Bwat kalbasi nan bwat konsèv ak Dill ak lay

Zukasini nan bwat konsèv ak Dill ak lay - yon ti goute legim bon gou ak kroustiyan pou sezon fredi a. Li se pi bon rekòlte ti, mens-vyann legim nan fason sa a, nan ki grenn pa gen ankò devlope. Nan ka sa a, ou pral jwenn tranch kroustiyan nan legim ki pral sèvi kòm yon plat bò bon gou pou asyèt vyann oswa pwason oswa, ki pral fè apèl nan vejetaryen, yon ti goute legim.

Pou konsèvasyon, mwen konseye w sèvi ak bwat ki gen yon kapasite de 0.5 a 1 lit; legim pake nan kontenè sa yo fasilman esterilize, estoke ak manje. Natirèlman, si fanmi an se gwo, Lè sa a, twa bwat lit yo ap fèt nan estim segondè. Men eksperyans lavi montre ke menm apre yon fèt ki gen anpil moun, pi fò nan manje nan bwat uncorked rete reklame. Nan ka zukèini, kapasite enpòtan sitou.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Kantite: 2 L

Engredyan pou zukèini nan bwat ak Dill ak lay:

1 kg 300 g joumou;
yon pakèt moun sou Dill;
yon pakèt pèsi;
tèt lay;
4 fèy Bay;

Som:

1 lit dlo;
15 g asid acetic;
55 g nan sèl koryas san yo pa aditif.

Yon metòd pou prepare zukèini nan bwat konsèv ak Dill ak lay.

Pou prezèvasyon, nou chwazi medyòm gwosè zukèini, pa ble, ak kaka dans ak grenn develope. Legim jenn yo ka konsève ansanm ak kale a, moun ki gen matirite yo bezwen kale. Se konsa, ak yon kouto pou penti kap dekale legim, retire yon kouch mens nan po a, Lè sa a, koupe tij la.

Nou pwòp zukèini

Tou depan de gwosè a nan bwat yo ak legim, koupe zukèini a nan tranch. Nou koupe ti piti nan ti sèk 1.5 cm epè, epi sitou gwo ti sèk nou koupe an mwatye oswa nan kat pati.

Koupe zukèini yo an tranch

Nou netwaye tèt lay, koupe gal yo an mwatye. Fèy lèt mete pou 1 minit nan dlo bouyi.

Nou prepare bwat - lave nan yon solisyon soda oswa savon lesiv pou lave, rense l byen ak dlo pwòp, esterilize sou vapè pou 5 minit. Bouyi kouvèti lak.

Mete fèy bè ak lay sou anba bokal la

Nan fon an nan yon bokal ak yon kapasite de 0.5 l, nou mete de fèy Bay ak mwatye lay koupe.

Gaye blanchi vèt

Nou sòt deyò vèt yo: nou retire fragman yo seche ak joni, lave li, chode l 'ak dlo bouyi oswa etyole nan dlo bouyi pou 10 segonn. Mete mwatye nan Dill ak pèsi sou anba a nan bokal la.

Gaye zukèini a, epi kouvri ak vèt

Nou mete byen tranch yo nan zukèini nan zepòl yo nan bokal la, sou tèt nou mete pèsi ki rete a ak Dill.

Fè yon marinated. Nou mete sèl nan dlo bouyi, bouyi pou 5 minit, lè sa a filtre nan fwomaj pwòp, ki plwaye nan plizyè kouch. Add asid asetik. Vide legim yo ak sòl cho konsa ke li konplètman kache sa ki, kouvri ak yon kouvèti prepare.

Vide legim ak cho sèl

Nan yon veso pou esterilizasyon nou mete yon moso twal oswa moso twal, vide dlo chofe a 50 degre. Nou mete krich ak zukèini, piti piti pote nan yon bouyi. Nou esterilize pou 10 minit (kapasite 500 g).

Nou esterilize krich ak zukèini

Byen vis kouvri yo, tcheke fyab la nan obstrue. Vire bwat yo sou, kouvri desann epi kite yo fre nan tanperati chanm.

Fèmen krich yo, vire sou yo ak mete yo fre

Lè sa a, nou retire fini an nan bwat manje nan yon chanm nwa, fre pou lontan depo. Se tankou nan bwat manje ki estoke nan yon tanperati ki pa pi ba pase +1 degre epi yo pa pi wo pase + 7 degre Sèlsiyis.

Lavi etajè se 1 ane.