikka Belarisyen, men se sèlman yon sèl ki pi senp lan ak pi abòdab pral fè.
Seri orijinal pwodwi yo:
- apeprè 3 lit dlo;
- 3 ti bètrav;
- 5 a 8 ti konkonm;
- zonyon vèt;
- Dill oswa pèsi;
- 4 ze
- sitwon pou ji;
- sèl la.
Sa a se mete nan pwodwi konsidere kòm inivèsèl, paske ou ka ajoute pòmdetè ak vyann okroshka la. Plat la soti pi satisfè.
Lè engredyan yo pare, kòmanse pwosesis la pou kwit manje. Yon resèt etap-pa-etap pou bètrav roulèt soti pou débutan vini nan sekou a:
- Ze ak legim yo pre-kwit (kwit) jouk kwit.
- Peel kale a ak yon kouto byen file.
- Peel ze yo lè yo konplètman fre.
- Konkonm yo lave nan dlo pwòp ak seche. Koupe an kib oswa tranch piti.
- Tranpe vèt nan yon bòl, ranpli ak dlo epi kite pou 2 minit. Pandan tan sa a, kadav yo nan tè a pral lag dèyè fèy yo piti. Sèk ak tise byen chik sou yon tablo koupe.
- Bètrav yo griye.
- Tranpe nan dlo frèt.
- Konkonm, fèy vèt tise byen, ak sèl yo mete la. Se melanj lan byen melanje ak yon spatul an bwa.
- Yo bay ase tan pou soup la melanje byen pa voye li nan etajè a nan frijidè a.
- Sèvi ak krèm tounen, remèd fèy koupe ak mwatye yon ze. Trè bèl ak bon plat plat.
Nan yon fason menm jan, se yon Maker beye kwit sou kefir. An menm tan an, gen kèk nuans yo te pran an kont.
Legim yo bouyi nan dlo pou apeprè 2 èdtan. Lè li refwadi desann - kale ak fwote sou yon rap koryas. Ze ak konkonm yo koupe an kib oswa chalimo. Tout pwodwi yo mete nan yon kaskèt joje, vide ak kefir. Trankil pou legim yo distribye nan likid la. Sèl te ajoute, tou depann de kantite manje. Soup voye pou 1 èdtan nan yon kote ki frèt. Lè li byen tranpe, yo sèvi frèt.
Pòsyon Top vide ak remèd fèy koupe. Yon kèk minit nan jwi manje yo bay, menm nan goumè a ki pi mande.
