Style Ameriken fri pòmdetè jenn nan epis santi bon

Endyen-style pòmdetè fri jenn nan fèy santi bon yo se byen senp yo kwit manje nan yon sote regilye; ou pa pral bezwen nenpòt ki engredyan ekzotik pou sa a resèt. Epis santi bon ki pi komen yo se moutad, koryandè ak Paprika, sa a, se tout ekzotik, men gou a se bon gou! Pòmdetè fri yo pa renmen pa nutrisyonist, men gen yon fason yo kwit li ak mal pi piti a - anvan fri, bouyi nan veso an po yo jiskaske kwit oswa mwatye kwit, ak Lè sa a, fri, se konsa li absòbe mwens lwil.

Mwen konseye w achte epis santi bon ak epis santi bon nan boutik espesyalize (Endyen, Koreyen, Chinwa), ak pou kontwole fraîcheur, paske sa a se pwodwi a menm jan ak sereyal, yo menm tou yo gen yon dat ekspirasyon.

Tan pou kwit manje: 40 minit
Pòsyon: 4

Endyen engredyan pòmdetè fri

600 g nan pòmdetè nouvo;
100 g nan zonyon vèt;
30 ml lwil oliv pou fri;
20 g bè;
2 ti kiyè grenn moutad;
2 ti kiyè grenn koryandè;
1 ti kiyè tè paprika wouj;
sèl lanmè.

Metòd la nan preparasyon pou fri pòmdetè jenn nan epis santi bon nan style Endyen.

Nou kòmanse pa kwit manje pòmdetè. Tranpe tubèrkul yo nan dlo frèt, lave lwen pousyè tè ak sab. Mete nan yon chodyè gwo twou san fon ak vide dlo bouyi pou dlo a konplètman kouvri yo. Nou mete sou recho a lè klou yo dlo, diminye chalè a ak kwit manje pou 15-20 minit (pou tubèrkul nan gwosè ti).

Bouyi pòmdetè jenn

Fasil kale legim yo kwit nan inifòm yo, sa a aplike tou pou pòmdetè, imedyatman apre li te bouyi, drenaj dlo a ak vide dlo frèt nan tiyo a. Apre sa, beny, kale a ta vole soti nan yon manyen limyè.

Peeling pòmdetè bouyi

Nan yon chodyè ak yon anba epè oswa kouch ki pa baton, chofe lwil oliv la pou fri, ajoute krèm nan. Nou mete tubèrkul yo tout antye, pi gwo echantiyon koupe an mwatye oswa nan kat pati. Nou fri pati konsa yo pa kreye yon "foul moun" nan chodyè a, se konsa lò mawon kwout la pral vire soti bèl ak an lò.

Pòmdetè Fry nan yon melanj oliv ak bè

Jete zonyon koupe olye gwo nan chodyè a menm fri, epi apre minit 3-4 - zonyon vèt. Lookup fè li mou.

Nou pase vèt la ak zonyon

Pati ki pi enpòtan nan resèt la se epis santi bon; yo bezwen kwit kòrèkteman. Nou chofe yon chodyè olye jete-fè (san yo pa lwil!), Vide grenn koryandè, apre yo fin sou 2 minit ajoute grenn moutad. Fè atansyon, moutad gen tandans "tire" nan diferan direksyon, pran swen nan je ou ak men lè grenn yo bouche, ak yon ti kras lafimen parèt, retire nan chalè. Nou kite mwatye espè yo fri kòm se, ak moulen moun ki rete nan yon mòtye.

Add epis santi bon

Sezon legim ak Paprika tè wouj, ajoute antye ak grenn tè.

Sèl ak melanje legim yo

Koulye a, tout bagay sèl ansanm ak melanje byen. Sèl pou tankou yon volim nan pare-fè engredyan bezwen apeprè 5 g (koryas sèl lanmè), men sa a se moun, petèt kantite lajan sa a se ensifizan oswa twòp nan bouch ou.