Poul style Koreyen ak file diri

Konje poul style Koreyen ak diri ak legim se yon egzanp sou kòman yo fè yon dine bon gou ak an sante nan apeprè mwatye èdtan yon nan pwodwi ki pi familye yo ak abòdab. Ou pral bezwen yon chodyè wok, yon istansil tradisyonèl pou kwit manje sou yon dife louvri nan Azi di Sid. Modèn chodyè wok pou yon lajè konsomatè yo yon ti jan diferan de sa yo orijinal la, men kwè m ': menm ak pi òdinè jete-fè chodyè a, ak yon ti kras konpetans, ou ka jwenn yon rezilta trè bon. Natirèlman, bon jan kalite a nan torréfaction se yon ti kras diferan de sa ki mèt yo nan cuisine cuisine Koreyen, men mwen panse ke lakay ou-fè moun ap padonnen li.

Rice nan resèt sa a pa bezwen sale, li se yon engredyan net ki debande nèt précision nan plat la prensipal la.

Tan pou kwit manje: 35 minit
Pòsyon: 2

Koreyen style poul ak diri engredyan pou fè manje:

250 g poul pwent file
165 g wonn diri;
tèt zonyon;
150 g nan pwav klòch;
150 g tomat;
yon gous chili wouj ak vèt;
3 galik lay;
15 g vinèg diri;
yon ti moso jenjanm;
20 ml lwil oliv;
sèl, Dill, sitwon;
tomat cherry pou sèvi.

Metòd pou kwit manje poul ak diri ak legim nan Koreyen

Kwit diri wonn. Premyèman, tranpe li pou plizyè minit nan dlo frèt, apresa rense plizyè fwa jiskaske dlo a vin konplètman transparan.

Vide 200 ml dlo nan yon ti stewpan, lè li klou, voye jete diri a lave. Lè sa a, diminye chalè a nan yon minimòm, fèmen kouvèti a, kwit manje pou 15 minit. Retire stewpan ki soti nan recho a, vide vinèg diri, byen fèmen, kite a vapè pou 10 minit.

Bouyi diri

Pandan ke sereyal yo kwit, prepare konje poul la. Pou fè sa, ou bezwen yon chodyè wok.

Se konsa, mete wok la sou dife a, vide lwil la. Lè li se byen chofe, ajoute lay tise byen koupe, yon pod nan wouj tchili piman (san grenn ak kaka) ak yon tranch nan jenjanm fre, gwosè a nan yon thumbnail, natirèlman kale ak koupe tise byen. Byen vit fri engredyan sa yo, li pran literalman 10-15 segonn.

Fry lay, cho pwav ak jenjanm nan yon wok

Lè sa a, ajoute zonyon tise byen koupe wok la. Brase pou ke legim yo pa boule, fri zonyon yo pou minit 3-4.

Add zonyon koupe

Apre sa, ajoute piman koupe soti nan grenn ti ak Partitions, koupe an kib ti ak yon vèt tchili vèt. Kwit pou 3 minit.

Add pwav dous ak pwav tchili vèt

Pase ti bebe nan tete poul nan yon moulen vyann oswa koupe an kib piti anpil. Add poul wok la, melanje ak legim, kwit manje pou 4-5 minit. Gade chodyè a, toujou melanje manje a pou ke yo fri respire!