Amaranth

Tankou yon plant kòm amaranthe (Amaranthus) yo te rele tou shiritsa, epi li fè pati genus Amaranth la. Anba kondisyon natirèl, li ka rankontre nan peyi Zend, Amerik ak Lachin. Tramarad amaranth nan Azi de lès se grandi tankou yon rekòt legim. An menm tan an, espès sa a, ansanm ak tristès ak Vijini amaranthe, se souvan grandi tankou yon plant dekoratif. 8 mil ane de sa, tankou yon plant kòm pwa ak mayi te vin rekòt la grenn jaden prensipal moun ki te rete nan teritwa a kote Amerik di Sid ak Meksik yo kounye a se sitiye, sètadi, Aztèk yo ak Enka yo. Gen espès ki jodi a yo tou grandi kòm rekòt, pou egzanp, panike ak oswa an vi Amantant. E gen moun ki konsidere kòm move zèb, pou egzanp, amaranthe jete tounen oswa jan ble. Plant lan te rantre nan peyi Ewopeyen gras a maren Panyòl yo. Nan premye li te itilize sèlman pou rezon dekoratif, sepandan, ki soti nan 18yèm syèk la, amarantan yo te kòmanse grandi, tankou sereyal oswa kilti pwepare. Mo grèk la "amaranthe" nan tradiksyon vle di "unfading flè". Nan Larisi, se plant sa a souvan refere yo kòm axamite, ke chat la, zwa pen, kokèt bebe, osi byen ke velours.

Karakteristik amaranthe

Lans plant sa yo senp oswa branche. Plak fèy antye ki lokalize regilyèman ka ovoid, lanseole oswa ki gen fòm dyaman. Se baz la nan fèy la long nan pesyol la, pandan y ap nan tèt yo nan plak la gen yon dan ak yon ti file. Flè yo akwili yo se makula yo, yo ka pentire nan wouj, koulè wouj violèt, an lò oswa vèt. Flè apik yo fè pati panikul ki gen fòm yon zòrèy. Se fwi a reprezante pa yon bwat anndan ki se ti grenn. Koulè nan plant la li menm ka koulè wouj violèt, vèt oswa koulè wouj violèt, men gen espès nan ki amaranthe konbine tout koulè sa yo tout koulè nan yon fwa. Wotè plant sa varye de 30 a 300 santimèt (selon espès yo). Nan latitid mitan li se grandi tankou yon plant anyèl la.

Ap grandi amarantèn soti nan grenn

Simen

Yo grandi tankou yon flè se trè senp. Nan kèk zòn, simen dirèkteman nan tè louvri ka fè deja nan dènye jou yo nan mwa avril, sepandan, yo ta dwe tè a ap chofe a 10 degre nan yon pwofondè nan 4 a 5 santimèt. Sepandan, anvan anbakman sou simen, li nesesè yo prepare sit la; pou sa a, pandan fouye a, li nesesè yo ajoute yon melanj mineral (1 m.² apeprè 30 gram sibstans) oswa ou ka itilize angrè konplèks, swiv enstriksyon ki atache a li. Li nesesè nouri plant lan nan modération. Reyalite a se ke yon gwo kantite angrè nitwojèn kontribye nan lefèt ke nitrite parèt nan flè a, ki poze yon danje pou sante moun. Nan evènman an ki grenn yo ap simen nan yon fason apwopriye, amarantan a pral kòmanse grandi rapid ak nwaye soti zèb la raje, se konsa li pa pral bezwen yo raje. Pou simen nan tè imid, genyen siyon yo te fè ak grenn yo mete nan yo, pandan ke yo bezwen yo dwe apwofondi sèlman pa yon sèl ak yon santimèt mwatye. Pou fè li pi pratik, ou ka melanje grenn ti ak syur oswa plenn sab (1:20), ki pral anpil fasilite simen. Distans ki genyen ant ranje yo ta dwe apeprè 45 santimèt, pandan ke distans ant bag yo ta dwe soti nan 7 a 10 santimèt. Nan sans sa a, jardinage ak ase eksperyans konseye pa melanje grenn ak simen, men mete yo yon sèl nan yon tan. Apre apeprè 1-1.5 semèn, premye plant yo ap parèt, apre sa li pral nesesè yo mens soti si sa nesesè, ak dekole sifas la nan tè ki genyen ant bag yo. Si te simen te pote soti nan mwa me, Lè sa a, raje yo ap gen tou yo dwe rale soti. Apre wotè nan touf raje a se 20 santimèt, li dwe manje ak azòt ki gen angrè, men an menm tan an ½ pati nan dòz la ki rekòmande sou pake a yo te pran. Li pa enpòtan pou ki rezon ou grandi plant sa a, li pral rive nan matirite konplè sèlman 3-3.5 mwa apre simen.

