Chorba ak kvas pòm

Chorba se non an komen pou yon soup epè nan vyann ak legim nan Romanyen an, Moldavian ak cuisine Tik, ki tounen, se kvas bouyi ajoute. Li sanble yon konbinezon trè bon nan engredyan - ki byen kwit legim, vyann sansib ak tounen tounen. Ou ka itilize regilye kass RYE oswa kvas pòm, ki se trè senp fè nan kay soti nan ji pòm. Melanje 1 lit frèch prije ji ak 3 lit dlo frèt, ajoute 2-3 kiyè nan sik granules ak yon sak nan ledven sèk. Apre yon jou, bwè a pare, li rete sèlman souch.

Chorb soup ak kaka pòm

Baz la nan soup la se yon poul rich oswa bouyon ti mouton. Prepare li an davans ak friz li, se konsa ke nan nenpòt ki lè vle semi-fini pwodwi a se nan men yo.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan 30 minit
Pòsyon pou chak veso: 6

Engredyan pou fè chorba soup ak pòm kvas:

800 g poul;
400 g pòmdetè;
150 g zonyon;
400 g tomat;
220 g kawòt;
200 g pwav dous;
5 dan nan lay;
100 g espageti oswa nouy;
700 ml kvas pòm;
sèl, silantro, legim ak bè pou sote.

Metòd la nan preparasyon nan soup chorb ak kvas pòm

Kwit manje legim. Pou fè gou nan satire, nou pretrak yo. Koupe zonyon tise byen, fri nan yon melanj de legim ak bè jouk transparan.

Koupe ak fri zonyon an

Twa kawòt gwo, voye nan yon chodyè ki byen chofe, fri sou yon chalè medyòm pou minit 5-7. Kawòt, osi byen ke zonyon, yo pi byen sauteed nan bè ak lwil legim.

Fwote ak fri kawòt yo

Vapè tomat mi wouj jouk mou sou vapè. Lè sa a, siye nan yon Van ra.

Nou siye tomat vapè nan yon Van

Dous klòch piman Geri soti nan grenn, koupe an bann.

Jilyen pwav dous

Peze yon galik lay kèk ak yon kouto, kale koupe po la, koupe byen.

Koupe lay

Nou netwaye pòmdetè yo, koupe legim rasin gwo nan mwatye, epi kite ti moun entak.

Peel ak koupe pòmdetè

Yon lòt engredyan esansyèl se nouy, ideyalman endijèn oswa espageti, ou pa bezwen ajoute yon anpil, sou 30 g pou chak pòsyon.

Prepare nouy yo

Se konsa, bouyi poul la. Nan sòs la nou mete tout bagay ki fè li santi bon - yon pakèt moun sou pèsi, 2-3 fèy Bay, seleri, yon galik kèk nan lay. Ou pa bezwen vide anpil dlo, jis 1 lit la ase, apre nou bouyi nou pou kwit 45 minit.

Lè se vyann lan fasil separe ak zo yo, ajoute pòmdetè, kwit 15 minit apre bouyi, sèl nan gou. Pòmdetè yo nan sa a plat yo ta dwe trè mou ak bouyi.

Add pòmdetè bouyon an bouyi

Nou retire poul ak rasin soti nan chodyè a. Nou mete zonyon yo fri, kawòt sote, lay, tranch piman klòch, tomat ak spaghetti pure, vide kvas pòm. Mete li sou recho a ankò, pote nan yon bouyi, kwit yon lòt 25 minit. Lè sa a, kite pou 20-30 minit anba kouvèti a pou ke soup la enfuze.