Poul bèf stroganof ak poro, diri, bwokoli ak chou

Nou fè yon manje midi ki an sante: poul stroganoff vyann bèf ak poro, ak ranje ak blan sèk diri ak bwokoli vapè ak chou. Sa a plat triyo cho se pa sèlman satisfè, men tou, anpil sante. Gen anpil resèt pou kwit manje vyann "nan Stroganov", pafwa se non an "vyann bèf Stroganoff". Précédemment, li te prepare soti nan vyann bèf tise byen koupe ak vide ak sòs krèm tounen, men sou tan te gen varyasyon anpil sou tèm nan sa a bouyon vyann popilè, li te menm kwit soti nan poul.

Tan pou kwit manje: 45 minit
Pòsyon pou chak veso: 3

Engredyan pou stroganoff vyann bèf poul ak poro diri ,, bwokoli ak chou.

Pou ragou:

400 g tete poul;
150 g poro;
150 g pwav dous;
150 g kawòt;
1 tchili pwav
3 galik lay;
150 ml krèm tounen;
15 g farin ble, s;
25 ml lwil oliv;
sèl, pwav tè.

Pou gani:

180 g diri blan;
20 g bè;
200 g chou;
200 g bwokoli.

Yon metòd pou prepare stroganof vyann bèf ki soti nan poul ak poro, diri, bwokoli ak chou

Pran yon tete poul gwo, retire po a, koupe zo yo. Nou koupe konje a ak plak sou yon santimèt epè. Mete ant de dra de kole fim yon ti kras bat la. Lè sa a, koupe an bann mwatye yon santimèt lajè atravè fib yo.

Chalè rafine lwil oliv nan yon chodyè, fri poul la jouk lò mawon (apeprè 5 minit).

Poul sote

Nou koupe pati limyè a nan poro a nan bag. Nou peze dan yo nan lay ak yon kouto. Nou koupe pwav la tise byen, apre yo fin retire grenn ak Partitions soti nan li.

Nou chanjman vyann lan sou bò a, mete galik yo lay nan chodyè a, epi apre 1-2 minit - poro. Fry zonyon an pou minit 3-4.

Sote poro, pwav cho ak lay ak poul

Add kawòt tise byen koupe poul la, pi vit pwosesis la pou kwit manje, ou ka griyaj l 'sou yon rap koryas.

Add kawòt yo griye fri la

Piman dous pral bay bon sant la nan bouyon: nou netwaye li soti nan grenn, koupe kò a nan kib piti, ajoute nan rès la nan engredyan yo. Kwit legim ak poul sou chalè segondè san yo pa yon kouvèti pou 7 minit.

Add pik koupe ti klòch nan chodyè a. Fry pou yon lòt 7 minit

Nou mezire farin ble, moulen ak krèm tounen jiskaske se yon melanj omojèn san mas jwenn, si sa nesesè ajoute yon ti kras dlo frèt. Vide sòs la krèm tounen nan chodyè a, pote nan yon bouyi.

By wout la, ka farin frans ranplase ak lanmidon mayi si ou vle kwit manje yon repa san Gluten.

Kwit manje tounen krèm ak sòs farin frans

Kwit yon bouyon sou yon dife trankil san yon kouvèti pou 8 minit, sèl nan gou ak sezon ak frèch tè pwav nwa.

Kwit manje bouyon sou chalè ki ba

Pandan ke se vyann lan konpòte, kwit diri a ak kwit legim yo.

Se konsa, nou sòt nan enfloresans ti bwokoli ak yon tèt nan chou. Nou kwit manje pou yon koup la 10 minit, tan sa a se ase pou enfloresans ti. Voye ak yon ti kras zongle a sèl.

Vapè bwokoli ak chou enfloresans

Rice dwe lave avèk dlo frèt plizyè fwa jiskaske dlo a vin klè. Lè sa a, vide 200 ml dlo nan yon chodyè ti, mete yon moso nan bè ak 4 g nan sèl. Vide sereyal la, apre yo fin bouyi, kwit anba kouvèti a sou chalè ki ba pou 15 minit.