Plant

Si ou vle, ou ka grandi amarantan nan plant yo, ki se byen senp yo fè. Grenn simen pou plant pwodwi nan dènye jou yo nan mwa mas. Pou simen, ou ka itilize resipyan plastik òdinè oswa po ki senp, rive nan yon wotè ki gen 10 santimèt. Se simen te pote soti nan tè imid, pandan y ap grenn yo ap apwofondi pa 15-20 mm. Apre sa, se veso a transfere nan yon kote ki byen limen cho. Li nesesè dlo rekòt yo ak yon zam espre, pandan y ap plant yo ap parèt pi vit si yo bay yo ak yon tanperati lè nan 22 degre. Si tout bagay se fè kòrèkteman, Lè sa a, plant yo premye ou pral wè apre 7 jou. Aprè lans yo parèt, li nesesè pou yo panche sou yo, pandan ke yo ta dwe retire jèrm ki fèb yo. Chwazi sou po moun (dyamèt 12 santimèt) yo te fè lè gen 3 fèy reyèl sou plant yo.

Landing

Ki sa ki lè nan peyi

Aprè tè a chofe byen, epi frima yo rete dèyè, li pral nesesè pou transplantasyon plant yo nan tè ouvè. Kòm yon règ, tan sa a tonbe nan mitan an oswa dènye jou nan mwa me. Sit la pou plante ta dwe chwazi Sunny ak ki byen vide, pandan y ap tè a yo ta dwe limyè, satire ak eleman nitritif ak ak kantite lajan yo egzije a lacho. Tankou yon plant se byen modestes, men li ta dwe te note ke li se pè glas, ak debòde ta dwe tou ap evite. Anvan plante, ou bezwen fekonde tè a pa entwodwi nitroammophosk nan li pou fouye (pou chak 1 mèt kare 20 gram nan sibstans la).

Débarquement

Distans ki genyen ant plant yo depann sou espès yo ak sou varyete la. Se konsa, ant ranje li nesesè yo kite 45-70 santimèt, ak ant touf - 10-30 santimèt. Plant plante yo ap bezwen regilyèman wouze jiskaske yo malad epi kòmanse grandi. Nan ka ta gen lè w konjele, plant yo dwe kouvri.

Karakteristik Swen

Yo pran swen tankou yon plant ki nesesè sèlman jiskaske li ap grandi. Nan kat premye semèn yo, plante plant yo karakterize pa kwasans ralanti ak devlopman, ak Se poutèt sa yo dwe wouze, raje ak demare sou tan. Lè sa a, amaranthe yo kòmanse grandi epi devlope plizyè fwa pi vit, ak nwaye soti move zèb yo. Nan kèk ka, tankou yon flè ka grandi pa 7 cm nan 24 èdtan .. plant lan grandi pa bezwen yo dwe wouze, depi sistèm rasin li yo ale pi fon nan tè a ak ekstrè dlo pou tèt li a. Men, nan evènman an nan yon sechrès pwolonje, amarantan bezwen awozaj.

Pou 1 sezon, flè sa yo bezwen manje 3 oswa 4 fwa. Pou rezon sa yo, li rekòmande yo sèvi ak yon solisyon nan sann (200 gram pou chak bokit dlo) oswa mulen (1 sibstans pati nan 5 pati dlo). Yo dwe manje jaranth byen bonè nan maten an, pandan y ap sit la dwe pre-wouze.

Maladi ak ensèk

Li trè senp yo grandi amaranthe, plis li trè rezistan a yon varyete de ensèk danjere ak maladi. Men, nan kèk ka charanson oswa pusron ka rezoud sou li. Lav kizin devlope anndan lans, se konsa flè a kòmanse rete dèyè nan kwasans. Afid ka sèlman fè mal yon jenn echantiyon, ak sa a pi souvan k ap pase lè peryòd ete a se byen lapli. Ou ka debarase m de afid ak charanson avèk èd nan Karbofos (Fufanon) oswa Actellik.

