Kalindzhi - se yon anyèl nan fanmi an buton yo. Anplis de non an ki pi popilè ki te soti nan Hindustan, kalingini yo te rele tou kimen nwa, koryandè Women ... Nan magazen Ewopeyen an, grenn kalingini ka jwenn anba trè diferan, pafwa menm non inatandi, pou egzanp: kala jeera ak kimen nwa, tradui soti nan lang Hindi ak angle - nwa kimen.
Enfòmasyon jeneral sou plant la kimen nwa
An reyalite, ni bon sant la ni gou a nan grenn kalingini gen anyen fè ak kimen nwa. Non a ki pi powetik te bay plant sa a pa Britanik yo - renmen nan vapè dlo, ki vle di renmen nan bwouya a, paske brouy la anvlòp la flè Nigella ta di pi pafen yo rafine ak yon bon sant ekzotik.
Lòt non angle yo se flè fenne, éklèrè fenouy, karne nwa, kimen nwa. Charlemagne, peye lajan taks bay plant sa a, fòse yo plante plant sa a sou jaden an nan Franks Anpi toupatou.
Calingi ap grandi nan Mediterane a, Lazi, Sid Ewòp, Afganistan, Iran, peyi Zend, Lachin, Pakistan, Ikrèn, Transcaucasia, Santral, Mwayen ak Azi Sidès, rejyon santral la nan pati Ewopeyen an nan Larisi, Amerik di Nò, ak tou nan North Kokas la.
Nan Larisi, kimen nwa pa t 'trè popilè, li te sitou itilize nan cuisine Ris pou marinated konkonm, choukrout, osi byen ke pen kwit ak bonbon. Petèt moun pa t 'konnen sou pwopriyete surpriz geri li yo, men pandan se tan, grenn yo nan grenn karne nwa ak pwopriyete geri yo depase anpil epis santi bon pi popilè.
Yon ansyen pwovèb arab di: pitit pitit beni ap geri nan nenpòt maladi eksepte lanmò. Vreman vre, lwil kimen nwa, selon etid syantis ameriken ak Endonezyen, se pa sèlman yon immuno-modulateur pwisan, men tou, depase senk antibyotik ki pi fò nan pwopriyete antibyotik li yo.
Lwil kimen nwa te efikas menm kont bakteri ki souvan montre rezistans nan antibyotik - ajan patojèn kolera ak enfeksyon entesten.
Pou gou nan kalingi, kimen nwa se yon boule, pikant ak anmè epis ki pwodui yon efè planèt la. Gou a se pike. Spice gen yon dyurèz, enteresan, lactogonous, karminatif, enteresan règ, antipiretik, anti-enflamatwa ak efè laksatif twò grav.
Grenn nwa kimen aktive sistèm nève a ak amelyore aktivite nan sèvo. Yo gen pwopriyete kont depresyon, ogmante aktivite a nan retin a, konsa geri myopya.
Spice se souvan itilize kòm pwav nwa, men siperyorite li yo se ke li pa irite mukoza a gastric, amelyore dijesyon epi li gen yon efè dezenfekte.
Benefis nwa kimen
Nan Liv Medsin nan Kay, ekri pa pi popilè Arab doktè Abdul Hamid la, rekòmande kimen nwa kòm yon mwayen amelyore memwa, de tan zan tan ou bezwen sèvi ak twa gram nan tè grenn blackberry melanje ak dis gram nan siwo myèl.
Grenn kimen nwa se youn nan sous pi rich nan beta-sitosterol, ki se pwopriyete anti-kanserojèn li yo. Grenn yo nan kimen nwa, kraze ak melanje ak yon ti kantite farin, yo ka aplike dirèkteman nan absè, nan nen an - ak yon nen k ap koule, fwon an - ki gen yon maltèt, ak lonbèr la - ak rimatism.
Spice yo bay bwè ak siwo myèl ak dlo cho nan wòch nan blad pipi a ak nan ren, ki Kalingi byen vit ase retire. Si melanje ak soda, Lè sa a, ka poud lan kalingini ki kapab bay ak difikilte pou pipi.
