Soup ak joumou, pwa ak zo kòt kochon

Soup ak joumou, pwa ak zo kòt vyann kochon se yon bon plat, moun rich ak epè premye plat, ki pi byen prepare nan fen otòn oswa sezon fredi, lè se rekòt la rekolt, li la frèt ak alèz deyò, ou vle chofe tèt ou, manje yon bagay satisfè. Ou ka pran nenpòt ki zo kòt - vyann kochon, bèf, ti mouton, tan pou kwit manje yo pral yon ti kras diferan, men se pa anpil. Pwa Young yo sansib, li pa bezwen tranpe ak bouyi pou yon tan long, li pral kwit nan menm tan an kòm rès la nan legim yo.

Si ou te gen nan koupe yon joumou gwo fè soup, Lè sa a, kesyon an rive, ki jan pou konsève pou joumou an koupe? Koupe kale a ak yon kouto byen file, retire grenn yo, vlope kò a nan papye oswa kole fim. Legim ki pake nan fason sa a yo pral estoke nan frijidè a pou 10 jou. Ou kapab tou koupe vyann lan zoranj nan kib piti, fè aranjman pou yo nan pake portioned ak jele.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan 20 minit
Pòsyon pou chak veso: 6

Engredyan pou soup ak joumou, pwa ak zo kòt vyann kochon:

600 g nan zo kòt vyann kochon;
500 g joumou;
300 g nan pòmdetè;
150 g pwa jenn;
80 g zonyon;
80 g kawòt;
60 g nan tomat pure;
seleri, lay, sèl, lwil fri.

Yon metòd pou prepare soup ak joumou, pwa ak zo kòt vyann kochon

Nou koupe zo kòt yo vyann kochon ansanm moso pa moso. Vide 2.5 lit dlo frèt nan chodyè a, mete zo kòt, ajoute yon pakèt moun sou seleri ak rasin, 2-3 dan nan lay, fèy Bay, sèl nan gou. Apre bouyi, retire kras la ak yon kiyè plat, fèmen chodyè a ak yon kouvèti, kwit manje sou chalè ki ba pou 45 minit - 1 èdtan.

Nou mete zo kòt ak fèy ak lay kwit

Pandan ke vyann lan kwit, prepare legim yo. Nou netwaye gous pwa yo, retire pwa yo. Olye pou yo pwa fre, ou ka pran yon bwat manje nan bwat konsèv oswa ou ka kwit pwa sèk la jiskaske li sansib.

Prepare pwa

Avèk kawòt, retire yon kouch mens nan po a ak yon kouto pou dekale legim yo. Fwote kawòt sou yon rap koryas.

Nou netwaye ak fwote kawòt

Retire ekalaj la nan zonyon an, koupe zonyon an tise byen.

Nan yon chodyè, chofe yon gwo kiyè nan lwil legim rafine pou fri, pase zonyon yo tise byen koupe ak kawòt grat pou 6-7 minit jiskaske mou.

Nou pase zonyon koupe

Nou netwaye joumou soti nan kale a, retire sak pitit pitit la ak grenn ak yon gwo kiyè. Koupe kò a an tranch piti.

Nou netwaye ak koupe joumou an

Pòmdetè yo tou kale, koupe an kib.

Koupe pòmdetè kale

Lè vyann lan pare, nou pran yon pakèt seleri soti nan chodyè a - li te akonpli fonksyon li yo epi yo p ap bezwen ankò.

Vide pwa kale, pòmdetè koupe, tranch joumou ak zonyon sote ak kawòt nan chodyè a. Add pure tomat oswa sòs tomat epè.

Pote yon bouyi, kwit sou chalè modere pou 30 minit.

Nan fen pou kwit manje, sèl nan gou sezon, ak frèch tè nwa pwav.

Nou gaye legim yo nan bouyon an, ajoute pure a tomat ak kwit soup la jouk konplètman kwit

Retire soup la prepare nan recho a, kouvri chodyè a ak yon sèvyèt, kite li pou 20 minit, se konsa ke legim yo ap pi bon vapè.

Nou ensiste preparasyon pou soup ak joumou, pwa ak zo kòt kochon 20 minit cho

Tab la, sèvi soup la ak joumou, pwa ak zo kòt kochon ak krèm tounen ak remèd fèy fre, mete zo kòt yo sou yon plak separe. Bon apeti!

Soup ak joumou, pwa ak zo kòt kochon

Nenpòt kalite joumou se apwopriye pou prepare soup, li enpòtan sonje ke yon joumou pi dous, pou egzanp, noutmèg, se byen vit bouyi epi yo tounen vin nan pòmdetè kraze, kidonk li dwe ajoute nan soup la 10-15 minit anvan nan fen pou kwit manje.