Seza tande kòz Salad

Istwa a nan sòs salad Seza tounen nan 20s yo nan dènye syèk lan, nan byen lwen Amerik la. Seza Cardini se yon chef Italyen ki konsidere kòm envanteur sòs salad sa a, ki se popilè nan tout mond lan, men gen kòm anpil istwa nan orijin nan plat la kòm gen opsyon pou preparasyon li yo. Yon fwa mwen te li yon istwa ke yon chef Italyen te vini ak yon sòs salad soti nan sold yo nan pwodwi ki te jwenn nan kwizin nan, an jeneral, tout moun kwè nan lejann yo.

Ak sekrè nan Sezik siksè salad se trè senp - yon konbinezon de poul sansib, legim fre, fwomaj ak krout kroustiyan ap toujou apèl nan ti boujon gou ou. Yon lide trè bon se yon sòs - olye pou yo arom ingrédients yo ak mayonèz, jis ajoute yon ti kras ji frèch prese, yon gout nan Worcester sòs ak ze poche. Se jònze a likid melanje ak rès la nan engredyan yo, li pral vire soti trè bon plat.

Si Worcester sòs se pa yon envite souvan nan kwizin ou, ajoute yon kèk gout sòs soya oswa sèl nan sitwon ji.

Tan pou kwit manje: 30 minit
Pòsyon: 2

Engredyan pou Seza Salad:

250 g poul (tete);
200 g sòs salad Chinwa;
50 g fwomaj difisil;
150 g nan tomat Cherry;
100 g pen blan;
50 g pwater;
6 ze zòtolan;
nwa, lay, ji sitwon, sòs Worcester, lwil oliv;

Engredyan pou preparasyon pou Seza Salad

Metòd pou preparasyon an nan sòs salad Seza

Sòs salad Chinwa (aka Beijing chou) se koupe an gwo moso ak chire an gwo moso ak men nou; nou koupe fwomaj difisil nan kib trè piti. Fwomaj ka griye sou yon rap koryas, men, nan opinyon mwen, sa a gate aparans nan sòs salad la.

Add poro a ak tomat yo Cherry, tranche nan mwatye, nan bag.

Nou koupe grosordan fwomaj ak Beijing chou

Add koupe poro ak tomat Cherry

Koupe pre-kwit tete poul

Mwen konseye tete poul nan sèl, ajoute epis, lay epi kite lannwit lan nan frijidè a, Lè sa a, fri nan yon chodyè ki pa Peye-bwa kouch sou tou de bò 2-3 minit, Lè sa a, kenbe anba kouvèti pou 2 minit sou chalè ki ba. Tete a poul prepare nan fason sa a pral vire soti sansib ak juicy. Nou koupe vyann lan refwadi nan tranch mens, pa janm ajoute engredyan cho nan legim fre, sa a pral wine sòs salad a, legim yo ap vin letarji, bay yon anpil nan ji.

Fè krouton

Nou fè krouton. Koupe pen blan nan kib piti, fri nan yon chodyè sèk, sezon ak lay gri ak lwil oliv.

Add ji sitwon ak sòs nan sòs salad la. Melanje alalejè

Melanje legim yo koupe, vyann ak krouton, ajoute ji sitwon melanje ak sèl oswa Worcester sòs nan gou.

Mete salad nan Seza tande kòz sou yon plak

Mete sòs salad a sou yon plak ak yon glise.

Mete ze zòtolan sou tèt sòs salad a, voye tout nwa yo fri

Kwit ze poche. Nan yon chodyè dlo bouyi, ajoute yon ti kras sèl ak yon gwo kiyè vinèg, kraze ze zòtolan yo nan yon bòl. Brase dlo a nan yon marmite ak yon gwo kiyè pou ke yon antonwa fòme, vide ze a nan li, kwit manje pou 1 minit. Nou mete ze zòtolan sou tèt sòs salad a, voye tout bagay ak nwa fri.

Seza tande kòz salad dwe prepare anvan sèvi

Anvan ou sèvi sòs Seza, ou ka koupe ze yo, jònze a ap koule soti, epi yo pral sòs salad a ap sezonman ak sòs jònze, ki se melanje ak ji sitwon ak lwil oliv.

Seza salad te bezwen prepare anvan sèvi, kòm gen yon anpil nan legim fre nan li, ji a nan yo ki pral tranpe krouton, ak sòs salad a ap pèdi yon teksti bien.