Otè a Canon pi popilè nan syans medikal Avicenna tou fè remake ke grenn kimen nwa yo itil pou rim sèvo, espesyalman si yo fri, vlope ak twal twal finn ak eleman nan nen an.
Grenn karne nwa pral chofe kò a sou refwadisman, soulaje anpwazònman grav, soulaje anfle ak mòde nan eskòpyon, gèp, ak koulèv, ak ede ak kondisyon kwonik febrile ak nemoni. Men, si ou pran l 'sou yon lestomak vid - figi a ap vin pwòp ak woz. Grenn yo geri nan grenn karne nwa pral ede ak tous, kari, ipotansyon, dyabèt, opresyon bwonch.
Pou pwoblèm bwonch ak opresyon, yon sèl ta dwe fwote tete a ak lwil kimen nwa dilye ak lwil oliv nan rapò a nan youn a senk, oswa respire vapè lwil oliv la.
Avèk lensomni, ou bezwen melanje yon gwo kiyè grenn nwa kimen ak siwo myèl epi pran nan aswè, ajoute sou nenpòt bwè cho.
Epitou, benefis yo nan kimen nwa parèt nan sezon prentan kòm yon mwayen pou fè egzèsis yon efè kont depresyon ak ogmante iminite. Men, si chak maten pou dis jou, bwè yon ti kiyè nan grenn nwa kimen ak yon vè ji zoranj, Lè sa a, ou ka debarase m de fatig e menm parès.
Si ou bezwen byen vit ak byen klè rezoud pwoblèm nan, Lè sa a, epis sa a se endispansab, kòm panse moun vin vit-deplase ak klere.
Kontr yo enkli pran nan gwo kantite pandan gwosès, kalingi ka pwovoke yon foskouch.
Itilize grenn nwa kimen
Kòm pou itilize a nan kwit manje, itilize nan grenn ki gou tankou pwav, frèz, ak noutmèg an menm tan an trè divès. Kalingi yo itilize nan kuizin arab, moun peyi Lejip ak Endyen. Nan peyi Zend, nigella se ajoute nan asyèt legim, nan legum ak diri, nan farin.
Sepandan, li se tou yo te jwenn nan resèt Ewopeyen an, paske jis yon zongle nan grenn fri blackberry pral bay yon konplètman etranj manyen ekzotik chou, zukèini, berejenn oswa joumou. Anvan yo itilize, bay tout revele bon sant lan, grenn yo nan kalingini yo ta dwe yon ti kras fri nan yon chodyè nan bè fonn.
Avèk èd nan epis santi bon, ou ka tou aromatize asyèt dous: poudin, mous jele. Li se konbine avèk bè tankou frèz, Korint nwa, frèz.
Sere grenn nan vè sere fèmen oswa asyèt porselèn nan yon kote ki sèk, fènwa.
Nwa plant kimen k ap grandi nan jaden an
Pou kèk rezon plant sa a bèl nan aparans ak plis pase andedan sibstansyèl, li pa trè komen, byenke tout moun ki te wè li nan men mwen reyèlman te renmen li. Wi, ak propagate pwòp tèt ou-ansmans.
Se konsa, yon fwa achte grenn ap sòti chak ane ak yon kouvèti lè klere nan fanm bèl frajil. Lè sa a, pa gen okenn mwens atire bwat pitit pitit orijinal ap parèt ke rayisab nan Bouquets sezon fredi ap apresye.
Sa a plant modestes, fotofil, frèt ki reziste renmen tè ki byen vide, byen ke li tou florèzon abondans nan lonbraj yon pati nan. Anvan simen nan kòmansman sezon prentan an, li ta bon pou fè konpòs. Précédemment, sèlman varyete ble nan liv souvni sa a yo te grandi, kounye a milti-koulè melanj yo pi popilè, byenke ble toujou rete dominan nan yo.
Li sanble m 'ki chernushka yo pral apwopriye nan jaden an flè prèske tout kote, li pral parfe konpleman konpozisyon sa a de roz, catnip ak lavand. Dezavantaj a sèlman nan plant la se peryòd flè pa twò lontan li yo, ou pito, pa osi lontan ke nou ta renmen.
