Pa gen anpil moun ki konnen ki jan yo kwit manje dyondyon sèk sa yo ke yo rete santi bon ak bon plat. An reyalite, tout bagay trè senp. Sa a se yon pwodwi inik ki enkòpore anpil eleman itil. Li se moun rich nan vitamin nan gwoup B, A, PP, C. Gen resèt diferan pou soup nan dyondyon sèk. Yo fè sereyal avèk yo, yo ajoute nan soup, epi yo itilize nan pwosesis pou fè pitza.
Dyondyon sèk - pa sèlman bon gou, men tou ki an sante
Sa a se pwodwi ki pi popilè nan mond lan. Pami pèp la, dyondyon te gen yon lòt non - "vyann legim". Yo favorableman afekte metabolis la ak fonksyone nan aparèy dijestif la. Mas la nan dyondyon sèk se yon dizyèm nan fre a. Se poutèt sa, yo ka resevwa 100 gram billets sèk, w ap bezwen sèvi ak 1 kg nan kri.
Chanpiyon gen nan konpozisyon yo:
- asid amine;
- pwoteyin legim;
- vitamin ak lòt eleman tras esansyèl.
Epitou, pwodwi a gen yon gwo kantite lajan pou grès, ki se konplètman pa kò a absòbe. Yo bezwen foodists anvan tout koreksyon kòm byen ke vejetaryen. Ou ka seche dyondyon diferan. Men, nan mitan tout, vitamin ki pi ak an sante yo blan.
Yon resèt senp pou lòj ak dyondyon sèk nan yon cuisinier dousman
Pou fè bon gou labouyl, ou pa bezwen gen konpetans espesyal. Ou ka kwit manje tankou yon plat nan fou a, sou gaz oswa nan yon cuisinier dousman. Lòj ak dyondyon sèk trè santi bon ak satisfè. Pou fè labouyl konsistans ki kòrèk la, li se pi bon yo sèvi ak yon cuisson dousman.
Dyondyon sèk ke yo kolekte nan forè a ka gen sab sou yo. Se poutèt sa, nan lòd pa gate plat la, ou ta dwe byen netwaye yo. Anvan kwit manje dyondyon sèk, li nesesè ak anpil atansyon sòt yo epi yo rense plizyè fwa nan yon egoutwar anba dlo k ap koule
Lòj pèl, ki te deja plen ak likid, prepare nan 15-20 minit.
Engredyan esansyèl:
- pèl lòj - 200 gram;
- dlo pi - 500 ml;
- dyondyon sèk porcini - 50 gram;
- zonyon - 100 gram (1 mwayen);
- kawòt - 100 gram (1 ti);
- sèl lanmè;
- Allspice koupe pwav.
Etap nan fè labouyl:
- Premye bagay pou w fè se prepare lòj la. Triye grenn yo, rense nan dlo frèt epi vide likid lannwit lan. Sèvi sèlman ak dlo frèt.
- Anvan ou kòmanse kwit manje dyondyon sèk, w ap bezwen tranpe yo nan dlo. Nan fòm sa a, kite pou de zè de tan.
- Peel zonyon an. Koupe legim nan pa nenpòt ki metòd, men li pi bon divize bag yo an kat pati.
- Lave ak kale kawòt yo. Moulen sou yon rap koryas.
- Apre dyondyon yo vin mou, yo dwe lave ak koupe. Ou ka chwazi nenpòt metòd tranche.
- Vide lwil tounsòl nan veso a. Vire recho a dousman nan rezo a epi chwazi "fri" mòd la. Mete zonyon yo prepare, kawòt yo ak dyondyon nan lwil la chofe. Kwit pou 20 minit. Pandan ke brase. Pou kontwole kondisyon an nan legim, li se pi bon yo pa fèmen kouvèti a.
- Rense lòj la ki mouye. Sa ta dwe fèt jiskaske dlo a vin konplètman transparan. Apre sa, mete sereyal la nan legim fri yo. Vide dlo nan yon resipyan, sèl ak pwav.
