Si w enterese nan ki jan yo sèl Carp sale nan kay la, Lè sa a, anba a nou pral dekri resèt detaye ki pral ede w jwi kalite benefisye yo ak gou etonan nan pwodui sa a.
Sèk sèl sale
Premye ou bezwen koupe pwason an. Koupe l 'sou bò nan vant la ak pran sache yo nan kavya.
Fè yon seksyon ak anpil atansyon pou yo pa domaje vezikul yo. Sinon, kavya a pral vire deyò anmè ak inoporten pou konsomasyon.
Cheve yo retire yo ta dwe byen lave anba dlo k ap koule. Li pa nesesè pou netwaye yo nan fim lan. Kavya pral sèl sale nan li.
Koulye a, pran yon chodyè aliminyòm byen fon, li vide sèl nan pati anba a. Kouch a ta dwe omwen 1 cm epè .. Mete tab la sou tèt, w'a vide ak sèl ankò (2-3 mm). Se konsa, jouk nan fen anpil.
Mete chodyè a nan frijidè a oswa nan nenpòt lòt kote ki fre pou 3-5 jou. Apre tan an espesifye te pase, drenaj sèl ki soti nan veso a, retire vye rad yo epi rense yo de fwa anba dlo tyèd.
Koulye a, pran krich yo vè ak chode yo ak dlo bouyi. Lay kavya nan resipyan, vide sou tèt lwil oliv tounsòl, sitwon ji (1 ti kuiyè.), Wouj pwav (sou pwent an nan yon kouto), woule epi mete yo nan nenpòt kote ki fre.
P ...
Isit la se yon lòt resèt senp pou kavya sale. Pou li w ap bezwen pwodwi:
- Caviar karp komen - 500 gr .;
- dlo - 5 linèt, oswa 1 lit 250 ml;
- sèl - 5 ti kuiyè. l;
- fèy bè;
- pwav - 5-6 moso;
- ji sitwon;
- pwav wouj;
- 3 ti kuiyè. l lwil tounsòl.
Premye ou bezwen libere ze yo soti nan fim nan. Mete sache yo sou yon egòy e koupe yo. Koulye a, dousman epi tou dousman siye ze yo pou fim nan tout rete sou sifas la nan Van an, ak ze yo pase nan griy la epi yo vin veneu.
Dyamèt twou egòy la ta dwe pi gwo pase dyamèt ze yo.
Etap nan pwochen nan mete sèl sale a se preparasyon an nan sèl - solisyon sèl pou netwaye kavya. Pou fè sa, mete yon chodyè dlo (1 tas) sou recho a. Vide nan yon veso ki gen 1 ti kuiyè. l sèl ak melanje.
Lè likid la bouyi, ranpli li ak kavya. Brase ze yo byen avèk yon fouchèt pandan plizyè minit jiskaske dlo cho kouvri tout ze yo. Kite veso a pou 20 minit avèk yon kouvèti.
Lè sa a, drenaj likid la depase ak prepare yon nouvo solisyon, kite ankò pou 20 minit. Se konsa, 3 fwa, jouk dlo a vin klè. Apre sa, jete ze yo nan yon egoutwa pou ke imidite depase yo retire.
Mete dlo sou recho a ankò. Ajoute piman ak fèy Bay. Bouyi pou kèk segond, retire veso a nan recho a epi kite likid la refwadi. Koulye a, ranpli sèl la ak kavya ak frijidè li lannwit lan. Nan maten an, drenaj likid la, sezon plat la ak lwil oliv legim, sezon ak ji sitwon, sezon ak pwav wouj. Kavya pare pou manje.
Resèt pou kavya sèl nan kay ka yon ti kras varye. Chode bokal yo ak dlo bouyi, vide 2 gwo kiyè nan lwil sou anba a. Ranpli bokal la ak apeprè 75% pre-netwaye soti nan fim nan ak kavya seche, vide 1 ti kiyè. sèl, yon zongle nan pwav wouj ak melanje byen. Koulye a, ranpli bokal la nan fen a ak vide sou tèt lwil oliv tounsòl (5 mm pi wo pase nivo a kavya). Fèmen veso a byen epi mete yo nan frijidè a lannwit lan. Nan demen maten, plat la pare pou manje.
Si tout ekipman yo itilize - egil, fouchèt, kiyè, kouvèti, krich - se esterilize, sa a pral pwolonje lavi sa a ki etajè nan pwodwi a fini pa plis pase 1 mwa.
Klasik kalsyòm sèl
Isit la se yon lòt fason ki senp nan SAP Carp nan kay la. Pou resèt la, prepare:
- 400 gr. Sazanya kavya;
- 2 ti kuiyè. l sèl;
- 2 zonyon;
- 2 ti kuiyè. l lwil tounsòl;
- ji sitwon, oswa vinèg - 40 ml.
Mete kavya a netwaye nan yon resipyan epi w'a vide sèl la. Mete veso a nan frijidè a pou 4-6 èdtan. Apre tan an espesifye, retire kavya a, transfere li nan yon bòl ak vide l 'ak lwil oliv legim, ji sitwon. Kounye a li nan vire a zonyon. Fouye li ak melanje ak kavya. Pou jwenn yon bon manje maten keratin, moulen melanj lan nan yon blenndè.
Pou netwaye kavya a nan fim nan, ou ka itilize yon moulen vyann.
Kavya sale nan karp
Kesyon an ki jan nan sèl caviar fazan nan kay byen vit, gen yon repons - moulen li. Resèt la se byen senp, ak pi enpòtan - ka plat la ap fini apre 30 minit. Vide kavya a netwaye ak sèl la. Pou prepare li, ou ta dwe pran:
- 1 lit dlo;
- 60-70 gr. sèl;
- 3 pwa pwav nwa;
- Lavrushka - 2 pcs.
Add tout engredyan yo nan dlo a, brase, pote melanj lan nan yon bouyi. Vide kavya ak sèl la ki kapab lakòz, kouvri, kite pou mete sèl sab pou yon demi èdtan. Koulye a, filtre ak yon Van. Kavya pare pou manje. Sere pwodwi a fini nan frijidè a pou pa plis pase 3-4 jou.
Nou espere ke kesyon an sou kòman yo kavya sale ak Carp pa pral leve. Bon apeti!