Lè se tè a oversaturated ak imidite, sa a ka deklanche devlopman nan maladi chanpiyon. Yo nan lòd yo geri plant la, li dwe trete ak ajan fonjisid, pou egzanp: silfat kòb kwiv mete, souf koloidal, chloroxide kòb kwiv mete ak lòt preparasyon menm jan an.

Apre flè

Koleksyon grenn

Chwazi espesimèn yo pi gwo ki soti nan ki ou pral kolekte grenn yo. Ou pa bezwen koupe feyaj la nan men yo. Apre plak fèy yo ki anba a yo wouj, sèk ak mouri, ak pye ble a vin blanchif, li pral posib yo kòmanse kolekte grenn. Pou fè sa, sou yon jou sèk solèy, ou bezwen taye soti nan sa yo touf florèzon, pandan y ap ou bezwen kòmanse anba nan fon an nan tire la. Lè sa a, enfloresans yo netwaye nan yon sèk, vantere chanm yo pou ke yo sèk. Apre mwatye yon mwa, enfloresans sèk bezwen fwote ak men ou, ak tout grenn pral tonbe soti nan yo. Kolekte yo ak separe, lè l sèvi avèk yon Van piti. Yo ta dwe rete nan yon sache papye oswa bwat. Grenn sa yo kenbe yon gwo pousantaj nan jèminasyon pou 5 ane.

Ivèrnan

Nan latitid presegondè, flè sa a pa kapab siviv, menm si sezon ivè a se relativman cho, nan sans sa a, li grandi tankou yon anyèl. Lè peryòd la nan kwasans aktif fini, kadav yo nan flè yo dwe ronfleman ak detwi. Nan ka sa a, si plant yo te absoliman an sante, Lè sa a, rès yo se byen apwopriye pou tap mete nan yon twou konpòs. Epitou, tout pati nan amaranthe eksepte rasin yo ka bay kochon ak bèt volay kòm manje. Reyalite a se ke nan tankou yon plant gen pwoteyin, yon gwo kantite karotèn, pwoteyin, ak vitamin C.

Varyete prensipal yo ak espès ak foto ak non

Amaranth panicled, or cremson (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Anpil fwa yo dekore avèk kabann flè, epi tou yo itilize yo koupe ak rasanble Bouquets, tou de òdinè ak sezon fredi. Nan wotè, tankou yon anyèl ka rive jwenn 75-150 santimèt. Plak yo fèy yo long-ovoid mawon-wouj, pwent yo se long. Ti flè wouj se yon pati nan enfloresans mache. Nan konmansman an nan flè rive nan mwa jen, epi li dire jiskaske premye jèl la. Kiltive depi 1798. Gen plizyè fòm:

nana - fòm ki pa depase limit, wotè ti touf bwa a pa depase mwatye mèt;
cruentus - diminye enfloresans konpoze de flè wouj;
sanguineus - enfloresans yo sitiye vètikal epi yo gen pandye konsèy yo.

Pifò popilè yo se varyete ta kalifye, wotè nan ki se soti nan 25 a 40 santimèt:

Rother Paris ak Rother Dam - wotè touf bwa soti nan 50 a 60 santimèt, plak fèy yo fè nwa wouj, ak flè yo Maroon.
Grunefakel ak Zwergfakel - wotè nan touf bwa a se pa plis pase 35 santimèt, ak enfloresans vèt fonse ak koulè wouj violèt koulè, respektivman.
Gato cho eponj se klas ki pi wo a, se konsa yon touf bwa ka rive jwenn 100 santimèt. Enfloresans yo se zoranj-wouj, ak fèy yo vèt.

Amaranth nwa oswa tris (Amaranthus hypochondriacus)

Sa a se espès unbranched, ak wotè mwayèn li yo se sou 150 santimèt. Plak yo fèy pwenti gen yon fòm oblong-lanseole, epi yo pentire an vèt-koulè wouj violèt oswa koulè wouj violèt. Vètikal ranje enfloresans yo se spike ki gen fòm panikul. Yo ka nan diferan koulè, men pi komen an se wouj fonse. Kiltive depi 1548. Gen yon fòm san wouj ki rele sanguineus, nan ki enfloresans se. Varyete:

Pygmy Torch - nan ti touf bwa a rive nan yon wotè ki 60 santimèt. Enfloresans yo se fè nwa koulè wouj violèt, men nan otòn yo chanje koulè yo nan Chestnut, pandan y ap fèy yo vin milti-koulè.
Green Tamb - yon wotè touf bwa sou 40 santimèt. Koulè se yon melanj de ton divès koulè emwòd. Yo souvan itilize yo fòme Bouquets sèk.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

