Shurpa ak poul ak nouy endijèn

Shurpa (Shorba) nan arab vle di soup. Yo te anseye yo kwit li pa yon sid. Lè mwen kwit manje shurpa ak poul ak nouy endijèn pou dine, mwen absoliman asire w ke ou pa bezwen kwit dezyèm lan, kòm shurpa a vire soti nan gen anpil epè, remoute kouraj ak moun rich. Yon gwo plak ase menm pou yon moun.

Natirèlman, ou ka ajoute pare-fè pasta shurpa a, men, premyèman, gou a se pa menm bagay la, ak Dezyèmman, yo gen tandans vin anfle nan gwosè enkwayab, epi vire soup la nan yon dezòd kolan. Avèk nouy endijèn, bouyon an ap rete transparan!

Sezon shurpa prepare a ak poul ak nouy endijèn san gad dèyè ak fèy, li ta dwe nice yo gen silantro ak zonyon vèt, ajoute yon ti kras grès tounen krèm!

Tan: 1 èdtan
Pòsyon: 4

Engredyan pou Shurpa ak poul ak nouy endijèn

Pou soup:

700 g poul (kwis, janm, zèl)
5-6 pòmdetè gwo
5-6 tomat
2 gwo zonyon
3 gous nan pwav (ou ka pran dous klòch pwav)
5 g tè wouj pwav
5 g grenn kuma

Pou nouy endijèn:

100 g farin ble
1 ze

Kwit manje Shurpa ak poul ak nouy Endijèn

Nou kòmanse kwit manje shurpa ak preparasyon an nan baz la - yon bouyon poul ki rich anpil. Anjeneral mwen pre-marinated vyann poul portioned sou zo yo (kwis, pilon, zèl) nan yon melanj de pwav wouj, lay ak lwil oliv.

Kwit poul mariné ak fri bouyon zonyon

Vide lwil oliv nan yon gwo po. Fry zonyon an ak moso nan poul, ajoute grenn cumin, Lè sa a, vide 2 lit dlo bouyi. Kwit manje bouyon an pou 40 minit.

Mase farin lan pou nouy endijèn yo

Nan entre-temps la, poul yo te prepare, kite a pran nouy nan kay la. Vide farin lan sou tab la ak pi rafine farin lan fanm k'ap pile. Nan mitan glise a nou kraze yon gwo ze. Si ze yo piti, Lè sa a, ou bezwen diminye kantite lajan an nan farin frans pa 10-20 g

Nou bay tès la yon rès

Nou melanje farin lan jiskaske li lis epi kite l repoze (30 minit nan yon fim rete). Li se pi bon yo mete l 'nan frijidè a pou tan sa a.

Woule farin lan

Woule soti farin lan sou Desktop a. Tab la bezwen vide ak farin frans yon ti kras. Ou bezwen woule soti farin lan tèt jouk epesè li yo konparab ak epesè nan de kat jwe. Rezilta a se yon fèy farin apeprè 20 santimèt lajè ak apeprè 70-80 santimèt longè.

Koupe bann 2cm

Nou vire farin lan nan yon woulo liv ak koupe bann 2 cm nan lajè.

Seche nouy yo

Voye yon plak oswa yon plato avèk sereyal pou smoul (mayi) pou nouy yo pa bwa, epi seche l pou 10 minit nan tanperati chanm.

Peel tomat yo

Poul la prèske pare e li lè pou ajoute legim yo. Add tomat sou po a san yo pa kale. Sou chak tomat nou fè yon ti kwa ki gen fòm coupure, ranpli yo ak dlo bouyi pou 4 minit. Fre ak dousman retire po a.

Mete legim koupe nan bouyon an

Add Paprika tè, pòmdetè, piman ak tomat nan chodyè a ak bouyon an. By wout la, pòmdetè jenn ka ajoute nan soup la ansanm ak kale a, si, nan kou, ou te grandi li tèt ou, oswa se asire w ke nan orijin li yo. Po a nan pòmdetè òganik gen yon anpil nan sibstans ki sou itil! Pote shurpa a nan yon bouyi, fèmen ak mitone sou chalè ki ba.

Lè legim yo kwit, ajoute nouy yo

Mete nouy endijèn nan bouyi shurpa nan fen anpil, kwit manje pou 5 minit. Nan bouch ou, ou ka koupe nouy yo nan pi kout tranch. Pwosesis la an antye nan shurpa pou kwit manje pral pran 1 èdtan.