- Melanje melanj lan byen pou li pa kole nan fon bòl la. Vire multikooker a epi chwazi fonksyon ki nesesè yo. Parfe lòj ak dyondyon sèk kwit nan "Buckwheat" mòd la.
Pou fè lòj la mou, ajoute yon moso nan bè.
Apre siyal la, melanje labouyl la ak vide nan yon bòl. Sèvi plat la cho. Nan ka sa a, ou ka itilize vèt divès kalite.
Soup ak dyondyon ak pèl lòj
Resèt sa a trè itil. Soup prepare nan fason sa a se nourisan ak vitamin. Ou ka manje tankou yon plat pou tout fanmi an.
Pou fè soup ou pral bezwen:
- 50 gram dyondyon sèk (nenpòt);
- mwatye yon vè sereyal;
- 2 zonyon (ti);
- kawòt (mwayen);
- 4 pòmdetè;
- 2 gwo kiyè nan lwil tounsòl;
- fèy Bay (seche nan fou a);
- 2.5 lit dlo pi;
- sèl, pwav, vèt.
Se sèvi soup djondjon rekòmande ak endijèn krèm tounen.
Rense lòj la ak dyondyon byen. Lè sa a, tranpe yo nan dlo frèt epi kite pou 12 èdtan nan tanperati chanm. Nan fen tan sa a, vide kroup la nan chodyè a epi mete yo sou dife.
Peel zonyon ak kawòt, lave byen. Moulen legim epi mete yo nan yon chodyè. Kawòt ka fwote sou yon rap oswa koupe an bann ti. Fry pou 8-10 minit. Si kawòt la vin jòn ak zonyon an se an lò, Lè sa a, ou ka retire chodyè a soti nan chalè a.
Peze dyondyon yo epi rense nan dlo frèt. Lè sa a, koupe moso yo epi ajoute nan chodyè a. S'étendre tout konpozan pou 15 minit.
Peel pòmdetè yo, epi koupe an kib piti. Apre bouyon an bouyi, ou ka ajoute pòmdetè. Apre 15-20 minit, mete chodyè a fri ak dyondyon nan chodyè a. Epitou, plat la dwe sèl ak pwav. Apre sa, kwit soup la pou yon lòt 10 minit. Nan fen pou kwit manje, mete vèt koupe.
Sèk Gravy djondjon
Tout moun ki vle divèsifye rejim alimantè a ta dwe prepare yon sòs dwòl ak aromat. Li ale byen ak asyèt anpil.
Eleman ki nesesè yo:
- 20 gr. fongis;
- 2 ti kiyè luil nan farin ble;
- 0.5 tas endijèn krèm;
- 1.5 tas bouyon djondjon;
- pèsi, sèl, pwav.
Chanpiyon mete nan dlo epi kite lannwit lan. Lè sa a, vide nan yon chodyè ak kwit manje pou 20 minit.
Retire dyondyon yo bouyi soti nan chalè a epi mete yo nan yon egoutwar. Fri farin frans nan yon chodyè fri jouk lò mawon. Add to li yon bouyon djondjon.
Vide kèk dlo nan farin lan. Likid yo dwe ajoute pou ke konsistans nan vle jwenn. Le pli vit ke sòs la kòmanse epesir, ou ka mete dyondyon, tounen krèm. Ou pral bezwen tou sèl ak pwav.
Apre sa, kwit sòs la pou yon lòt 5 minit sou yon dife ki ba anpil. Pou anpeche melanj la nan konfòme li ak anba a nan chodyè a, brase li toujou ap. Nan fen tan, ka chodyè a dwe retire li nan chalè a. Voye gravy sou fèy koupe.
Dyondyon sèk yo se yon pwodwi inik ak ki ou ka fè nenpòt ki plat irézistibl. Apre rekòmandasyon ki anwo yo, ou ka prepare yon dine bon gou ak nourisan pou tout fanmi an.