Sa yo amaranthe se dekoratif ak kaduk. Wotè ti touf bwa a ka varye ant 0.7 ak 1.5 mèt. Tire yo drese yo, yo fòme yon ti touf bwa nan yon fòm piramid. Plak fèy yo long, yo etwat oswa ovoid, tranble yo jwenn. Koulè yo konsiste de 3 koulè, sètadi vèt, jòn ak wouj. Feyaj Young se trè espektakilè e li gen yon koulè moun rich. Flè dire depi kòmansman ete jiska premye jèl la. Gen plizyè varyete:

loosestrife (salicifolius) - etwat plak tranble fèy yo pentire nan koulè vèt-an kwiv, longè yo se 20 santimèt, ak lajè yo se 0.5 santimèt;
wouj-vèt (rubriviridis) - plak fèy nan yon koulè violèt-Ruby, gen pwent nan vèt sou yo;
wouj (ruber) - fèy plak san wouj;
klere (splendens) - gen tach mawon sou plak vèt fèy vèt fonse.

Varyete popilè yo:

Ekleraj - yon touf bwa fò rive nan yon wotè ki 0.7 M. Fovè yo gwo ak bèl anpil. Feyaj Young gen yon koulè jòn-wouj, yon sèl la plis matirite gen yon koulè zoranj-wouj, ak yon sèl anba a gen yon tenti an kwiv.
Aurora - plak fèy apik yo tranble ak pentire nan koulè jòn-an lò.
Splash Airlie - plak fèy apèks nan koulè Franbwaz satire, pandan y ap yo menm ki pi ba yo prèske nwa ak yon tenti koulè vèt-koulè wouj violèt.

Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)

Natirèlman yo te jwenn nan rejyon twopikal nan pwovens Lazi, Lafrik ak Amerik di Sid. Bonjan lans drese nan wotè ka rive jwenn 150 santimèt. Gwo plak fèy long ovasyon yo pentire nan koulè vèt-koulè wouj violèt oswa vèt. Flè ti ka pentire an koulè vèt jòn, wouj fonse oswa Franbwaz koulè. Yo fè pati glomèri esferik yo. Ak sa yo glomeruli yo kolekte nan tan pandye enfloresans panikul ki gen fòm. Se flè obsève depi nan konmansman an nan ete jouk nan Oktòb. Kiltive depi 1568. Gen plizyè fòm:

blan - flè blanchi-vèt;
vèt - enfloresans yo se limyè vèt, fòm sa a se popilè nan mitan flè;
chaplèt ki gen fòm - flè yo ap rasanble nan whorls, epi yo trè menm jan ak pèl yo long ki te nèrveu sou tire la.

Varyete popilè yo:

Rothschwanz - koulè nan enfloresans wouj.
Grunshwanz - koulè nan enfloresans se pal vèt.

Varyete 2 sa yo gen yon touf ki gen anviwon 75 santimèt. Plant lan se byen pwisan ak gwo.

Benefis yo ak enkonvenyans nan amaranthe

Anpil syantis rele amarantan yon plant nan 21yèm syèk la, kwè ke li ka tou de geri ak nouri tout limanite. Natirèlman, isit la li pa t 'san yo pa egzajerasyon. Sepandan, nenpòt ki pati nan plant la ka manje yo, yo trè nourisan ak itil. Grenn Amarant yo pi valè. Konpozisyon nan yon plant tankou gen ladan yon konplèks nan asid gra ki nesesè pou kò imen an, pou egzanp: stearik, oleik, linoleik ak palmitik. Se poutèt sa, amarantan yo itilize nan envantè de pwodwi dyetetik. E li gen ladan tou squalene, vitamin B, C, D, P ak E, rutin, karotèn, estewoyid, kòlè ak asid pantotenik, elatriye.

Si ou konpare feyaj la nan amaranthe ak epina, lè sa a yo gen prèske menm kantite lajan an nan eleman nitritif. Sepandan, amaranthe gen pi plis-wo kalite pwoteyin. Pwoteyin sa a gen yon trè itil asid amine pou kò imen an - lizin. Amaranth se sèlman yon ti kras enferyè a soya nan kontni li yo, men pwoteyin ki soti nan amarantan se pi rapidman dijiblizasyon pase sibstans nan menm yo te jwenn nan ble soya, oswa mayi. Japonè yo kwè ke vèt yo nan yon plant sa yo trè menm jan ak kalma vyann. Avèk itilize chak jou li yo nan manje, se kò a tension ak rajenisman.

