Lè nou pale sou bètrav nan lavi chak jou, nou vle di bètrav òdinè (lat Li kiltive toupatou. Nan rejyon yo sidwès nan Larisi, nan Byelorisi ak Ikrèn, se plant la yo rele bètrav oswa bètrav. Diksyonè yo nan lang Ris la di ke li se dwa pale bètrav, pa bètrav.
Bètrav yo se youn nan legim yo ki pi popilè. Li se absoliman endispansab pou kwit manje bortch, soup bètrav ak anpil lòt asyèt tradisyonèl yo. Prèske tankou yon natif natal, epi li sanble ke tout tan tout tan an li te grandi ak viv sèlman nan zòn nou an. Men, pa gen okenn. Nan 1-2 mil BC. e. bètrav fèy yo te manje (sipozeman sou zile yo nan lanmè Mediterane a). Premye fòm rasin lan te byen li te ye nan 4yèm syèk la. Nan kòmansman epòk nou an, fòm kiltirèl nan bètwouj rasin òdinè parèt; nan syèk yo X-XI. yo te li te ye nan Kyèv Rus, nan syèk yo XIII-XIV. - nan peyi Ewòp oksidantal yo. Bètrav sovaj yo toujou ap grandi nan rejyon Transcaucasia ak pwovens Lazi.
Enteresan, moun peyi Lagrès yo ansyen boule fèy bètrav, te deja tranpe nan diven. Kòm pou Tiberius, li jeneralman kolekte bètrav soti nan pèp yo li te konkeri. Men, li te gras a li bètrav yo rive nan Ewòp. Ak soti nan Byzantine nan syèk la dizyèm, bètrav rive nou. Bètrav bon gou te renmen zansèt nou yo ak depi lè sa a te vin tounen yon legim popilè nan peyi nou an.
BètravBètrav yo se pa sèlman popilè nan kwit manje, men li te ye nan mitan doktè. Ak Hippocrates, ak Avicenna ak Cicero, ak Virgil ak Plutarchi te diskite ke bètrav se legim ki pi itil pou moun. Li se bètrav ki enkli nan rejim alimantè a nan moun ki soufri soti nan maladi kè, espesyalman tansyon wo. Bètrav se endike tou pou moun ki soufri soti nan dyabèt melitu oswa anemi, ak moun ki gen pwoblèm ak sikilasyon san an nan ren yo ak fwa.
Yon ti kras sou byoloji a nan bètrav.
Premye a tout, bètrav renmen chalè ak yon anpil nan limyè solèy la epi yo pa tolere zòn fè nwa. Li se mwayen frèt rezistan. Vrè, si gen yon eksè de imidite, Lè sa a, li posib ke bètrav yo pa ka monte. Ak moun nan tèt li pa toujou mal ak imidite. Se dlo anba tè nan bètrav yo, yo mennen nan lefèt ke rasin yo nan fetis la kòmanse pouri. Se poutèt sa yo prèske toujou eseye bètrav plant nan kabann segondè.
Nan lòd pou bètrav yo yo dwe bon, bètrav yo dwe byen fètilize. Men, li ta dwe vin chonje bètrav yo espesyalman nan bezwen nan de kalite mineral - azòt ak potasyòm. An menm tan an, se azòt ranpli nan kabann yo nan konmansman an trè nan sezon an, ak potasyòm nan fen an. Si plant la resevwa ti kras azòt, Lè sa a, kwasans se reta ak sede a gout sevè. Men, bètrav potasyòm pwoteje kont maladi, amelyore bon jan kalite a nan tubèrkul ak bon jan kalite kenbe.
BètravBètrav yo ka plante sou tè a kote konkonm, chou oswa pòmdetè yon fwa te grandi.