Ou ka manje feyaj a nan tou de yon legim ak yon plant dekoratif, ki tou te gen yon kantite lajan gwo pwoteyin, vitamin ak mineral. Men, an menm tan an, grenn nan fòm dekoratif yo pa rekòmande pou itilize nan manje. Espès dekoratif ak medsin ka trè fasil pou distenge soti nan chak lòt pa grenn yo. Se konsa, nan plant dekoratif yo yon ti jan pi fonse pase sa yo legim.

Lwil oliv la nan yon plant tankou yon valè pi wo a tout lwil legim ak lòt. Se konsa, li se siperyè nan pouvwa geri li yo nan lanmè nèrpren lwil oliv pa 2 fwa. Mask ak krèm ak ton sa a lwil oliv, revitalize po a ak pwoteje tèt ou kont bakteri patojèn.

Si grenn yo ap pouse, lè sa a konpozisyon yo ap vin pi pre sa ki lèt gen nan yon fanm bay tete. Yo itilize yo souvan nan medikaman ak nan kwit manje.

Tea te fè soti nan fèy amaranthe ka ede fè fas ak ateroskleroz, dysbiosis, obezite ak névrose. Feyaj ak grenn gen yon efè benefik sou kondisyon an nan ren yo ak fwa, ede geri adenom, maladi nan kè a ak veso sangen, ak elimine enflamasyon nan sistèm nan urin. Si ou manje manje Amantiya chak jou, Lè sa a, li pral ede pa sèlman siyifikativman ogmante defans kò a, men tou, fè fas ak yon maladi tankou kansè.

Fèy Amaranthe ka ajoute nan salad legim pandan ete a. Farin ou prepare soti nan grenn yo nan plant la, ki ka konbine avèk ble. Tankou yon melanj pwodui bon jan kalite pen ak patisri, pandan y ap amarant ralanti redi li yo. Si grenn yo fri, yo pral jwenn yon gou ki pat. Yo ka itilize yo tankou sprinkles pou pen ak kòm yon breading pou vyann. Si, lè marinated konkonm nan yon bokal 3-lit, ajoute 1 plak fèy nan plant la, Lè sa a, legim yo ap kenbe Elastisite yo, yo pral bon gou ak kroustiyan pou yon tan trè lontan.

Amaranth Recipes

Desè Walnut ak amaranthe

Nan yon bòl, melanje bè ak siwo myèl ak chalè byen sou chalè ki ba ak vibran sistematik. Vide nan nwa pi renmen ou ak semans amarantèn. Brase byen epi vide melanj lan nan yon mwazi. Lè desè a refwadi, li dwe koupe an moso.

Salad

Ou pral bezwen 200 gram orti ak feyaj amaranth ak 50 gram fèy bwa nan lay sovaj oswa lay sezon fredi. Echèl vèt ak dlo frèch bouyi, koupe ak yon kouto. Add sèl, krèm tounen oswa lwil legim.

Sòs

Bouyi 300 gram nan krèm ak vide sou 200 gram nan vèt amaranto tise byen antre nan yo. Pou fou 100 gram nan fwomaj mou ak vide nan sòs la ki kapab lakòz, ajoute pwav. Avèk brase konstan, tann pou fwomaj la fonn, pandan dife a ta dwe ralanti.

Cypriot soup

1 ti kuiyè. chich yo ta dwe ranpli ak dlo epi kite lannwit lan. Nan maten an, ou bezwen kwit chich yo jouk kwit. Kawòt graje ak zonyon yo ta dwe yon ti kras fri, vide nan yon marmite, kote chich yo ap kwit, ak melanje tout bagay ak yon blenndè. ½ yon pati nan yon vè grenn amaranthe yo ta dwe bouyi nan yon veso ki apa a. Yo ta dwe bouyi pou 25 minit. Apre yo fin vide nan pi soup la ki kapab lakòz, dous mayi (nan bwat oswa nan frizè), pwav ak 2 gwo kiyè nan ji sitwon yo mete nan plas la menm. Bouyi soup la.

Etranj ase, men amarantan pa ka mal kò imen an.